土豆羹、土豆糕、土豆泥、土豆餅……提起吃土豆，德國人對它情有獨鍾，無論是數量還是吃法都在世界上非常出名！
德語裡有句諺語：「最笨的農民往往收穫最大的土豆」，這顯示出土豆在德國的「身份」。蒸煮煎炸烤焗……今天，我們一起看看德國人如何花式吃土豆！
與日常我們吃到的薯條不同，德國的炸薯條大而寬，一口下去外脆裡嫩，油與澱粉的神奇反應帶來了無盡的口感。
土豆煎餅是德國人常吃的食物之一，煎餅可以配果醬，或加上各種蔬菜絲入油炸，或是擺盤後配上鮮美的三文魚，做法簡單卻可以搭配出多樣滋味。
作為德國用餐的基礎，煮土豆廣泛分布在各種德式菜的配料表中。如果不是用於純粹的主食，煮土豆所選用的是個頭小的土豆。
Kartoffelpüree oder Klöße（土豆糰子）這道菜的精髓在於搭配牛排、牛肉卷或豬手等食材，當醬汁漸漸滲入土豆泥丸中，刺激著味蕾的美味就此誕生！
這道菜源於法國，是一種土豆創意吃法。在土豆泥上添加奶油、蛋黃或奶酪，裱花後放進烤箱，烤至表面焦黃即可。這樣的公爵土豆做法簡單，好看又好吃！
焗土豆可以稱得上是一款簡單而隆重的自製招牌菜，廚房裡只需要配有土豆、鹽、胡椒、奶酪以及烤箱，就可以端出一份米其林式的菜品。
在德國，炸土豆杏仁球是炸土豆丸子的進階吃法。土豆可以任意搭配不同原料，如果你不愛吃杏仁，可將其換成花生、巧克力甚至香菜。
德國人喜愛土豆，除了它的營養價值，土豆還包含著「勤儉節約」、「樸實無華」等「土豆精神」。在德國超市裡，各種土豆食品應有盡有：土豆粉、土豆條、土豆丸子、土豆燒酒、土豆蛋糕……
現在，德國還湧現出不少土豆新事物：土豆旅館——提供與土豆有關的旅遊服務，土豆紀念碑——所有為土豆事業做出過貢獻的歷史人物都被刻在碑上，土豆圖書館——從土豆的歷史、趣聞到土豆的學術研究的書籍都能找到。
小土豆也能煮出大學問！
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來源：發現德國