夏天吃麻辣鍋，享受爆汗滋味有益身體健康，在這麼熱的高溫下，還有人特愛吃麻辣鍋，近20年堅持獨門配方，不上火不傷胃，「臺北寧記麻辣鍋」位於哈崗Hacienda Blvd.與Halliburton交口附近的小Shopping Center內，店雖小，卻已開業近20年，近三個月因將店面重新裝修，店內煥然一新，現在將以熟悉的味道，來迎接新老顧客。
在1979年於臺灣創立的「寧記」這張招牌，已經有三十餘年歷史，許多臺北人的成長記憶裡，「寧記」是臺灣火鍋界的第一品牌，其食材的選擇及麻辣香醇配方的調製，完全源自於臺北市信義路四段的原創始店。「臺北寧記麻辣鍋」在南加州也因其完全承襲了臺北原創始店的精髓而出名。
臺北寧記麻辣火鍋口味濃鬱、香氣十足，想辨別什麼才是真正「麻、辣、香、醇」的特色來這裡就對了，店內的湯頭用中藥、辣椒、豆瓣、酒醸、大蒜、茴香、豆豉及秘製配方等十餘種食材，費時熬煮，精心融合而成，才能讓舌頭享受麻辣滋味，在「麻、辣」之餘，更少不了湯底香醇濃鬱的口感，這鍋湯頭讓許多饕客一吃就上癮。
此外怕辣的饕客也可以來試試清澈又不失濃鬱的高湯鍋，選用多種蔬菜與大骨長時間熬煮，喝一口的鮮美口感，讓人停不下筷。
餐廳老闆Lung Sheng白表示，完全承襲「臺北寧記」30餘年老店的經營宗旨，貨真價實，口味道地，份量足，價錢公道。該店最出名的是獨特口味的麻辣鍋，有百分之八十的客人來寧記，都是為麻辣鍋慕名而來。
其純中藥原味特色的湯底，加上頂級精選的牛、豬、羊肉片，不僅新鮮，且配上細膩有油花的肉質。好湯配好肉，口感、美味雙重加分，難怪客人口耳相傳，遠近馳名。朋友，想吃真正道地的麻辣鍋，建議到「寧記」，絕對不會錯。臺灣時報，中國日報讀者九折優惠
臺北寧記麻辣火鍋
地址：2019 S. Hacienda Blvd, Hacienda Heights, CA 91745
電話：626-330-7417
營業時間：7天 午餐: 11:30 am-3:00 pm 晚餐: 5:30 pm-11:00 pm