如今年輕群體是消費人群的主流，類似多口味、多形式的飲品在快消品中備受歡迎。順應市場發展，開飲品店是創業者不錯的打算，而成功運營飲品店還需要一定的營銷策略，到底運用什麼營銷策略來達到盈利目標呢？
1.廣告營銷：在市場競爭激烈的局勢下，「酒香不怕巷子深」已經成了過去式。廣告作為營銷的主要手段，其目的是擴大市場佔有率，挖掘潛在的銷售市場。所以商家必須找準時機，把握機會，將自己的競爭力顯現出來。廣告媒介都有自己的特點，因此要根據自己製作廣告的目的，選擇適合自己需要的廣告媒介。廣告營銷包括：電視廣告、網際網路廣告、宣傳單廣告、戶外廣告、異業商店廣告等。
2.菜單營銷：一份好的菜單必須符合當前市場的潮流，所以在經營時，必須密切注意市場的變化，了解產品銷售趨勢，據此對品種做出相應的調整。即便是處於正常經營階段，因不斷變化的市場而影響銷售結構的變化，內容也必須進行及時調整。所以，菜單製作完成並非表示此後就可以高枕無憂了，而應該隨時留心客人的反應、順應飲品風尚，並做進一步的菜單修正。
3.形象營銷：店面可以在logo的設計、店面主題的選擇、裝飾格調、布局、色彩燈飾等方面下功夫，也可起到促銷的效果。
4.飲品本身促銷：飲品的展示是一種有效的推銷形式，利用視覺效應，激起顧客的購買慾望和消費欲望，從而提高進店率。飲料的展示包括，原料展示推銷，產品燈箱海報等，如今的飲品銷售不僅要看飲品口味，還要注重產品包裝，故飲品店要吸引顧客到店消費，並使客人滿意，不僅要有好的產品，還要進行相應的推銷。
5.活動營銷：節日特殊推銷活動。在一年的各種中外節日裡，如春節、聖誕節、國慶節、情人節、中秋節等都可以舉辦各種季節性推銷活動。這種推銷可根據顧客在不同季節中的需求來計劃。最常見的季節性推銷是季度新品出現的時候進行宣傳推銷。
6.新服務營銷：服務營銷顧名思義就是以服務為主要營銷方法，就是不以實物形式提供活動勞動的形式，來滿足顧客某種特殊需要。通過關注顧客，進而提供服務，最終實現有利交換的營銷手段。
想要開一家好的飲品連鎖店，經營者需要掌握一些營銷技巧。雖然你的產品出眾，但是還是少不了營銷模式，營銷不僅可以讓你獲得更多的收益，同時品牌還能更好地做到宣傳，何樂而不為呢？