天熱是最沒有食慾的時候，夏季我基本上晚上都是熬點湯喝就當做主食了，也沒有心思去做什麼菜吃了，燉上一鍋湯不用管，一家人喝是足夠的，還很有營養的哦。我隔三差五的就熬點山藥玉米排骨湯給孩子喝，健脾養胃，孩子長高個，很少生病。山藥既可以當藥材，也是一種平常的蔬菜，它還有非常多的微量元素還有胺基酸，有健脾胃、消渴生津的作用。配上排骨一起，經常喝能補鈣，促進腸胃消化，朋友們夏季可以做點喝喝。
【菜名】：山藥玉米胡蘿蔔排骨湯
【所需食材】：玉米一根、排骨一根、料酒1勺、生薑1個、山藥1根、胡蘿蔔1根、大紅棗適量、枸杞適量、食用鹽適量、清水適量。
【製作步驟】：
1、 把需要的食材都準備好，排骨在商場買的，直接就讓老闆幫忙給剁塊了。
2、 把山藥放在清水裡面，用削皮刀把山藥的外皮給削掉。
3、 把玉米的外皮剝掉，玉米須也摘掉，清洗乾淨了切成大塊、胡蘿蔔也洗乾淨了，切成滾刀塊。
4、 山藥切成小塊的放在醋水中浸泡著，防止遇到空氣氧化變黑了。
5、 鍋裡面燒水，把剁好的排骨放在鍋裡面一起煮，放點料酒進去，把水煮開了，用勺子把上面的血沫給舀出來。
6、 然後把排骨放到清水裡面衝洗乾淨了，然後再放到燉鍋裡面開始燉它，加入幾片生薑一起煮，先把湯汁給煮沸騰了，然後再轉到小火上面，繼續煮它半個小時。
7、 時間到了，揭開鍋蓋，我們把切好的玉米塊、山藥塊還有胡蘿蔔塊都放到鍋裡面一起煮半個小時左右。
8、 半個小時後再把大紅棗放到鍋裡面煮15分鐘左右。
9、 15分鐘過後，我們洗乾淨了的枸杞放到排骨湯裡面，適量的加點鹹鹽進去，鹹淡可以的話就把火給關掉，出鍋了，裝在碗裡面就可以喝了，味道非常的鮮美，湯汁濃鬱而不膩，非常好喝，想喝的姐妹們趕緊燉上一鍋給家人嘗嘗吧！
【小貼士】：
1、 朋友們在給山藥削皮的時候，一定要注意戴上一次性的手套，防止山藥上面的黏液接觸到皮膚會引起皮膚的瘙癢等症狀。
2、 排骨要事先焯水，後面再放到清水裡面燉，這樣燉出來的湯汁會沒有腥味兒，會更加的鮮香。
3、 玉米可以選用那種甜玉米，這樣煮出來的湯汁會更好喝，玉米也是非常好吃的呢。
【文案編輯】：目海食小胖迪