一候，水始冰。水面初凝，未至於堅也。
二候，地始凍。土氣凝寒，未至於拆。
三候，雉入大水為蜃。
當年蔣介石撤退至臺灣帶走故宮珍寶無數，藏在如今的臺北故宮博物館中。眾多珍品中，有兩件稱得上是鎮館之寶：翡翠白菜和肉型石。
如果把鎮館之寶端上餐桌，等待品嘗，是種什麼感受呢？這個立冬，粉紅大叔就把國寶帶來了！還有香的掉渣的梅乾菜燒餅和味道迷人的黑松露，快來嘗嘗看！
想當年，國寶之一的翡翠白菜，是清代光緒皇帝瑾妃的陪嫁之物，取翡翠的色澤，順勢雕琢，成了渾然天成的白菜形狀。
大叔用白菜菜心也做了一道翡翠白菜，出汁裡走一圈，然後撈出擺盤，保留著白菜天然味道，催發了鮮美的風味。
誰能想到鬼斧神工的大自然，居然能形成天然的一塊玉東坡肉。色峰紋理全是天然形成的，看上去完全是一塊栩栩如生的五花肉塊。
豬肉價格飛漲的時節裡，這塊玉東坡肉是不是勾起口腔裡對肉的渴望？大叔做了一塊軟爛而不膩的五花肉，油潤浸著醬色的肉皮，層層紋理分明，散發著豬肉的誘惑。
對大叔來說，立冬不能不吃的不是餃子，而是梅乾菜燒餅。一張熱乎乎的餅子拿到手裡，一口下去香酥焦脆，絕對是大寫的滿足~
先將中筋麵粉、玉米油、水混合成麵團發酵。然後煸炒五花肉和梅乾菜備用。
做好內餡兒，像包包子一樣包面劑子，收口朝下。再用手稍微按扁，撒上黑芝麻，再用擀麵杖擀扁擀平整。
平底鍋刷油，小火煎至麵餅表面金黃，翻面再將另一面也煎至金黃即可。
梅乾菜與五花肉的絕妙組合，即便是不吃肥肉的人，也能被它們徵服。五花肉肉末炒過之後，肉汁滲透到梅乾菜裡豐富了口味，梅乾菜又同時吸收了五花肉的油脂，相互襯託了香氣！
伴隨著風越吹越冷，冬天的腳步來臨了。這個季節裡，有種外表毫不起眼的菌菇到了收穫的季節。黑呼呼的黑松露，被稱為餐桌上的鑽石，因其保鮮時間短，風味獨特聞名於世。
小小一顆黑松露，大叔集合了西式與中式的做法，居然有了千百般的滋味！
>雞蛋吐司加上黑松露，多了一種類似蒜香與發酵的甜味。
>鮮嫩的牛舌加入松露，混合著米飯入口，居然有著麝香和蜂蜜的味道。
>雖說雞頭米的名字顯得太樸實，但它可是號稱「水中人參」，與黑松露做成一小菜，很是滋補，男士最愛。
秋末冬初的市集上，紅彤彤的山楂上市了。一個個圓滾滾酸溜溜惹人喜愛，一種常見的消食美味，也隨之而來-紅果酪、山楂糕。
按理說，現在工業化生產和儲存，讓山楂羹四季都可以買到。但講究「不時不食」的大叔，非要在立冬這天親自熬出來，爐火上慢下來，讓家人都品嘗這份酸甜的味道。
《不過一碗人間煙火》裡說，
將生活嚼得有滋有味，
把日子過得活色生香，
往往靠的不只是嘴巴，
還要有一顆浸透人間煙火的心。
比如粉紅大叔，
生活於他而言格外簡單，
一桌飯，一家人的人間煙火。