有人說，想要瞭解一個地方，最好的方式就是品嘗當地小吃和逛菜市場。尤其臺灣的傳統市場，更是個充滿熱情與人情味的地方，每天都有川流不息的人潮穿梭在攤商之間，各種叫賣聲、笑聲、閒談聲、討價還價聲交織在一起，此起彼落為菜市場增添了熱鬧的氣氛。
臺灣的巷弄和菜市場中，更深藏著很多本地人都已經習以為常，但卻深富質樸特色、讓人驚豔的庶民小吃。這是一種感動的味道，也是充滿本地生活的氣味。
真正的臺北
Oscar Lin已經習慣了做月底的早班機回臺北，清晨轉車到家，剛好趕上菜市場最熱鬧的時刻。
家門前的金山市場不過是臺北最傳統的菜市場中的一家，兒時上學總會從此經過。
101大樓遠遠坐立於臺北市中心，在繁華的街頭抬頭可見，但是對於Oscar Lin來說，人聲鼎沸的熱鬧菜市場才是真正的臺北。
每一座藏在城市中心的菜市場都有其市場的譜系，對於家中母親來講，掌握這些市場最便宜最好吃的食材是一個主婦的基本功。在這裡生活的文化和習慣悄悄隱伏於每一個小攤小店的角落。
真正好味藏在街巷中
各地的食材與料理碰撞匯聚出獨具風味的大街小食，才是臺灣讓人難忘懷念的好滋味。更重要的是，臺灣許多老店和小吃老闆更樂於與顧客互動、寒暄，通過店家這些不經意的照拂，讓臺灣的溫熱人情味與友善，更恣意地在空氣中彌漫著。不管是第一次或是重遊臺灣，不妨安排個菜市場與巷弄老店的美食小旅行，一定會有意想不到的驚喜與收穫。
城市古老的靈魂
在許多大城市中因為時尚商圈的興起，吞沒了街巷裡熱鬧的菜市場，傳統市場的興起與沒落不得不隨著生活形態的變遷而減輕了它在民眾生活記憶的分量。那些替代了傳統市場的商超，卻永遠無法替代菜市場中人們互動的情意和溫暖。這樣傳統的菜市場才是城市古老生活真正的靈魂。
從一座菜市場觀窺城市，
這是生活的認識，
它為你勾勒出一個城鎮核心的綠色地圖。
那些熙來攘往買菜的人群，
放肆而撒野的叫賣聲，
把人們對生活的熱愛用特殊的方式迸發出來。
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