挖番薯、煨番薯、番薯宴……這個月吃貨來從化就有口福了。11月27日，廣州從化區良口鎮第十屆高山番薯美食節在良口鎮達溪村開幕，活動持續至12月27日，為期一個月。
本次番薯美食節實現線上線下同步進行。線下，現場銷售高山番薯、葡萄、靈芝、火龍果、砂糖橘、蜂蜜、菜乾、腊味等農副產品，現場還提供挖番薯體驗、展示老牛犁地的農作場面，還能體驗土法煨番薯的樂趣。線上，依託從化打造粵港澳大灣區生態直播間的布局，通過直播平臺現場銷售從化特色農副產品，拓寬從化農副產品在線上線下的消費渠道，讓特色農產品搭上直播快車送達全國千家萬戶。
獨天獨厚
高山番薯品質優良受追捧
在達溪村的田間，滿地的藤蔓下，一堆堆飽滿的番薯破土而出。村民陳桂嫻手拿著一條黃皮白肉、細長身形的番薯展示，只見他把番薯攔腰掰斷，番薯通體乳白色，「這番薯吃起來格外粉香可口，入口時還能品味到淡淡的蜂蜜味。」據了解，良口鎮全年番薯種植面積2895畝，產量4455噸。其中，秋收種植面積為1997畝，產量預計達3072噸。主要有白心薯、黃心薯、紫心薯、花心薯、一品紅番薯等品種。其中深受廣大遊客熱愛的紫心薯又稱「蜂蜜味」番薯，咬上一口唇齒留香，細嚼回味之餘，還有甘甜的蜂蜜味道縈繞口中；白心薯又稱慄子番薯，是被譽為番薯中的貴族，是番薯界的名貴品種。「慄子番薯」色澤鮮亮，表皮呈桃紅色，形狀以瘦長居多，個頭不大，烤出來的慄子番薯比一般的番薯要甜，口感很接近板慄，而且跟一般番薯最大的不同是裡面不帶筋，口感更粉嫩。
番薯種植與土壤、氣候條件密不可分，良口鎮高山番薯主要種植在良口鎮達溪村、合群村、赤樹村、和豐村及團豐村等海拔較高、晝夜溫差大、泥土鬆軟的地區，得天獨厚的生態環境造就了高山番薯的優良品質。
目前，番薯美食節已經成為從化一張特色農產品名片，知名度和影響力不斷提升，也為這裡帶來了龐大的人流和商機。「小時候，番薯是我們的食糧，後來大家都以種植水稻為生，沒想到這些年村內的番薯打出名堂，受到很多遊客歡迎，所以大家紛紛自發又種起了番薯創收。」陳桂嫻告訴記者，「尤其到了周末，特別多遊客來到這裡，基本上我們的番薯都很暢銷，有時候我們擺在門口準備拿來曬番薯幹的餘貨都被人掃空呢。」
以節為媒
帶動農旅融合高質量發展
「城在園中，村在景中，人在畫中」。眾所周知，從化是大灣區後花園，69%的森林覆蓋率，青山疊翠，180多個湖泊碧波蕩漾，珍稀小蘇打溫泉聞名於世，荔枝等瓜果四季飄香。
打造全省乃至全國鄉村振興示範區，美麗鄉村處處煥發生機。遊客在品嘗高山番薯美食的同時，可以到達溪村、合群村、團豐村、和豐村等番薯產地進行農耕體驗，也可到碧水灣、文軒苑、崴格詩、都喜泰麗、卓思道等周邊溫泉酒店享受世界珍稀溫泉，消除一天疲勞；還可以到周邊景區千瀧溝大瀑布、溪頭旅遊村、流溪河國家森林公園等遊玩。
以節為媒，通過特色農產品串聯特色小鎮品美食、遊鄉村，打開全域旅遊的新格局。
生態設計小鎮通過盤活廢舊農貿市場等鄉村閒置資源，不新增1平方米建設用地，僅用89天便順利完成，獲得公眾關注。小鎮鴨洞河經過一期微改造，讓河居詩意再現於綠水青山間。小鎮已入駐84家企業，形成生態設計產業集群，並配套了上水設計酒店等。
米埗小鎮是藏匿在山水間的桃花源。金黃稻田旁、清澈溪水畔，鱗次櫛比的嶺南風格民居散落其中，匯聚成一片獨特的鄉村景致。小鎮充分發揮自身優勢，通過成立全省首家以民宿產業為主的農民專業合作社，盤活鄉村「沉睡」資源，讓過去漸漸淡忘的嶺南傳統民居又回來了。
藍天白雲下，清澈的溪水穿村而過，成片的茶花隨風搖曳……這是畫亦是詩，也是阿婆六茶花小鎮一幅幅美麗的現實圖景。阿婆六茶花小鎮海拔達730米，是目前廣州海拔最高的自然村。阿婆六茶花小鎮核心區域的茶花谷以種植茶花為主，輔以木蘭、杜鵑、玉堂春等，園區已種植國內外知名珍貴茶花品種600多種，總數量近4萬株，做到一年四季有花開，一年四季有花賞。
溪頭徒步小鎮以戶外拓展為特色，依託登山徒步道、親水綠道、溪頭古巷、廣州第三高山黃茶園、聯溪水庫、三華李、竹林等原生態景區和產業資源，傾力打造以「看得見碧水青山，記得住美麗鄉愁」為理念，建設以「共享、共建、共生」為特色內涵的國家級鄉村旅遊勝地。
良口鎮有關負責人表示，舉辦多年的番薯美食節廣受遊客好評。通過集遊、住、購、吃於一體的活動，全面展示從化農業農村發展成果，進一步推動農旅融合發展，為鄉村振興全面振興注入更強勁的內生動力。
【南方+記者】 朱偉良
【從化區融媒體中心】黃利誼 李曉彤
【作者】 朱偉良
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端