什錦披薩，餅如其名，什麼都有，就是沒有你不喜歡的。你可以在上面放你愛吃的材料，你可以自己選擇披薩底的厚薄、鬆軟或者香脆，你可以決定醬料的酸甜度……個性Pizza，You have control！
你也可以做出水果披薩、時蔬比薩、蒜茸比薩、土豆泥披薩、雞肉蘑菇披薩、什蔬香腸披薩等等，愛吃什麼加什麼。下面就來和我學習一下披薩的製作方法吧！周末和家人一起分享，挺不錯的呢。
配料表
高筋麵粉：120克
淡奶油：10ml
糖：5g
鹽：2g
酵母粉：2.5g
水：60ml
培根：2片
火腿：2片
青紅椒：2片
口蘑：3個
香菇：1個
披薩草羅勒葉歐芹：各2g
芝士：80g
【愛心訣竅】
1、用叉子在披薩底上扎孔，防止烤的過程中麵餅膨脹。
2、想要餅皮邊緣變得金黃，可以在和面時放入少量白糖。
詳細步驟
1、 將中筋麵粉、酵母粉、鹽、水、橄欖油，和成麵團。
2、麵團柔軟程度適中，類似餃子皮的麵團。
3、用溫熱的布蓋住麵團，讓麵團醒發20—30分鐘；
4、在桌子上撒上粘米粉，握拳用拳頭把麵團壓開，再用擀麵杖擀成圓形；喜歡吃鬆軟口感的，可以擀厚一點，喜歡香脆口感的，則擀薄一點，餅皮邊緣要留有相對厚的厚度。
5、披薩盤刷油
6、在披薩底上用叉子扎孔，防止烤的過程中麵餅膨脹，影響賣相；
7、塗上義大利麵醬或番茄醬汁，注意餅皮的邊緣地區不要塗。選用專業的披薩醬口感比較正宗；
8、在上面均勻撒上火腿、培根、青椒等等……，還有最重要的芝士！
9、烤箱180度預熱5分鐘，將披薩（9寸）置入烤箱中，上220度，下200度，烤至少20分鐘。
完成圖
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