桂花別名木樨、月桂、金桂、巖桂、九裡香、七裡香，木犀科，木犀屬，常綠喬木或呈灌木狀，單葉對生，革質，長橢圓形，全緣或疏生鋸齒，葉腋具2-3個疊生芽。花小，金黃色或黃白色，著生葉腋，聚傘花序呈簇生狀，開時芬芳撲鼻，甜香醉人，核果橢圓形，熟時為紫黑色。桂花原產我國西南和中部，現廣泛栽種於淮河流域及以南地區，其適生區北可抵黃河下遊，南可至兩廣、海南。中國西南部、四川、雲南、廣西、廣東和湖北等省區均有野生，印度，尼泊爾，柬埔寨也有分布。
桂花是著名的香花，葉色終年翠綠，樹姿挺秀明潔，盛花時綴金滿枝，碧葉黃花，濃香四溢，歷久不衰，令人心曠神怡。桂花主要變種有金桂，花乳黃色至金黃色，香氣濃鬱。丹桂，花橙黃色至橙紅色，香氣稍差，其花色較深者為硃砂丹桂。銀桂，花乳白色或淡黃白色，香氣較淡。
四季桂，花四季連續開放，淡黃色，香氣較上述３種為淡。另有一種寒露桂，於晚秋開放，花期較遲。桂花盆景的製作培育方法：
一，苗源。桂花盆景可用播種、扦插、嫁接、壓條等法繁殖，通常以扦插、嫁接為主，播種法很少採用。嫁接法一般用枝接，枝接有切接、劈接等法。常用小葉女貞、小蠟、女貞等樹種作砧木。北方製作培育中型和大型桂花盆景比較困難，但近幾年有利用白蠟樹樁嫁接的桂花盆景很受盆景愛好者的歡迎。白蠟樹與桂花雖不同屬，但同科，兩者可以通過嫁接製作中型和大型桂花盆景。
二，造型。桂花盆景造型採取攀扎與修剪相結合的方法。主幹可攀紮成曲幹形或斜乾式。主幹較高者可適當短截，使基部萌生新枝幹，不致下部空虛，或重剪上部枝梢及過密枝條，以刺激主幹下部另發新枝，保持上下平衡，使樹形美觀，花葉繁茂。桂花盆景造型以做成曲乾式、斜乾式或飄逸式者為佳。樹勢斜展，枝葉密茂，古樸自然，最耐欣賞。開花時，濃香四溢，沁人心脾。
三，養護。桂花為喜光樹種，稍耐庇蔭，喜溫暖溼潤氣候，不耐嚴寒和乾旱，要求生長在土壤肥沃，富含腐殖質、排水良好的沙質壤土，以酸性土為佳。鹼性土不宜栽植，也不耐積水。
在乾旱瘠薄的土壤上，生長緩慢，葉色黃化，不易開花。盆栽桂花的培養土，通常用田園土、堆廄肥和河沙各1比3配製而成，要注意消毒處理，才不致感染病蟲害。桂花宜在早春或秋季栽種，上盆前在盆底墊上一層河沙或蛭石，以利通氣排水，上面再鋪上一層厚約2-3釐米的泥炭土或細泥，高達盆深的１比３。然後，將根部帶土球的桂花苗放進盆中，壅以培養土，用手指壓緊，填土至接近盆口，土面應比盆口低2-3釐米，以便於澆水和施肥。栽好後要澆透水，然後移至庇蔭處約10天，使其服盆，逐漸恢復生長。
桂花宜選用較深的圓盆或方盆，盆口直徑與桂花枝葉的蓬徑要大致相當，則利根系發育和生長。盆的質地以紫砂陶盆或釉陶盆為佳。色澤以紫色或赭色較好，可與花、葉色彩有鮮明對比，增加其觀賞效果。桂花盆土要掌握不幹不澆，澆則澆透的原則。一般春秋季每隔3-4天澆一次，夏季高溫每天澆一次，冬季每隔7-10天澆一次，夏季須在早晚澆水，冬季則在中午前後澆水，使水溫與土溫接近，不致驟冷驟熱，傷害根系。秋季澆水要適量，梅雨季節要防止盆土過溼或積水。
桂花以觀花為主，應供給充分的肥料。抽梢時，可施1-2次氮肥，促進枝葉生長；花芽分化和開花前，則以施磷肥為主。施肥前，盆土要稍幹些，並宜先松下土，以便肥料的吸收。施肥的第二天應澆一次水。如用堆肥或廄肥，一定要完全腐熟後才能使用。應用化肥過磷酸鈣，其濃度不能超過2％。桂花盆景每2-3年翻盆換土一次。新盆宜大一些，以利桂花根部生長。結合翻盆剪去一部分老根和枯根，剔出一部分舊土，換上疏鬆肥沃的新培養土，在盆底放置腐熟餅肥為基肥，填土一定要壓實，這樣可促進桂花花繁葉茂。桂花在冬季要保持盆土見幹見溼，不出現龜裂就行了，一般每3-5天根部淋一次清水，以水分能夠迅速滲透入盆土中，不積在盆口上為宜，但要每天向葉面噴灑一次清水，均勻噴溼所有的枝葉，以開始有水珠往下滴為宜，以保持葉片溼潤，並清洗去吸附在葉片上的灰土。
桂花盆景宜放在溫暖向陽處，夏季要適當庇蔭，避開強光直射。長江以北地區冬季須放進室內越冬，室溫保持0-5℃較為安全。次年春季驚蟄前後即可出房。我國東北、華北和西北地區，冬季相對氣溫較低且持續時間長，家庭盆栽桂花常會發生凍害，入室宜晚不宜早。一般情況下，秋冬之交的降溫幅度不會很大，只要氣溫不低於－1℃，盆栽桂花露天放置4至5天不會出現問題，經過低溫鍛鍊，桂花耐寒能力會明顯提高，但儘量使桂花免受其害。
北方冬季把盆栽桂花直接放在溫室內，室溫不高於3℃，促其進入休眠狀態。擺放時應讓桂花最大限度地接受陽光照射。如果不能直射，也要放在光線較強的地方，使之接受散射光。另外，應把桂花放在空氣相對穩定的地方，不要放在空氣流通處，避免其因冷空氣侵襲而受到傷害。桂花常見的病害有葉斑病、煤汙病、藻斑病、根腐病、缺鐵病等，應針對病害情況，予以防治。葉斑病、煤汙病及藻斑病可噴射0.5波爾多液或5％多菌靈500-1000倍液防治。根腐病的防治應注意保持土壤疏鬆透氣，不要積水，如因真菌引起根腐時，可用代森銨200-300倍液澆灌根部。桂花常見的蟲害有葉蜂、粉蝨、蟎、長白蚧、黃刺蛾等。葉蜂、粉蝨、蟎可用40％樂果1500-3000倍液噴殺，長白蚧除人工刷除外，在第一二代有蟲時，可用40％氧化樂果1000倍液或40％殺螟松500倍液噴殺。（第一苗木站 ）
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