秉持原劇風格寫美食
文字原創 / 盡色
脫口秀一姐思文，曾聊起過美食：都說要把一個人留住，先要抓住他的胃，意思是說，甭管多麼風流倜儻、國色天香，餵成球，就沒有人跟你爭了。
我今天要說的，是火得一塌糊塗的電視劇《安家》，額，裡面的美食。我就問你，難道沒有隱隱嗅出點什麼嗎？
沒嗅出的話，我們先來談談劇情和人生。
這部劇是一部試圖和所有中國人扯上關係的連續劇，因為，它講的是房事，具體說是講了一間房地產中介裡的故事：試圖從買房、賣房、租房和住房這四個維度，全方位地掃描當下中國社會之痛。
編劇是六六，女主角是孫儷和海清、張萌，都說三個女人一臺戲，現在是高配版的四個女人了，你怎麼看？
孫儷是著名的螢屏「娘娘」，圈了一大批師奶；海清不去說她了，演這些張長李短、據理力爭的海派戲，是她的本份；我們說說張萌，哦，螢屏上的「出軌專業戶」嘛……這幾個人聚一塊，那就是大寫的收視野心啊！
說吃小能手上線，今天這些都不是重點。
今天我們要聊一聊劇中的兩樣謎一樣存在的美食話題。首先是只吃不胖之謎。
據爆料，孫儷飾演的這位房似錦，原型有著糟糕的原生家庭、無奈的成長經歷：房似錦原名叫「房四井」，因為她從出生那天起，就被其母嫌棄，差一點棄到井裡淹死……
我懷疑，這就是個套路。是要按著《都挺好》裡的蘇明玉、《歡樂頌》裡的樊勝美的路子去寫，省事。
不過，這個原型身上是真有戲。她總是隨身帶著雨傘：不是給自己準備的，是給客戶的。戲精六六自然不會放過這樣一個好原型，她用美食為主要手法，展現了人物的吃貨故事。
在劇中，有一段這樣的戲：孫儷一口氣喝完一大杯豆漿，三兩口吃完一隻大肉包子，這吃飯的樣子真是太兇狠了，完全是卡路裡爆炸，看得人倒抽一口冷氣：哪裡是嬌滴滴的「娘娘」？只有吃過苦的女孩，才會是這個樣子……
食物在這個主角那裡，有一層催淚的深意。
房似錦生說一年中最喜歡五月，因為五月是槐花盛開的時候，她可以爬上樹，盡情的擼花吃。她自己對徐文昌說：「你們吃的是養生，我吃的是安全感」。
「拼命吃」在房似錦這裡，是人設的需要，也是展開情節的不竭源泉。
她打工賺到錢後，給自己買了人生第一支冰琪琳時，她覺得那是世界上最幸福的時刻；她遇到了「廚子」徐文昌，不僅每天都有美食滿足她的胃，更在慰藉她的內心。
豐子愷說：幸福就是有人問你粥可溫？有人與你立黃昏。
然而，前方高能，一定當心！這樣吃法真的好嗎？當一個人每吃一口，不僅僅是美食，還是愛的時候，難道不會上癮，難道不會胖嗎？俗話說，讀萬卷書不如閱人無數，嘿嘿，憑我的經驗，這種「只吃不胖」的人類是不存在的。
真相是，即便如「娘娘」這樣仙鶴一樣的身材，也是需要不分場合就鍛鍊的，背臺詞的時候在練，下廚房的時候在練……還有些特定時候有沒有練，我說不好，也不敢說。
一屋兩人三餐四季，一個愛做飯的人，會讓每一個平凡的日子，變得溫暖。
是美食為房似錦打開了一段嶄新的人生：當房似錦從老家回來，用空了錢包還挨了兩天餓，「徐姑姑」的兩大碗面，讓她的內心柔軟；當「徐姑姑」為她做了一桌好菜慶生時，第一次吃到為自己準備的生日蛋糕；當房似錦在徐姑姑指導下熬出一鍋香濃的骨頭湯……
那一刻，我們看到了美食的力量：人間真好，人間值得。
劇中第二個謎之存在，就是一直在劇中念念叨叨卻到劇終也沒有出現的美味——佛跳牆。這簡直要讓人看到跳牆、抓狂，帶撞牆。
張曼玉說：「到了我這個年紀，最喜歡的是一個煮得一手好菜的男人。」然而，不能因為「徐姑姑」善烹小鮮，就低估觀眾的智商，憑什麼碎碎念了50多集，那裝著佛跳牆的幾隻罐子，就始終不揭開蓋子，任屏幕外口水洶湧、巨浪滔天？
這個世界的另一個真相是：其實很多人是不懂吃的，或者說對美食是不敏感的，甚至像六六這樣，對待美食是態度是極不端正的。
劇中，六六借劇中人的臺詞，把百度詞條裡的佛跳牆，照念了一遍，真的為演員心疼。
算了，六六饞我，我就饞饞讀者。給你們介紹一樣佛跳牆的原料吧，畢竟吃貨的想像力是最好的。佛跳牆之美，來自於食材，有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等，再文火煨制十幾個小時以上，輕嘬一口，嘴唇都要被黏上……
六六還在劇中引用一句詩日：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」我現在轉贈給你們，同是天涯淪落人，相逢一起流口水，嗯嗯。
不過呢，說一句讓你們寬心的話，梁實秋寫過一篇文章叫《佛跳牆》，通篇60%以上卻是寫的紅燒肉，我懷疑他沒有吃過，起碼沒有吃過好的佛跳牆。因為，他寫的最接近佛跳牆的句子，也不過是：「小罐上桌，揭開罐蓋熱氣騰騰，肉香觸鼻。」完了，就一句。
我負責任地說，我是吃過的，而且是上好的。好了，我秉持原劇風格來寫美食，今天就說到這兒吧，畢竟劇中「徐姑姑」有句金句說：「生命中出現的每一個人，都值得用心對待。」
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