綜合多方數據來看，2019年冰箱行業上遊原材料成本回落、產品價格下行、渠道下沉都為冰箱產業帶來新的增長動能，產業正進入新的周期。與此同時，中美貿易摩擦、房地產市場下行等客觀因素依然存在，新生代消費群體對產品的需求也變得多樣化。面對複雜多變的市場，主流冰箱企業從未放慢產品創新和技術升級的腳步。
那麼，中國冰箱產業技術未來5年將走向何方?從《中國家用電冰箱產業技術路線圖(2019年版)》(以下簡稱新版冰箱技術路線圖)中，我們可以一窺究竟。
根據產業進步及時修訂技術路線圖
在經歷了家電下鄉、以舊換新、節能惠民工程等政策時期的高速增長，以及政策退出後的橫盤調整，冰箱行業如今步入平穩發展期。在新時期，「產業升級」「產品結構調整」「技術創新」正成為企業拓展市場、推動增長的利器。5G、工業互聯、人工智慧、圖像識別、保鮮手段、外觀設計以及核心零配件等創新技術正不斷湧現。按照技術路線圖「滾動修訂，5年一大修」的原則，中國家用電器協會在2019年中國家用電器技術大會上發布了修訂後的新版冰箱技術路線圖，根據產業技術及時修訂路線圖保證其先進性，既為家電「十四五」規劃做準備，也為冰箱產業下一個5年提出技術方向。新版冰箱技術路線圖得到美的集團、青島海爾股份有限公司、海信(山東)冰箱有限公司、合肥美的電冰箱有限公司以及博西家電、長虹美菱、惠而浦、澳柯瑪、加西貝拉、黃石東貝等主流企業的支持。
《電器》記者了解到，新版冰箱技術路線圖從社會和市場需求出發，以節能環保、健康保鮮、消費升級為核心，提出了未來5年中國冰箱產業技術發展方向和具體指標，而且對未來十年要達到的技術指標、目標提出了建議。值得一提的是，新版冰箱技術路線圖對產業技術發展目標和指標體系進行了重新評估和調整，對技術瓶頸和研發路線進行了全新的分析和構建，並對智能化和先進位造兩部分進行了補充和加強。其中，社會和市場需求、產業目標和技術瓶頸備受業內關注。
提高能效，強調節能環保
新版冰箱技術路線圖專家組組長張奎表示，未來5~10年，國內市場經濟環境和社會環境將發生重大改變，中國家電工業由高速增長進入中低速增長的新常態，創新成為高質量發展的第一驅動力，冰箱產業更是機遇與挑戰並存。他說：「一方面，冰箱產業將面臨越來越嚴格的能源效率、化學品減排、資源可持續以及有害物質控制等技術法規和標準要求;另一方面，隨著人民對美好生活的需求日益增長，個性化、多樣化消費漸成主流，保證產品質量安全，通過創新供給激活消費的重要性顯著提升，也給冰箱產業帶來新的機遇。」
新版冰箱技術路線圖針對節能明確提出，要實現冰箱節能和基本功能的綜合平衡。到2025年，冰箱能效水平較2019年提高25%，2030年較2025年提高25%。此外，到2025年，冰箱變頻壓縮機COP值較2019年提高5%、使用佔比達到50%，R290壓縮機COP值較2019年提升15%;到2030年，變頻壓縮機COP值較2025年再提高5%、使用佔比達到60%，R290壓縮機COP值較2025年再提升10%。
提高產品能效已經成為全球性的話題。中國家用電器協會副秘書長萬春暉表示，各國和地區都在通過技術法規、市場監管、激勵政策等手段改進能源利用效率。2019年，發改委等七部門聯合制定的《綠色高效製冷行動方案》(以下簡稱《綠色方案》)提出，到2030年，主要製冷產品能效準入水平再提高超過15%。《綠色方案》中特別提到強化能效監督管理，嚴厲打擊產品能效虛標、認證檢測作假、虛假宣傳等行為，加大製冷產品的抽查力度。冰箱在歐盟市場同樣面臨更為嚴格的能效要求，博西華電器(江蘇)有限公司製冷系統部經理朱衛忠曾在2019年中國家用電器技術大會現場解讀了歐盟新能效標準和標識。他指出，歐盟新能效標識於2019年12月5日正式發布，2021年3月1日正式實施。新能效指標相比現行的能效體系將有很大的提升，同時測試方法改為按照EN 62552標準測試。絕大多數情況下，現有的A+++產品只能達到新能效標準等級D，預計到2030年，將有20%的產品達到等級A。
此外，冰箱行業淘汰ODS物質，削減強效溫室氣體也是全球性的環境要求。中國是保護臭氧層物質蒙特婁議定書締約國，保護環境、履行公約是社會和時代的要求，也是冰箱產業的責任。因此，中國冰箱行業先後進行了CFCs淘汰、HCFCs淘汰和HFCs削減等方面的工作，並積極開發尋找新的製冷劑。「除了這些，實現基於資源效率的可持續發展和加強有害物質的控制都是社會和市場需求分析中的重點」。萬春暉說。
落實到具體細則上，新版冰箱技術路線圖明確表明，到2025年，停止使用HFC-245fa;在有害物控制方面符合RoHS法規要求;在回收利用方面，要實施綠色設計，3R指標符合國家可再生利用率要求;倡導使用環保無滷阻燃材料;從「生產、使用、廢棄」的傳統模式轉向「生產、使用、回收、再利用」的循環型模式;開發經濟、高效、無汙染的回收利用模式，對廢棄電器電子產品進行有效的回收利用。
智能化與先進位造為產業指明升級方向
在對主流冰箱企業的採訪中，《電器》記者發現，除了應對新能效、環保以及安全方面的新要求。在用戶需求端，企業普遍認為，在滿足消費者基本保鮮需求的基礎上，需要進一步完善對消費者智能化需求的洞察。
新版冰箱技術路線圖在產業分析目標中明確指出，2025年，更多高速、高精度、高效的智能識別、智能傳感、通訊傳輸、物聯網、雲計算等技術應用，可以實現智能冰箱對用戶生活數據的收集、推理等，進而為用戶提供有效的家庭食品管理和健康管理服務。到2030年，智能冰箱將成為家庭食品管理和健康管理的中心。實際上，海爾、美的、海信、惠而浦、長虹美菱等企業已經在智能冰箱上進行布局。
以海爾智能冰箱為例，不僅可以實現線上購買食材，送貨上門，還能查詢食材的產地、檢疫等信息，讓消費者買得更放心。如果用戶購買了海鮮不會存放，冰箱會主動推薦用戶放到冷凍抽屜，並自動調整溫度到最適宜海鮮存儲的溫度。智慧冰箱還可以根據家庭成員的健康狀況，主動推薦營養菜譜等。
在先進位造方面，新版冰箱技術路線圖指明，要推動智能製造和綠色製造，實現優質、高效、低耗、清潔生產，到2025年關鍵模塊的生產、組裝、配送、檢測等工序實現高效自動化並向數位化轉型，人均效率比2019年提升20%，平臺化和模塊化提升20%，零部件種類下降30%，訂單響應速度提升20%，不良品率降低20%。到2030年，人均效率、平臺化和模塊化以及訂單響應速度在2025年的基礎上再提升20%，零部件種類、不良品率降低20%。
因此，很多冰箱企業已經著手升級智能工廠。以海爾瀋陽冰箱工廠為例，冰箱生產線被分為門體模組、箱體模組、成品包裝等五大部分，全廠自動化達到65%。生產環節採用行業首條門體智能配送線，依託18條線體，可滿足超過500個型號產品零差錯的定製生產，每10秒就有一臺冰箱下線。除了生產線的智能化，產品精細化水平也遠高於同行業，生產環節不僅實現內膽排水孔、工藝孔等一次性衝切成型，而且切邊精度從1mm提升到0.1mm，顛覆傳統工廠靠人工生產的模式。另外，美的、海信等企業在冰箱先進位造領域的布局同樣可圈可點。
解決痛點提高產品品質
要想滿足社會、市場以及用戶的多樣化需求，冰箱行業需要解決的技術並不少。從新版冰箱技術路線圖來看，各企業代表總結出目前存在的技術瓶頸。《電器》記者總結髮現，目前冰箱的技術瓶頸主要包括大容量多門冰箱能耗、噪聲以及品質，系統仿真，食物自動識別，新興高效熱換熱器以及新型保溫材料等核心技術問題。
以噪聲為例，新版冰箱技術路線圖顯示，未來冰箱行業將開展冰箱和關鍵零部件的噪聲品質研究與標準制定，並且已經對不同社會容積的風冷式冰箱和直冷式冰箱提出噪聲限定值的要求。
品質的升級離不開產品結構調整，《電器》記者從新版冰箱技術路線圖了解到，2019〜2025年是智能冰箱的穩定增長期，2025〜2030年智能冰箱將進入普及期。在這個階段，要推動實現冰箱與櫥櫃的嵌裝一體化，建立嵌入式冰箱的常用尺寸和安裝配置標準。
值得一提的是，新版冰箱技術路線圖也非常注重質量，並明確提出提高產品和核心零部件的可靠性與壽命，整機設計壽命要大於10年，確保產品使用期內的安全性，到2025年產品質量要達到世界領先水平。