每個春夏秋冬都是免不了的火鍋美食，據廣大網友點評和線下實地品嘗，中國烹飪協會發布的一系列排行榜，綜合評選出全國最新的十大排名火鍋如下：
北京東來順火鍋
發揮了老牌的優勢，涉足十分的廣，為其發展注入了活力和新鮮動力，古樸的紫銅火鍋，紅白相間的羊肉片，涮羊肉就是東來順火鍋的「一絕」
渝味楠老火鍋
成名在重慶，渝味楠老火鍋不僅為顧客提供美觀整潔的用餐環境，高質貼心的產品服務外，還不斷完善自己發展自己，渝味楠老火鍋打造成有特色、口碑贊、信譽度高的優質火鍋品牌。
海底撈火鍋
主營川味火鍋為主，海底撈以特色周到的服務聞名，非常的有個性化特色，也因此吸引了眾多消費者逐漸成長。
劉家佳碼頭老火鍋
以麻辣鮮香著稱，經過多年的發展、傳承與創新，集火鍋底料技術研發、火鍋底料加工生產為一體的大型產業化連鎖企業，結合了現代消費者的觀念打造出「健康、特色、美味」的傳統碼頭火鍋。
皇城老媽火鍋
成名於成都，川味火鍋的代表之一，以經營川味火鍋為主並涉及餐飲、酒業、現代化餐飲企業，以文化經營風格，承襲蜀漢遺風，展現四川巴蜀文化。
渝中記憶老火鍋
始源於渝中城，是重慶人老一輩的記憶，傳承多年的火鍋精髓，有著自己的獨門秘制底料，最經典的是九宮格老火鍋，味道獨特，兼具麻辣鮮香醇，獲得了無數大眾食客的青睞。
臺灣呷哺呷哺火鍋
是一家連鎖餐飲，源自臺灣，u型吧檯式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。
重慶劉一手火鍋
成立於2000年，是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體。
枇杷園火鍋
一鍋三味也是其特點，金湯菌湯加麻辣，口感醇厚，回味綿長，創始人把南山枇杷園都包下來做火鍋，不僅可以享受美食，更因夜幕降臨可以欣賞重慶夜景也是吸引了無數遊客。
上海輝哥火鍋
主打一人一鍋的港式小火鍋，當然主打的還有各類海鮮，海鮮火鍋是主打路線，在沿海地區一類也是吸引了無數海鮮愛好者打卡。
以上就是全國十大火鍋排名，每個都別具特色，渝中記憶老火鍋和劉家佳碼頭老火鍋短短幾年努力發展至今，海底撈和東來順以及德莊也是實力不容小覷的品牌，渝味楠的正宗味道更是吸引了無數人。