關於鳳梨和菠蘿這哥倆的差異………我一直屬於傻傻分不清楚
長的太像了好不好，不把他們的衣服脫掉…不咬他們一口…我根本沒啥知覺
開水果行的朋友告訴我，鳳梨的大宗產在臺灣和菲律賓，菠蘿則是產在海南
菠蘿的葉子有齒狀，外皮的色澤是黃色偏綠…去皮後要去除肉身上的肉刺，所以都回挖洞或是螺旋狀去除洞眼
鳳梨的葉子沒有鋸齒，外皮很明顯的橙黃色，比菠蘿要瘦長些，削皮之後可以直接食用，不用去洞眼
阿呀！ 這款水果的花樣還真多，弄得我們要吃的人還得先學習學習才行
春末夏初，吃鳳梨的好時光~無論是菠蘿還是鳳梨都是大產出的季節
看到好多媽媽都喜歡為孩子做鳳梨炒飯呀！鳳梨蝦球呀！鳳梨雞湯呀……
能夠用鳳梨菠蘿入菜的美食真不少
收了一顆大鳳梨！ 我也來上一道熱情美味的~鳳梨焗烤義大利麵~
鳳梨菠蘿都能清熱解暑，生津止渴，夏季適量食用除了可以消暑，緩解身熱煩渴和消化不良都有好效果
豐富的天然酵素和維生素B1,利用菠蘿入菜做為食療，還可以消除疲勞並且增進食慾
這麼好取得的水果，必須好好利用一下~除了空口吃，打果汁，還能做成各種料理唷！
焗烤的食物很多朋友多說有點膩口…當有酸甜水果搭配芝士焗烤後，瞬間清爽解膩
我個人是不覺得焗烤膩啦~因為我是芝士控…無論何種款式的芝士，我都來者不拒
可是，菠蘿與溶化的芝士真是太搭配了~夏威夷pizza不就是菠蘿火腿與芝士的搭配嘛~大受女性與小朋友的歡迎
今天的焗烤意面也有異曲同工的意思，螺旋意面混和蔬菜，鳳梨，火腿~搭配奶油白醬和芝士
哇啦哇啦~小朋友，大朋友都會難以抗拒。
這次用的是鳳梨果肉，果肉取出後直接切塊就可以入菜了~使用菠蘿就不要忘了…要挖去坑洞，要不然會殺舌頭唷！
蔬菜的部分可以選自己喜歡的~我愛彩椒，順便有紫甘藍菜就用上了
如果換成玉米，蘆筍丁，碗豆，紅蘿蔔丁……。都可以都可以哈~
芝士的部份我用了兩種不同的芝士絲一起混和，如果只用一種也絕對沒問題
依照自己喜歡的芝士香氣做變化，愛拉絲感的就多加點馬蘇裡乾酪絲(Mozzarella)或巧達奶酪絲(Cheddar)
如果喜歡鹹香感重的就加帕瑪森芝士絲或芝士粉(Parmesan)
這三種都是在大型賣場很好取得的食品，並且做焗烤或pizza都需要用到的芝士
我這次裝食物的鳳梨殼尾端，就是鳳梨屁股的部分是去除的~
經過了各種仔細洗刷，最種決定還是去除了…畢竟這整顆都要入烤箱焗烤出果香味兒
這顆鳳梨尾巴我看不順眼…就是有刷不掉的髒汙…所以捨棄
如果可以把鳳梨外層都洗刷的很乾淨，那我建議保留尾端，整體的美感會更好！
在夏威夷，可以喝到很多酸甜口味的熱帶水果調酒，並且還用鳳梨殼裝入美食
鳳梨已經名正言順的成為夏威夷的專業代言人
只要用鳳梨外殼裝呈的食物就特別有風情，冰品阿！酒阿！炒飯呀！義大利麵呀~只要用鳳梨殼一裝上…大賣！
除了享用美食，手上捧著還特有浪漫，解暑，放鬆，度假的心情
利用手邊就能取得的廉價美味水果，創造度假享樂氛圍的美食真的很簡單唷！
炎炎夏日~一起來熱情洋溢一下吧！!!! Aloha !!!
準備材料 (2人分量)
A鳳梨1個，紫甘藍菜絲30g,紅椒丁20g,黃椒丁20g,綠椒丁20g,鳳梨肉丁40g,火腿丁40g,螺旋義大利麵350g
B鹽2小匙，車達奶酪絲40g,帕瑪森芝士絲20g,黑胡椒粉1小匙，黑胡椒粒1/2小匙，色拉醬2大匙，
C鮮奶40CC,淡奶油30CC,玉米粉1大匙，清水1大匙
1鳳梨用清水+小刷子確實洗淨外皮，後瀝乾
2鳳梨平放在菜板上，尾端去除(可保留)，後再用刀子削去鳳梨身體上部分約1/3處，後用小刀將鳳梨肉取出，
保留鳳梨外殼的完整
3鳳梨外殼用錫紙稍做包覆，尾端包起成為鳳梨容器，入烤盤中備用
4紫甘藍菜切成絲後用鹽冰水浸泡洗淨後瀝乾；紅黃綠椒切成丁狀備用；菠蘿肉取用40g切成方塊狀，火腿肉切丁備用
5準備一鍋滾水+1小匙鹽，後將義大利麵入滾水中煮約11分鐘(依麵條包裝上的建議時間煮麵)，
6等待煮麵的時間，另取一小鍋，將鮮奶+淡奶油小火煮滾，後將玉米粉加水混和後淋入奶中勾芡，關火備用
7面煮好後撈起瀝乾，入炒鍋中並加入1大匙橄欖油以中火拌炒，並加入紫甘藍菜絲+火腿丁一起拌炒約2分鐘
8改小火，做法7中淋入勾芡的奶醬汁，持續拌炒，並加入彩椒丁+菠蘿塊+鹽+黑胡椒粉，
拌炒完成後即關火，再加入色拉醬混合均勻
9做法8所有材料入鳳梨容器中，灑上兩種奶酪絲+黑胡椒粒
10鳳梨焗面連烤盤一起入烤箱中，入已預熱好的200度C烤箱中，烤焙約7-8分鐘，表面金黃即完成！