來一份香濃的蛋黃焗蟹吧,保準你在其他地方沒吃過

2021-02-17 吃在石家莊

熱辣邂逅

地址:槐中路建華大街西行150米路南

電話:0311-86905115

吃貨特權:到店消費出示微信,即可獲贈滷鴨頭一份

特權時間:7月1日—7月14日

小龍蝦如此瘋狂的年代,街頭到處可見那一團團火辣顏色,足夠麻辣之後是瞬時的放鬆。一隻蝦可以紅遍全國,那海鮮大腕螃蟹的容身之所去了哪裡?最近發現的這家蟹館,把美味和小資融合到一起。吃一隻蟹,勝過一盤蝦!

小店不大,共兩層,走進去細細打量。精緻優雅的裝飾,配搭上純黑色系的神秘,一點點發黃的燈光,把小店襯的相當有品質。

一層散臺

二層兩個霸氣的半開放包房。這是個只適合約上密友,細品美味的一家小店。

螃蟹為主,緬甸肉蟹,肉嫩鮮甜。各種口味的蟹,都讓你吃到爽!

一盤蛋黃蟹,金黃的蟹殼,沙綿的蛋黃,看著就會讓你食慾大開。蛋黃焗蟹是用整蟹和鴨蛋黃做成,聞起來會有一股濃濃的蛋黃的香味,一個焗字說明用料十足。扒開蟹殼,蛋黃包著白嫩的蟹肉,蟹鉗,口水早就開始在嘴裡打轉。蟹腿連著半個蟹身,吃的時候,刮一刮盤底的蛋黃,張大嘴先嘬一口,沙沙的口感,蛋黃流露出來的油香立刻在嘴裡炸開,好像吃了一口冒油的鴨蛋黃,那種感覺足足的抓住胃口。


蟹身上也扒著一層蛋黃,用力一吸,蟹肉吃到嘴裡,蟹肉很嫩很肥,吃起來滿是香口。這份蛋黃蟹越吃越上癮,最好來點兒米飯,把盤底剩下的蛋黃和在一起,香!

香和辣的搭配,會充分滿足你嗜辣的需求。這道香辣蟹會讓你吃出童年的味道,為什麼這麼說呢?想必大家小時候都吃過香辣蟹味兒的乾脆麵吧,這份香辣蟹會讓你重拾當年的味道。不同於蛋黃焗蟹,香辣蟹那股醬辣的味道很衝,各種食材都泡在一層辣油裡。這兒的蟹鉗都已經敲開,直接用手掰開就能吃到蟹肉,吃之前總想先吸一口裡邊的辣油,一口下去,很重口,辣香十足。


蟹鉗裡的蟹肉很勁道,吃到嘴裡不僅油辣,回口還泛著一點蟹肉本身的鮮甜。這道香辣蟹有墊菜,芹菜、嫩筍,吸足了蟹汁,那感覺更入味。

牛蛙細皮嫩肉,放上墊菜,經過辣油這麼一炒,用料很足。牛蛙吃起來那股嫩勁兒會迷倒很多女生,嚼起來滿口的辣香味,配白米飯,沒誰了!

足夠麻和辣,再帶著紅油的香,這是吃小龍蝦最過癮的地方。這家店也有小龍蝦,而且小龍蝦的味道也很不錯,尤其是尾口那股夠勁兒的麻,足以讓你舌頭和嘴唇一起跳舞。

滷鴨頭5元/一個 兩片

鴨頭滷的很透,而且非常酥軟,吃的只用嘴吸就行,鴨腦油香,鴨皮軟彈,吃起來滿口都是那股重重的滷香味。


介紹了很多肉菜,當然吃的時候可以葷素搭配點一份荷蘭豆炒臘肉或是清口小涼菜。

店裡味道都比較重口,吃的時候要注意搭配。人均消費60,喜歡吃蟹一定不要錯過。

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