風靡ins卡通布朗尼,萌力十足軟糯美味

2021-01-08 騰訊網

|高顏值美食魔法，倍添生活小確幸~

布朗尼是非常具有代表性的美式甜點，馥鬱巧克力口味相當好吃，一般都以簡單切塊的樣子出現，外形質樸~

卡通布朗尼切小塊後，打個好看的包裝，送禮也是超可愛又很有新意呢~

卡通布朗尼看似複雜，實際上做起來很簡單，對於烘焙新手寶寶來說，也可以輕鬆搞定，甚至升級成生日蛋糕，也是很有feel的哦~

【美食魔法】角落生物布朗尼

魔法元素

【角落生物餅乾】全蛋液30克，黃油72克，糖粉60克，低筋麵粉200克，薑黃粉，可可粉，抹茶粉，蝶豆花粉，紅曲粉

【布朗尼】黃油100克，黑巧135克，雞蛋3個，糖120克，低筋麵粉100克，可可粉6克，鹽3克

【裝飾】融化的巧克力

魔法道具

角落生物餅乾模、桃心切模、8寸方型蛋糕模

魔法合成

【角落生物餅乾】

1、 黃油室溫軟化，加糖粉拌勻。

2、全蛋液分3次加入，每次都攪打均勻。

3、低筋麵粉過篩，混合均勻，壓拌成光滑麵團。

4、麵團分割成6份，分別用薑黃粉、抹茶粉、可可粉、蝶豆花粉、紅曲粉調成黃色、綠色、咖啡色、藍色、紅色麵團，放冰箱冷藏1小時。

5、餅乾麵團擀成4mm厚的薄片，用角落生物和桃心切模在對應顏色的面片上壓出相應形狀，160°C烤15分鐘。

【布朗尼】

1、黃油和黑巧克力隔熱水融化，或者放微波爐叮1分鐘至融化，放置一旁備用。

2、其它食材混合後攪拌均勻，再加入融化的黃油和巧克力，繼續攪拌均勻成布朗尼麵糊。

3、布朗尼麵糊倒入方形蛋糕模具中，抹平表面，並在表面輕輕壓入餅乾，175°C烤25分鐘。

4、晾涼後用融化的巧克力在餅乾表面畫出裝飾。

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特別的你，值得擁有這份高顏值的甜點~

《不用模具也OK！烘焙新手輕鬆做出可愛餅乾~》

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