"這是一年的最後一天－－除夕，正在下雪，天氣冷得可怕。 一個賣火柴的小女孩在街上走著." 每到聖誕新年的時候，我都會想起這篇課文。這個節日，我要為賣火柴的小女孩烤一隻大大的香香的火雞，祝她快樂幸福！
火雞能夠常年榮登感恩節、聖誕節和新年大餐的榜首，必有其不凡之處。一隻火雞相當於4-5隻雞的重量，實在是個龐然大物。烤火雞不僅是個技術活兒，還是個力氣活兒。
不吹牛地說，本人是第一個用中文視頻演示烤火雞過程的，而且，方子穩準狠，火雞味道一級棒，得到了多位美食品嘗家幾年來的肯定~~
太陽出來了，我開始挽起袖子工作啦！把火雞衝洗乾淨，瀝乾水，再用廚房紙擦乾.這隻火雞13磅，屬於最小的啦！一大早就鍛鍊到！
現在準備各種香料和調味料：百裡香 迷迭香 黑胡椒 辣椒粉 西芹 鼠尾草 牛至 燻紅椒粉 蒜粉 香葉 大蒜 很多鹽很多鹽
恐怖時刻.將雞皮和雞肉分離.調料混合物塗在火雞皮下面，在火雞胸腔和腹腔也塗抹均勻，剩下的調料塗在火雞表面! 只有這樣巨星火雞才能入味！我一個推崇素食的人，為了親人不惜赴湯蹈火啊.
稍微鬆一口氣，將火雞放在一個烤架上，把半個洋蔥 半個蘋果 半個甜橙 半個檸檬放入火雞腹腔，另外一半放入烤盤中
將火雞表面塗抹一層油
用棉線將雞腿固定，雞翅別在火雞胸下，以免火雞張牙舞爪
在烤盤中倒入一些開水，不接觸到火雞的高度。220攝氏度先烤半個小時；之後溫度調到180度，繼續烤2.5小時。期間每隔半小時查看一次，加開水。（水蒸氣可以保證火雞肉鮮嫩多汁）
烘烤進程過半時，把火雞上面顏色變深的部分輕掩錫紙
火雞烤了3個小時後，測試雞腿最厚的地方的溫度。如果達到73攝氏度，就可以了。
天黑了.折騰了整整一天啊！一定給火雞靜置半小時以上，讓肉汁收縮一下再切火雞。
1 新鮮火雞最好。但是由於運輸和儲存的局限，大多數情況下我們買到的是冷凍火雞。一隻火雞等於4至5隻雞的重量，因此火雞解凍的時間比較長，一般要在冰箱裡解凍3天。烤火雞時間也比較漫長，要提前做好日程安排，家宴當天一早就開始工作
2 如果你的烤箱夠大，烤火雞時可以同時烤土豆，烤紅薯等
3 款待客人，切好裝盤會比較整潔從容。自己家裡人吃，可以邊吃邊切，不需要太多禮儀了
4 火雞巨大，剩下的夠你吃三天的，可以做沙拉，雞胸肉三明治，雞湯麵條等
長按以下二維碼，選擇「識別圖中二維碼」, 觀看我與火雞搏鬥的視頻~~
讓我們重溫小學語文課本中的《賣火柴的小女孩》：
這是一年的最後一天－－除夕，正在下雪，天氣冷得可怕。 一個賣火柴的小女孩在街上走著，她的衣服又舊又破，腳上穿著一雙媽媽的大拖鞋。她的口袋裡裝著許多盒火柴，一路上不住口地叫著：「賣火柴呀，賣火柴呀！」人們都在買節日的食品和禮物，有誰會理她呢？ 中午了，她一根火柴也沒賣掉，誰也沒有給她一個銅板。 她走著走著，在一幢樓房的窗前停下了，室內的情景吸引住了她。喲，屋裡的聖誕樹多美呀，那兩個孩子手裡的糖果紙真漂亮。 看著人家幸福的情景，小女孩想到了生病的媽媽和死去的奶奶，傷心地哭了。哭有什麼用呢？小女孩擦乾眼淚，繼續向前走去。 「賣火柴呀，賣火柴呀！叔叔，阿姨，買一些火柴吧！」 可是，人們買完節日禮物，都匆匆地回家去，誰也沒有聽到她的叫賣聲。雪花落在她金黃色的長頭髮上，看上去是那麼美麗，可誰也沒有注意到她。 小女孩走著走著，一輛馬車飛奔過來，她嚇得趕快逃開，大拖鞋跑掉了。馬車過去後，她趕緊找鞋。那是媽媽的拖鞋呀，媽媽還躺在床上呢。可是，一隻找不到了，另一隻又被一個男孩當足球踢走了。小女孩只好光著腳走路，寒冷的雪將她的小腳凍得又紅又腫。 天漸漸黑了，街上的行人越來越少，最後只剩下小女孩一個人了。街邊的房子裡都亮起了燈光，窗子裡還傳出了笑聲。食品鋪裡飄出了烤鵝的香味，小女孩餓得肚子咕股直叫。小女孩好想回家，可是沒賣掉一根火柴，她那什麼錢去給媽媽買藥呢？ 雪越下越大，街上像鋪了一層厚厚的白地毯。 小女孩一整天沒吃沒喝，實在走不動了，她在一個牆角裡坐下來。她用小手搓著又紅又腫的小腳，一會兒，小手也凍僵了。真冷啊，要是點燃一根小小的火柴，也可以暖暖身子呀。 她終於抽出了一根火柴，在牆上一擦，哧！小小的火苗冒了出來。小女孩把手放在火苗上面，小小的火光多麼美麗，多麼溫暖呀！她仿佛覺得自己坐在火爐旁，那裡面火燒得多旺啊。小女孩剛想伸出腳暖和一下，火苗熄滅了，火爐不見了，只剩下燒過的火柴梗。 她又擦了一根，哧！火苗有竄了出來，發出亮亮的光。牆被照亮了，變得透明了，她仿佛看見了房間裡的東西。桌上鋪著雪白的臺布，上面放滿了各種各樣好吃的東西。一隻燒鵝突然從盤子裡跳出來，背上插著刀叉，搖搖晃晃地向她走來。幾隻大麵包也從桌上跳下來，一個個像士兵一樣排著隊向她走來。就在這時，火柴又熄滅了，她面前只剩下一面又黑又冷的牆。 小女孩捨不得擦火柴了，可她凍得渾身直抖。她又擦了一根，吃！一朵光明的火焰花開了出來。譁！多麼美麗的聖誕樹呀，這是她見過的最大最美的聖誕樹。聖誕樹上掛著許多彩色的聖誕卡，那上面畫有各種各樣的美麗圖畫。樹上還點著幾千支蠟燭，一閃一閃地好像星星在向她眨眼問好。小姑娘把手伸過去，唉，火柴又熄滅了，周圍又是一片漆黑。 小姑娘又擦了一根火柴，她看到一片燭光升了起來，變成了一顆顆明亮的星星。有一顆星星落下來了，在天上劃出一條長長的火絲。所有的星星也跟著落下來了，就像彩虹一樣從天上一直掛到地上。 小女孩又擦亮一根火柴，火光把四周照得通量，奶奶在火光中出現了。奶奶朝著她微笑著，那麼溫柔，那麼慈祥。 「奶奶－－」小女孩激動得熱淚盈眶，撲進了奶奶的懷抱。 「奶奶，請把我帶走吧，我知道，火柴一熄滅，你就會不見了！」小女孩把手裡的火柴一根接一根地擦亮，因為她非常想把奶奶留下來。這些火柴發出強烈的光芒，照得比白天還要亮。奶奶從來也沒有像現在這樣美麗和高大。奶奶把小女孩抱起來，摟在懷裡。 她們兩人在光明和快樂中飛起來了。她們越飛越高，飛到沒有寒冷，沒有飢餓的天堂裡去，和上帝在一起。 火柴熄滅了，四周一片漆黑，小姑娘幸福地閉上了眼睛。 新年早晨，雪停了，風小了，太陽升起來了，照得大地金燦燦的。大人們來到街上，大家祝賀著新年快樂。小孩們著新衣，愉快地打著雪仗。 這時，人們看到了一個小女孩凍死在牆角，她臉上放著光彩，嘴邊露著微笑。在她周圍撒滿一地的火柴梗，小手中還捏著一根火柴。
祝福賣火柴的小女孩在天國幸福平安！聖誕新年快樂！
感謝閱讀。Merry Christmas and Happy New Year！
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