2004年，從新疆實驗中學畢業的夫爾卡提隻身去了日本留學。
去日本的第一年，邊打工邊讀語言學校，掙了20萬，考上了大學。
畢業一年半，他靠自己成為日本電信總部銷售科長。
上一次出現在新聞裡，是創業比賽靠專利拿了國家級大獎 。
現在的他，正在為自己的米壽司商業版圖一直努力。
夫爾卡提的父親是新大的教授，曾在日本留學讀取了博士學位，母親是一位小學老師。所以他高中畢業後按照父母的規划去了日本留學。
出國前，他一頭霧水，不知道自己該做些什麼準備，就自學英語，背了4本大學生英語課本。
出國的第一年，他一邊打工一邊學語言，還要準備留學生高考。
圖片：日劇《我要準時下班》
「2004年的時候日本的學費折合人民幣10萬左右，但我家裡面兩個教師拿的工資也就2000多塊錢。這10萬的學費對我而言壓力特別大。」
最開始打工的時候，夫爾卡提不會講日語，在東京的賽馬場做保潔員。「十七八歲的年紀，特別害羞，就帶著帽子打掃衛生。」
他把在語言不通的陌生國家，為生計必須提前適應社會，懵懂的狀態稱為害羞。但他本人並不是內斂羞澀的性格，高中就是學生會主席的他很早就懂得如何跟人打交道。
再次回首往事，夫爾卡提用「習慣了」「沒辦法，為了生存」快速地概括了第一年的生活。
在日本的第一年，邊學習邊打工的他掙了20萬。「我10萬交了學費，還有的10萬給父母多一些，剩下的小部分就留下做生活費。「
最後，他考上了東京理科大學生物學專業。
大學畢業後，夫爾卡提認真思考了自己的發展方向，「我仔細地考慮了我擅長做什麼。我特別喜歡跟人打交道，而且日本人很喜歡我的說話方式和性格，我就想我為什麼不做銷售呢？」
於是，夫爾卡提在日本電信總部從一個銷售做起，他是150個新入職銷售中唯一一個外國人。「剛開始的時候，他們不相信我，『一個會說日語的外國人能做出來什麼東西？』」
圖片：日劇《我要準時下班》
夫爾卡提不服氣，每天穿著西裝、打著領帶、背著包去跑業務。「大夏天跑來跑去特別熱，包還特重，全是各種資料、計算器和名片。」
別人一天跑10家公司，夫爾卡提就跑20家。「在別人籤完一單就找地方喝咖啡、抽菸，等著到點回公司的時候，我籤完一單立馬跑下一單。」
就這樣，一年半之後，夫爾卡提當了總部的銷售科長。他證明了一個外國人也可以做出成績，當時的他充滿了成就感，「努力是真的有回報。」
圖片：日劇《孤獨的美食家》
「日本社會就是那樣，只要你有成績了，不管你是外國人還是年紀小，有能力就可以帶領團隊。」
獨自在外生活了10年，夫爾卡提完全融入了異鄉。
母親做了心臟手術，他過了很久才知道。夫爾卡提很愧疚，「我一個人哭了好久，覺得不配當我母親的兒子。」
他把母親接到日本和自己生活了半年，母親覺得自己的兒子完全「日本化」了，她接受不了這些改變。「早出晚歸、只睡幾個小時的生活習慣，思維模式以及和父母的交流方式都跟以前不一樣了。」
圖片：日劇《我要準時下班》
「我計劃過要在日本定居，也想著回家必須得『功成名就』。」 最後，經過一番思想鬥爭，他和母親一起回了烏魯木齊。
「海歸帶保鮮技術回報家鄉」，這是2015年各大媒體對於夫爾卡提的報導。
回國的第一年，他不知道做些什麼。就去做了日語的家教，一個小時300塊錢。
「早上一個下午一個，一天掙600塊錢，然後跟朋友一起玩。就這樣過了一年，然後想想我快30歲了，不能一直這樣。就跟在日本待過的一個朋友合作，一起參加了創業大賽。「
「實話實說，這個技術真的太好了，我們個人真的做不起來這麼大的項目，不如讓企業去做。」於是拿了國家級大獎的「電霸鮮保鮮技術」，最終由新疆華凌農牧信息科技有限公司接過去了。
上大學期間，夫爾卡提每周要打3份工。
保潔員、便利店、服務生、裝空調、裝天線……他靠打工來賺取學費和生活費，也練就了非常流利的口語。每周他都會去學生門口一家小小的居酒屋工作，「那個老闆特別喜歡我，因為我日語口語沒有口音。」
上大學期間，他參加了日本電視臺的一檔節目，彈唱了一首維吾爾族歌曲。這次經歷讓他很榮幸，能夠在外國讓大家知道，中國的西北有一個能歌善舞的民族。
夫爾卡提回烏魯木齊之後，去過了很多日料店，腦子裡一直有一個日本料理的計劃。
但自己沒做過餐飲，所以他又從頭開始學，從一個民族餐飲品牌的副總經理開始，一點點地學餐飲經營、管理、招聘、裝修……就這樣過了一年，他從頭到尾地開了兩家門店。
後來，他開始做壽司外賣，「少數民族居民比較多的大灣，一個壽司店都沒有。」，於是他花了一年用外賣考察市場。「廚師做好壽司，我自己配送，每天不菲的收入，讓我確信了我的選擇沒有錯。」
原來那個與日本料理有關的計劃一步一步地，越來越清晰了。
居酒屋
去年，他在大灣北路開了第一家，以居酒屋的模式作為總店，很快，團結路一家專做壽司外賣的分店也開了起來。幾年時間，米壽司在他的努力之下已經成為成功的本地日料品牌。不久後，萬科廣場主打旋轉壽司的分店即將開張，位於和田市的加盟店也將開業。
從做壽司外賣，到現在幾家分店開張。日復一日地，夫爾卡提都親力親為地去採購食材，從不假以他人之手。「吃進嘴裡的東西一定要有保證，客人雖然看不出來，但舌頭是最敏感的，味道做不了假。」
來源：愛烏及烏微信公眾號
作者：退役少女
編輯：楊路