我在市場的門口開了幾年的飯店，因為這裡下班高峰期買菜的人特別多，有一對朝鮮族的夫婦就租用我門前的一塊地擺攤賣自製的朝鮮小菜，生意可以說極其紅火。
這對夫妻一般都是每天下午15:30左右，推著自己家裡製作完成的小菜來擺攤，一般晚上不到19:00就會售賣的差不多。這樣幹了不到二年的時間，就在市場裡租了大的攤位，幹起了批發和零售生意，現在在城裡有房有車，還給兒子買了房子，可以日子全靠這涼拌菜起來的。
想下班後擺攤，自己拌好涼拌菜後用小推車出去賣，十元一份，這樣的擺攤方式可行嗎？
一，生意是做出來的，不是想出來的啊
擺攤賣涼拌菜的估計各個農貿市場都有，這些涼拌菜做過餐飲的都知道，這個利潤是很高的。能夠做這個生意自然是可行的。做之前要先調查一下市場上同類產品的售價，這樣才好給自己的商品定價，也就是要先看看同行是如何做的。做生意之前要把困難想到前面，涼拌菜受歡迎主要還是看菜品的質量和味道，如果沒有這兩樣，那麼這個涼拌菜生意是做不長久的，也是不可行 。
那麼你的涼拌菜是否要比同行的涼拌菜，味道和質量更好 這才是可行還是不可行的關鍵。現在地攤經濟開始復甦，激起了很多人創業擺攤的熱情，但是擺地攤也不是什麼商品都讓售賣的。
做為直接入口的涼拌菜，食品安全是重中之重，這個需要什麼手續以及允不允許經營，這個需要向相關部門打聽好，要不把前期準備都做好了!然後不允許擺攤豈不是損失？
二，對於地攤來說十元一份的涼拌菜有些小貴，擺地攤賣的涼拌菜，一般都是老百姓常見的蔬菜和副食品品種，主要是蔬菜和豆製品搭配的比較多，這類小菜一般都是論斤售賣的。
十元一份的售價質量如何，數量如何？這個售價明顯偏高，除非面對的是高檔點消費群體，不過這類群體有幾個去消費地攤貨的？一般人買涼拌菜圖的是方便和味道，幾塊錢一斤的東西賣十塊錢一份，這個性價比會不會讓消費者感覺不值？如果調整為按斤售賣或者高低檔都有，我覺效果會好一些。地攤雖然是一個風向，但是不是人人都能掙到錢的。
擺地攤賣涼拌菜的想法不錯，不過要有持之以恆的決心，以及把前期的準備工作都做好，這樣才能出師順利。擺地攤按份賣涼拌菜的想法不錯，自然可以擺攤來試一試，然後在實踐中不斷摸索和學習，祝你成功。