泡紅茶用多少度水溫最好?

2020-12-27 騰訊網

泡茶很講究水溫,水溫低了不出味,茶不香,水溫高了茶湯就容易苦澀,只有合適的水溫才能泡出美味的茶湯來。不同的茶需要用不同的水溫,比如像綠茶,一般我們用85度的水溫就夠了,而泡黑茶或者老茶的時候,往往會用到100度的沸水,不然不香。嫩度不同的茶需要的水溫也是不一樣的,比如泡白毫銀針這樣的芽茶時,水溫可以稍低,用95度即可。

如果是品質很好的茶,也可以用100度,不過泡茶手藝不過關的話,容易燙壞茶葉。而當我們泡壽眉的時候,一般用沸水,一來壽眉相對於銀針來講是比較粗糙的,也是不怕燙的,水溫高反而能刺激內含物質的析出,讓茶湯更好喝。言歸正傳,我們在泡紅茶的時候應該用多少度水溫呢?正如前面所說,泡紅茶還需要看紅茶的類型,因為紅茶分很多種,不同品類就要用不同水溫與不同茶具。紅茶是全發酵茶,經過了萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程製成成品茶,所以紅茶的特點是紅湯紅葉,紅茶是以香甜味醇的優點深受大家的喜歡。

按照加工方法與茶形,紅茶可以分為小種紅茶、工夫紅茶,紅碎茶等。而小種紅茶又細分為正山小種與外山小種,如果是衝泡小種紅茶的話,那麼用90度到95度水溫即可。如果是泡金駿眉的話,那麼適合用85度到90度水溫,並且適合用玻璃杯來泡。因為金駿眉是用鮮嫩的芽來製成的,而一般小種紅茶是用一芽一葉或二葉制茶的,所以在衝泡芽茶的時候,水溫可以稍低,並且適合用玻璃杯。就像泡頂級綠茶龍井一般,通常水溫稍低,並且用玻璃杯衝泡才有利於彰顯芽茶的魅力。

如果是衝泡芽葉連枝、有芽有葉的茶,那麼可以用蓋碗或者紫砂壺。比如泡正山小種時我們可以用紫砂壺、瓷質茶壺、玻璃壺等。如果是衝泡大葉種紅茶,那麼適合用100度水溫。如果是泡紅碎茶的話,可以用90度水溫。也就是說,通常泡紅茶用90度到95度水溫即可,如果是嫩度較高,有芽有毫的紅茶,那麼水溫可以稍低。

文|小詹茶肆(專注優質原創文章,歡迎轉發分享)

更多精彩茶知識,歡迎關注【小詹茶肆】

相關焦點

  • 多少度的水泡茶最好?泡茶水溫有要求
    我國自古以來就有喝茶的傳統,茶文化是我國傳承千年的古老文化,象徵著我國的文化與禮儀,所以從古至今中國人都是非常喜歡喝茶的,而喝茶容易泡茶難,泡茶有許多的注意事項,其中泡茶的水溫是非常重要的,那麼多少度的水泡茶最好呢?多少度的水泡茶最好?
  • 地暖水溫40度室溫多少 地暖水溫多少合適
    近幾年來冬季的氣溫越來越低,而這種情況之下,不少人也是開始注重到了供暖這件事情,供暖方面的很多要求,其實在現在來看,都並不是很好解決的,而地暖作為眾多供暖形式中最受人喜愛的一種,也是在近期備受爭議,而主要原因,就是因為溫度,那麼地暖水溫40度室溫多少?地暖水溫多少合適?
  • 恆溫遊泳館冬天一般是多少度水溫
    遊泳是一項對人體健康非常有益處的運動,很多人在冬天也會進行遊泳來鍛鍊身體,那麼冬天恆溫遊泳館的水溫一般是多少度呢?室內的恆溫泳池一般都是常年保持水溫在26.5到28度之間,而室溫則應該在30度左右。很多人可能會覺得這個水溫太低了,不敢來遊泳,但是這個溫度是有科學依據的。首先,這個水溫有利於心血管的健康。人體的溫度通常在37度左右,水溫則在26.5-28度之間,十度左右的溫差,在人剛下水時,會刺激血管收縮,減少熱量的散發。而在遊泳之後,身體會產生熱量,這時血管會擴張,以把多餘的熱量散發掉。
  • 電鍋爐水溫一般控制在多少度 電鍋爐安裝在什麼位置比較合適
    電鍋爐的水溫控制是非常重要的,很多家庭主人都沒有使用的經驗,因此也不了解如何控制基本的水溫。這時可以先看看電鍋爐水溫一般控制在多少度,以及電鍋爐安裝在什麼位置比較合適,掌握一些常規的使用方法,能夠達到更好的保暖作用,有助於減少漏氣或者是室內降溫的情況。
  • 聰爾壯奶粉早知道:嬰兒奶粉用多少度的水衝最好
    你知道衝奶粉需要多少溫度的熱水嗎?到底多少度的水給寶寶衝奶粉最好?下面就由聰爾壯小編給大家詳細解答!給寶寶衝奶粉水的溫度是有寶寶的年齡段決定的,一個月大的寶寶可以用 40℃ 水溫甚至更低一些的水溫衝泡奶粉,都是可以的。如果用40度衝泡奶粉,這個溫度可以馬上給寶寶喝的,沒有問題,過高溫度的熱水,等待時間就比較久,寶寶會大聲哭鬧。
  • 銀龍、地圖、巴西亞等觀賞魚,水溫最低在22度,需要加溫飼養嗎?
    那麼,對於這些相對皮實型的中大型熱帶魚,它們的最低溫度到底應該是多少,假設我們不加溫會怎樣,加溫的話又會怎樣呢?第一點很關鍵,那就是:必須是我們已經養順了的觀賞魚,而且它們的體質強健、性格皮實,這樣的觀賞魚我們才可以適當降溫換而言之就是說,這些觀賞魚在我們的手裡最好是從夏季或者是秋季,跟隨水溫變化一路走過來的,而且是性格必須皮實,體質必須強健,是魚缸裡混養的每一個品種都是如此,只有在這樣的先決條件下,我們才可以使用22度到25度的水溫來飼養。
  • 電壓力鍋最高水溫是多少
    但是在真正的使用時,有人會疑問電壓力鍋最高水溫是多少,使用注意事項是什麼。所以現在我為大家一一解答。一般情況下,電壓力鍋的溫度傳感器是110度,或者105度,而溫敏保險絲的溫度可達180度。當然,不同的品牌產品,它的最高水溫可能有些不一樣,所以在購買或者使用時,你不妨看看元件,通常上面會有參數列印。電壓力鍋使用注意事項正確選購。
  • 大眾朗逸上路水溫90度,正常嗎?
    一般來講,機動車發動機都有一個最佳工作溫度,而這個最佳溫度是多少,這會根據發動機廠家不同、車型不同、發動機材質不等,最佳溫度值也不盡相同,通常情況下按目前發動機的特點,大多數汽車發動機的正常工作溫度是85-105度之間可保持正常或最佳工況,其中在80-90度左右的最多,但也不排除在90-105溫度之間的某些高溫發動機。
  • 冷車啟動,水溫多久升到90度算正常?四個原因會導致水溫低
    眾所周知,汽車發動機的運行是需要冷卻液的,而冷卻液的工作溫度就是我們所謂的「水溫」。不管是什麼車型,冷車啟動後水溫都會被儘快提升到標準工作溫度。為什麼需要將水溫提升到90度?現在各家車企比較通用的做法,就是把90度定義成冷卻液的標準溫度,而工程師在設計發動機的時候也是以90度的水溫作為必要條件的。講人話就是——當水溫為90度時,發動機會處於最佳工作狀態。為什麼非得是90度,而不是80或100度?也不一定是90度,也有80度或100度的,但90度是主流。
  • 春季水溫低,怎麼釣鯉魚,試試這麼釣
    又加上目前春季水溫偏底。鯉魚開口還是比較少,那麼多少水溫適合釣鯉魚呢?這都是鯉魚難釣的因素。鯉魚在0度至35度都是可垂釣的,只是溫度過低開口吃餌還是比較少的,鯉魚活躍的水溫在15至30度(這裡指的水溫,並不是天氣溫度),這是鯉魚開口吃餌最旺盛的時候,目前正處春季大多地方都處低溫。所以鯉魚開口還不是很理想。到清明節過後,鯉魚開口會好點。
  • 釣魚:多少度溫差是大降溫,熟悉這些技巧,休想錯失好魚情!
    問題的關鍵是,到底降溫多少,會顯著影響魚情,相當部分釣友困惑這一問題。本文以此為起點,一窺究竟。降溫是如何影響魚情河流、湖泊水體溫度提升或降低,均會影響魚的活性,這點毋庸置疑。但兩者並不相同,正常水域下,相對魚更忍受水體溫度的提升,懼怕水溫的下降,這與魚的習性及水體環境密不可分。
  • 汽車水溫為何幾分鐘就能升溫,而且長時間開車水溫不怎麼再升高?
    當你早晨冷起動時,發動機水溫低,節溫器關閉,發動內的冷卻液與散熱器不循環,幾分鐘後發動機水溫升高,達到節溫器正常工作溫度後,節溫器打開,發動機的冷卻液與散熱器裡面的冷卻夜大循環,使發動和水溫一直保持在85一90度的正常工作溫度內,不會繼續升高。
  • 魚缸水質渾濁因為水溫低,硝化細菌死了,什麼季節還拿水溫說事?
    是不是因為水溫近期有所降低,硝化細菌都死了呢?經過詢問以後,他的魚缸前幾天水溫是33度,這幾天降溫到24度左右,所以說懷疑硝化細菌可能被凍死了,或者是不是活力不旺了,因此水質渾濁了。其實我也很懷疑,是不是硝化細菌感冒了呢?
  • 水溫急劇升高,部分冷水魚可能出現問題
    目前很多北方地區都開啟了供暖模式,而現在的很多新房,大部分採取的都是地暖,這個室溫飆升的速度是很快的,幾乎是瞬間就提升到了30度左右。那麼,魚缸的水溫,至少也會飆升到28度上下,如果之前的溫度很低,溫差過大,那麼觀賞魚必有不良反應,尤其是冷水魚。
  • 瞠目結舌,紅茶酸,巖茶濃,白茶苦,用85℃水溫衝泡就能解決?
    丨本文由小陳茶事原創丨首發於百家號:小陳茶事丨作者:村姑陳《1》前幾天,有一位買了正山小種的朋友說:「我發現,大多數茶都不能用太高的水溫泡反問他,「你放了多少茶?茶水比例合適嗎?多久出湯?」他答不上來。思考了一會兒之後,朋友繼續說道:「我上次問了賣茶葉的老闆,他說紅茶必須用85度的開水,溫度高了,苦味和酸味就會出來。」
  • 32度高溫觀賞魚會死掉嗎?一般都不會,問題可能不在水溫上
    由於近期的持續高溫天氣,很多魚友的觀賞魚開始出現大批死亡的現象,有不少魚友前來詢問,是不是30度或者32度左右的高溫環境,觀賞魚就必死無疑了?那麼這樣的話,在盛夏季節裡,我們還怎麼養魚呢?養魚老道感覺,問題未必就是出在高溫上,比如說一個很簡單的例子,我們這裡到夏季,最高水溫可以達到三十四、五度,雖然說持續時間不是很長,也就是一周左右,大部分的時間水溫都在30到32度之間。
  • 空氣能熱水器費電嗎 一天多少度
    很多朋友經常會問:空氣能熱水器費電嗎 一天多少度小葉子特意在前不久請教過空氣能熱水器生產廠家專業技術人員,他給出了一些專業的意見。技術人員告知人們,談用電量不可以「一刀切」,關鍵還是需看客戶每日耗費的熱水流量、能效等級、自來水時節。
  • 冬季給魚缸換水,水溫過低怎麼辦?很簡單的幾種方法輕鬆應對
    困水桶提前加溫,不是不可以,這是最好的辦法,但是費電我的困水桶可以裝500斤水,這樣水體的困水桶,已經很大了,我選用的是500瓦的加熱管,室溫在20度上下,水溫30度,中間相差十度。一般的都是第二天準備換水,提前一晚上加溫即可,第二天早上就可以達到預定溫度,這樣最省電。