蟲草是指包括冬蟲夏草在內的廣義的蟲草屬真菌的總稱。蟲草的種類基本上是以其有性世代的形態特徵、寄主、地名、人名而取名的,所以蟲草屬的各個種名就是各單一蟲草真菌的名稱,目前已經發現的蟲草有500多種,而「冬蟲夏草」就是特指以青藏高原為主產地、中國特有的冬蟲夏草

蟲草真菌屬於生物界中真菌界、真菌門、子囊菌亞門、核菌綱、麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬,寄生在昆蟲、蛛類、大團囊菌以及麥角菌上並形成子實體,構成了種類繁多的一大類群,在世界範圍內分布廣泛。

蟲草分很多種,分別有冬蟲夏草、亞香棒蟲草、涼山蟲草、新疆蟲草、分枝蟲草、藿克蟲草、蛹蟲草、武夷山蟲草、龍洞蟲草、張家界蟲草、大塔頂蟲草、多殼蟲草、柔柄蟲草、下垂蟲草、江西蟲草、四川蟲草、尖頭蟲草、巴恩蟲草、貴州蟲草、赤水蟲草、革翅目蟲草、擬布班克蟲草、珊瑚蟲草、婁山蟲草、鼠尾蟲草、綠核蟲草、澤地蟲草、茂蘭蟲草、布氏蟲草、高雄山蟲草[淡黃蛹蟲草]、球頭蟲草、金龜子蟲草、螳螂蟲草、沫蟬蟲草、柄殼蟲草、擬茂蘭蟲草、細蟲草[黑錘蟲草]、髮絲蟲草、金針蟲蟲草、日本蟲草、辛克萊蟲草、喙殼蟲草、擬暗綠蟲草、峨眉蟲草、粉被蟲草、大邑蟲草、叉尾蟲草、桫欏蟲草、蜻蜓蟲草、蟻蟲草、羅伯茨蟲草、九州蟲草、細柱蟲草、戴氏蟲草、變形蟲草、稻子山蟲草、雙梭孢蟲草、古尼蟲草等很多種,廣泛意義上的蟲草。

目前已發現有報導的500種左右。其中完全野生的冬蟲夏草又被專業人士分為青海草(意思為青海省境內出產)、藏草(部分人士表述意思為西藏自治區境內出產)、川草(意思為四川省境內出產)、滇草、甘肅草、爐草、灌草等。
真偽鑑別
偽品主要有地蠶,其狀如螺,又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區的蟲草,雖外形較相似,主要區別是其子座短,有的是雙子座,菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成,其子座則是黃花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏則原形畢露了。有的雖為正品,故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去,結果鐵線也搭配上去了亞香棒蟲草:寄生於鱗翅目昆蟲的幼蟲的乾燥蟲體及子座。形狀與冬蟲夏草相似,可見稍明顯環紋。蟲體長3-5釐米,直徑0.3-0.7釐米;斷面黃棕色或黃白色,頭部棕褐色;子座柄多彎曲,有的為雙子座,黑色,有縱皺或稜,上部光滑,下部有細絨毛;頭部短圓柱形,長1.2釐米,茶褐色,子座無不孕頂端。蟲體質脆,易折斷,斷面略平坦,黃白色,中央有稍明顯灰棕色「—」字紋;氣微腥,味微苦。服量過多,可發生頭暈、噁心副作用。

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