察人之性情，必女以細微從著眼。觀國之風土，經於平常中尋灼見。一日三餐，鍋碗瓢盆，柴米油鹽，正星這些，構造出了神州大地上那些饕餮的，典雅的，活色生者的食客們，而又是這些食客們化成的點點星火，融成了泱泱中華這條浩瀚星河。
從原始社會的茹毛飲血到玩代的微酌慢餐，這不僅是生活方式的變化，更是食客們在歷史長河中構建共同文化、烹煮人生。
中國自古有借物喻情之習。鮮美食物背後總有鮮活的故事與人。被貶黃州的蘇軾把謫地「富者不吃，貧者不煮」的食材做成了肥而不膩的東坡肘子，把棄於市井的裡脊吃出了別樣意興。而高居廟堂的乾隆，放著龍肝風髓不用，卻喜歡微服出訪時品嘗民間小吃，無論是清香的碾青，還是酥脆的龍鬚糖，都在他的大力推崇下發揚光大。還有為紀念屈原而包的粽子，為唾棄秦檜而做的油炸鬼，更甚者，為了追尋月上那抹倩影而制的月餅……這一位位食客，一種種美食，正是中國幾年來傲之敬之的精神載體。東坡居窮山惡水間卻能苦中作樂，饕餮人間，這是國人幾千年來對災厄的豁達；乾隆醉於民問，是為了體恤民間疾苦，農者辛勞，這是中國幾千年來對百姓的悲憫。粽葉中也包著的是拳拳愛國心，油炸鬼炸的是奸黨惡徒，而月餅裡是滿滿的對浪漫與自由的嚮往之情。這些是美食，卻又不僅僅美食，這是只屬於國人的松濤日月，是只屬於食客的百轉柔腸。
然而，美食從傳統中走來，到了現代，在如今快節奏的羈旅中，似乎很難再有食客能細心第去打磨每一處細節，做出一道歲月中的菜餚。但社會總會因時而變，曾有人在街頭專訪外國友人，對中國最深的印象是什麼。多數人的答案不約而同第指向了兩樣東西——外賣和行動支付。
現代食客雖忙於生活，但又可以在美食之海中不帶分文卻來去自如，走入餐館，拿出手機輕鬆一掃，即可完成支付，全程不需用到一分現金，更有忙碌者，連去掃一掃的工夫都沒有，這是便打開手機APP，動動手指，不一會兒便可望見外賣絕塵而至。
當世界看到印度人激增衍生出的各種問題後，變開始懷疑中國這個人口第一大國是否也會一樣混亂。但中國用適合她的方式交出了一份完美的答案。兼顧效率與質量的方式便利了無數食客，他們從蒓鱸之思到足不出戶便可嘗盡天下美食，他們每日飲著生活之酒，酸甜苦辣；但他們同時也在品著創新的泉，清冽甘甜，此乃食客之幸，也是中國之幸。
但當古與今的食客都流連於珍饈之中時，危險也悄悄來臨。食客們驚奇地發現，奶粉會致人結石，豬肉竟能迅速「瘦身」，而皮革居然可以搖身一變，成了冰櫃中的酸奶……對於這些商家，中國人是不屑於稱其為食客的。雖然他同樣大口嚼吃，但他們吃的是企業的信譽，是人們的健康，是骯髒的黑錢，還有自己的良心。不過，我們可不會會將中國文化與脊梁陷在他們手上。重拳出擊的政府對待黑心商家絕不手軟，國家出臺法律，嚴厲懲處違規企業……這些措施顯示了中國維護食品安全的決心，而食客們也相信迷霧終會散去，中國的未來大道正晴。
如今，中國發展之高速令世人震驚，有人也不無擔憂地發問，以後還會有食客的容身之所嗎？以後還會有一方灶臺，對案夜話，小酒佳餚嗎？食客們笑了，手指遠方，遠方是一座座高樓，是一輪亮麗朝陽，那是中國。
之前，他們可以在風花雪月中對酌成影，也可以在大漠孤煙中分炙挑燈。現在，他們可以在改革開放中品嘗現代化喜悅，也可以在文藝大潮總痛飲文化佳釀。
他們大踏步前進，在未來中追憶過去，在黑夜總尋找光明。歡敬祖國。
一杯敬高遠明月，一杯敬輝煌過往，一杯敬美妙新生，一杯敬我大中華。
他們每一個食客，每一個從過去奔向未來，歌唱，美好的中國，舉起酒杯。