從超市回來，帶回來一兜子新鮮可口的蔬菜。
看著脆嫩的芹菜、黃瓜、和包菜，突然想用它們做點兒涼拌菜，一定會非常好吃。
說做就做，把芹菜的葉先摘下來，把芹菜梗用用水焯一下，切成段兒。
把芹菜葉也用水焯一下，入水一燙就可以。了從鍋裡把它們撈出來，用涼水投涼，攥去水分。
把那黃瓜用水洗淨，切成手指粗細的黃瓜條。
大頭菜切成塊，同樣用水焯一下，撈出以後，用冷水投涼，然後攥去水分。
胡蘿蔔也切成細條，用水燙一下就行。
再切點圓蔥絲，最好再切一點青椒絲，翠綠翠綠的，可以給菜增色不少。
把這些蔬菜都處理好以後，放到一個大點的容器裡。
依次往裡面加入醬油、醋、油潑辣子、香油等等調味料，再加入蒜末，最後加入適量的鹽即可。
涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。
菜裡加入這些可口的調味料以後，吃前將各種食材均勻，酸、辣、麻、香、脆，在口腔中散發開來，那滋味，簡直是美極了。
開胃爽口，麻辣鮮香。
一直就喜歡吃涼拌菜，不論冬夏，都是如此，怎麼吃都覺得非常美味，蔬菜用當季有的最好，當然，冬天就沒有辦法了，有啥就吃啥吧。
你們喜歡吃涼拌菜嗎？喜歡就做點兒嘗嘗吧。
胡蘿蔔，黃瓜，芹菜和包菜，加辣椒油拌的涼菜，就是好吃
喜歡吃醬香餅，在家做的感覺更好吃，炒點兒小菜更美了
非常喜歡吃土豆絲卷餅，幾天不吃就饞