盼望著，盼望著，工作黨們終於迎來了夢寐以求的小年假，於是乎熬夜追劇不吃早飯成了日常，如果不想第二天在飢餓中醒來，就速速來學這六種熱乎好吃又健康的宵夜做法，過年做給家人吃，全家快樂賴床吧。
【牛肉吐司卷】
用料：吐司5片、兩個雞蛋、牛肉火腿片、奶酪、黃油、番茄沙司
做法：
1.取吐司麵包片切除其邊角，用擀麵杖擀薄一些，刷上適量番茄沙司。
2.鋪上一片牛肉火腿、放上一層奶酪後捲起吐司。
3.平底鍋燒熱後，放入切好的黃油進行融化。
4.黃油融化後，取吐司卷裹上蛋液下鍋，煎至金黃色時即可食用。
【蔥香米餅】
用料：剩米飯、洋蔥、雞蛋、鹽
做法：
1.取一容量較大的碗，裡面放入剩米飯和雞蛋以及適量鹽攪拌均勻備用；將洋蔥切成圈狀，取保留完整的洋蔥圈備用。
2.平底鍋中放入少量油，隨後放入洋蔥圈，洋蔥圈中放入攪拌好的米飯。
3.煎至兩面金黃時即可出鍋，可搭配番茄醬食用，別具一番風味。
春節期間食物較為豐盛，家裡經常會剩些米飯，學會做蔥香米餅，不僅搞定了宵夜，還節約了糧食！
【養胃粥】
用料：西蘭花、剩米飯、火腿腸、適量鹽、香油、胡椒粉
做法：
1.西蘭花掰成小塊焯水，隨後過涼水控幹，將梗丟掉其餘備用。
2.鍋中燒開水煮剩米飯，米飯煮開後放入西蘭花和切好的火腿末。
3.熬製粘稠時加入少許鹽和胡椒粉，滴上幾滴香油味道會更好。
【雞湯大蝦麵】
用料：2碗雞湯、麵條適量、雞蛋（鴨蛋或鵝蛋）、生菜少許、蝦適量
做法：
1.先將雞蛋放入鍋中煮熟，愛吃溏心雞蛋的親可以在水開後10分種撈出；將蝦洗淨後去除蝦線備用。
2.將雞湯倒入鍋中，可添加適量清水，放入蝦後煮開，隨後放入麵條煮熟。麵條熟後放入生菜熄火，因為生菜很鮮，燙一下即可食用。
3.將鍋中食材盛入碗中，煮熟的雞蛋去殼後切成均勻的兩半，和蝦一同擺在麵條上方，一萬色香味俱全的雞湯大蝦麵就大功告成了！
Ps:春節期間的冰箱儲備簡直不要太豐盛，而每天招待客人基本都不能少得了燉雞，多餘的雞湯如果覺得丟掉浪費就用來做宵夜吧！
【營養水蒸蛋】
用料：雞蛋一顆、水果胡蘿蔔、香蔥、溫水、鹽、生抽、香油、醋
做法：
1.取一小碗磕入雞蛋，隨後加入適量鹽以及溫開水攪拌均勻。
2.取一盤子或保鮮膜對碗口進行密封，避免水汽進入影響口感，隨後放入鍋中蒸10分鐘。
3.等待的過程中製作料汁，將胡蘿蔔切成細茸，香蔥切成碎段備用，生抽與香油混合。
4.雞蛋蒸好後取出，用刀或勺子切成菱格狀，隨後淋入料汁，撒上胡蘿蔔和香蔥。小編還喜歡加入一些醋，吃起來更有胃口。
【玉米胡蘿蔔排骨湯】
用料：排骨、胡蘿蔔2根、嫩玉米1根、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白糖、雞汁、味精
做法：
1.排骨洗淨切成小段焯水，待血水焯乾淨後瀝乾備用；胡蘿蔔削皮後切成滾刀塊備用；玉米切成小段、姜切片、蔥切碎段。
2.鍋中倒油燒至七成熱，隨後倒入排骨煎炒，出香時加末過排骨的熱水和適量薑片，建議調製大火煲1.5個小時。
3.排骨熟爛時加入胡蘿蔔和玉米，以及適量鹽、白糖、胡椒粉、雞汁、味精，然後轉至小火煲半小時即可盛出食用。
Ps:親們還可以將煲好的湯放入保溫桶中，夜裡餓了盛出一碗即可食用，美味又暖胃。
以上幾道宵夜做法可以說是相當的簡單了，所需要的食材基本也都是春節期間的家中常備，快快學起來做給家人吃吧！