您知道嗎？痛風的發病風險是和"飲食習慣"密切相關的。有研究數據顯示：
* 身體每攝入10克酒精，就會增加19%的痛風風險* 身體每多攝入80g紅肉，就會增加45%的痛風風險* 每日多吃一個水果，能降低27%的痛風風險……
可以說，"吃"這件事不僅影響著一個人是否會得痛風，也決定了患有痛風的人是否能把尿酸穩定地控制好。
今天這篇文章，金醫生將會結合痛風患者的一些常見飲食問題，告訴大家得了痛風究竟該怎麼吃，才能把尿酸降得又快又好！文章最後金醫生也會教大家一條飲食口訣，推薦患者朋友們堅持。
想又好又快降尿酸，僅僅依靠吃藥並不夠
實際上，痛風疼痛的根本原因就在於大家體內的尿酸過高。那尿酸升高的"源頭"是什麼呢？
第一：身體代謝產生的尿酸。（佔比80%）第二：日常進食產生的尿酸。（佔比20%）其它：身體排出尿酸的速度太慢，也會導致體內尿酸"積聚"
所以，導致患者朋友們血尿酸升高的原因就很清楚了——身體自身代謝產生太多、吃太多高嘌呤食物、身體排出的尿酸太少。
非布司他、別嘌醇等藥物是通過抑制尿酸生成來達到控制尿酸水平的目的，治療效果是值得肯定的。但如果患者覺得"吃了藥就萬事大吉"，則非常不可取——上面我們說到幾種尿酸來源，僅僅依靠服藥，並不能毫無漏洞地"堵住"尿酸升高的"源頭"。
合理使用藥物固然重要，但也不應該忽視科學飲食、控制體重、適度運動等痛風治療的「根基」。
牢記"四少四多"飲食口訣，讓尿酸穩穩降下來
怎麼"吃"才能讓尿酸穩穩地降下來，金醫生在這裡教大家一條小口訣。
* 少吃紅肉
攝入紅肉會增加痛風的發病風險。有調查顯示，我國很多痛風患者都有長期吃紅肉的習慣。
哪些是紅肉？簡單歸納就是，做熟之前是紅色的肉就屬於"紅肉"，比如豬肉、牛肉、羊肉等等。
對於緩解期的痛風患者來說，每天吃紅肉應儘量少於50克，此外，需要避免吃肝、腎、肺等動物內臟。痛風急性發作期則應避免收入肉類。
* 少吃海鮮
多數種類的海鮮嘌呤含量都比較感人，目前醫學界已經有個共識——長期大量吃海鮮，是痛風的風險因素之一。
在知名醫學雜誌《新英格蘭醫學雜誌》就有一篇針對47150 位男性隨訪 12 年的研究文章，結果顯示海鮮吃得越多，痛風發生風險越高。
痛風患者尤其需要避免小魚乾、生蠔、乾貝等高嘌呤海鮮的攝入。實在想吃，魚蝦等可以在嚴格控制攝入量的前提下"嘗嘗鮮"。（急性發作期應避免）
海鮮配酒，痛風長久
* 少吃脂肪
脂肪高、熱量高的飲食不僅會導致肥胖，還可能導致代謝紊亂。比如肥肉、動物肉、骨頭湯、奶油等等。
* 少喝飲料
戒酒就不用多說了（比如白酒、藥酒、紅酒、啤酒等），甜飲料也應該少喝，比如各種果汁、可樂等。
* 多吃些雜糧薯類
不吃精白+油脂的主食組合，適度增加雜糧薯類比例，減輕肥胖和胰島素抵抗狀態。
* 多吃些低糖的蔬果
尤其推薦櫻桃，櫻桃可以說是最適合痛風患者的水果之一，對控制尿酸大有裨益。
此外，西柚、柚子、草莓、獼猴桃等也是不錯的選擇。按照中國居民膳食指南2016年版的建議，推薦每天吃 200～350 g 新鮮水果。
* 多喝低脂奶類
比如低脂牛奶、低脂酸奶等。建議選擇原味的奶類，這樣更健康。
* 多喝水
建議痛風患者保證每天 2000 ml 以上的飲水，比如白開水、蘇打水（含碳酸氫鈉）等都是可以的。
補充：得了痛風，還能吃豆腐嗎？這個問題在痛風患者群體中爭議比較大。實際上，對處於緩解期的痛風患者來說，豆腐是可以適量吃的，只是要限制總攝入量。因為豆腐用的黃豆在經過磨漿等工序後，嘌呤已經降低不少。要注意，急性期的痛風患者依舊不能吃豆腐。
寫在最後
儘管僅僅依靠飲食控制並不能"根治"痛風，但它始終都是治療痛風、高尿酸血症的"根基"之一。只要飲食控制好了，結合藥物等方式，改善身體的綜合代謝水平，才能面面俱到地治療痛風。
有句話是這樣寫的"真正讓痛風難以治癒的天敵，往往是我們自己"，您覺得呢？
本期話題：您的痛風多少年了？用過哪些方法，效果怎樣？如果您有哪些體會或者疾病疑惑，都歡迎朋友們踴躍留言分享討論！
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