最近真的真的很久沒有更過公眾號了，要對各位朋友說聲抱歉哎。
都是Thesis惹的禍，說多都是淚。
因此最近也沒有吃到什麼特別的，但每天中午的lunch break 總是不能虧待自己的胃。
所以也積累了不少素材，今天就一次過和大家Happy Share最近吃過的面。
雖然說素有"北麵南飯"的習俗，但在澳門這個地方，麵仍然是人們熱衷於吃的主食之一。而且這個面的花樣有很多，除了傳統的鹼水幼麵，這裡還有粗麵，貴刁，米粉，河粉，出前一丁，印尼撈麵等等讓你選擇。
接下來就和大家一次過分享最近吃過的麵的店家，將分成澳門，氹仔，路還三個區域。
澳門區
園林
這家是位於高士德三盞燈的一家小店，專門吃麵和一些自家甜品（聽說粟米西米不錯)。
這次我點的是豬扒牛肉麵，35蚊。這家的幼麵鹼水味較重，所以口感也是爽滑。牛肉有很多，肉味也很濃，豬扒是薄切，煎得挺香口的也剛剛好，不會很老咬不動的樣子。BTW，這裡的魷魚也不錯，超級大塊又很有嚼頭。能吃辣的朋友，湯汁加了一點點咖喱更加惹味。
華記
這家在永樂戲院那邊，也是一家專門吃麵的小店。
這是一家分量挺小，所以見到好多一個人都點上兩份。這裡有粗麵和河粉其他類型選。當時點的的牛腩撈幼麵，32蚊。麵好硬，比較幹，估計下次點湯比較好，但牛腩鹵得超級入味，不是花椒八角的做法，應該是老抽鹵的，大大塊的吃起來很爽但不韌。小編感覺加小辣的辣度剛剛好。
錦興
這是一家在黑沙環那邊的舊式茶餐廳，有麵也有飯，但這裡的撈麵看起來真的棒棒的。
點了一個雞翼雲吞撈幼麵，這個麵不夠彈牙，比較淋。鹵水雞翼不錯，雲吞裡面的肉味道不錯，但蝦不夠彈牙而且小隻，雲吞皮倒是很滑。
小夥伴點的是雞扒雲吞撈粗麵，感覺撈麵點粗麵會更有嚼頭和口感。這裡的雞扒做法比較像臺灣的鹽酥雞，炸得酥脆酥脆的，皮帶點甜味，推薦！價錢都是35左右~
氹仔區
金利
金利的咖喱雞（or雜）米絕對是招牌，28.9蚊是小份。但小編不愛吃米粉，所以通常都是點麵。這裡的湯麵醬汁超濃，咖喱一點都不辣是甜甜的很開胃，雞燜得很淋。BTW,這裡的墨魚丸也很大顆，超級彈牙。雅廉訪那邊也有一家分店哦。
全球居
對這家茶餐廳的好感度很低，離我住的地方和很近但一直沒去吃過，但自從有一次吃過它的外賣的雲吞菜對這家茶餐廳有了改觀有，因為那次吃的雲吞真的不錯。所以這次去點了它家的雲吞面，28蚊。對這裡的麵真的超級失望，雖然面是彈牙的，但鹼水味較重而且感覺有色素啊！！！湯的要給麵染黃了。（因為點了一碗凈雲吞，很明顯湯底沒有那麼黃的呀）
說回這家的雲吞，確實是很大隻，而且有3隻大蝦幾彈牙，雲吞皮也滑，可是味道總覺得是淡了點，沒有第一次吃的時候驚艷。
名馳牛肉麵
這家好像最近開了不少分店，專門吃牛雜的，小編去的是在南新花園Grand Mart後門旁邊那家。
點的是牛筋麵，28蚊。麵都幾爽口，牛筋燜得很淋，下面有芽菜墊底，湯底也沒有很味精，都是桂皮，八角的味道，是一碗很純粹的牛筋面吧。
文哥
這裡的炒出前一丁應該超級出名。
點的是雞扒炒出前一丁，分量超大，麵肯定吃不完，雞扒超好吃，比喜蓮我最愛的沙丹雞扒飯的雞扒還要好吃，煎得鮮嫩多汁，又很滑有點五香的味道，推薦！
新武二
這家在之前的尋味澳門，怎可錯過茶餐廳寫過，這裡再貼上方便大家看啦~武二也是主要吃麵的小店，一共有三家分店，分別是氹仔花城，皇朝和關閘。小編最經常去的是氹仔花城這家。
餐單也是很簡單，選粉麵的種類再點配菜，這個菜單是以前的，有點不準確，僅供參考。
小編去吃必點蠔仔幼面，29mop一大碗在氹仔高消費的地方來說算是便宜的啦。蠔仔有好多粒，這裡的幼面是我吃過迄今為止最好吃的幼面，非常筋道，爽口，超級棒。碗底還有配上芽菜，和面一起吃更增添口感。
桌上有幾種配料，最特別是這個酸辣椒圈，配著面吃酸酸的更開胃。
另外，這個的炸雞翼也是超級好吃！皮脆肉嫩，有蒜香的味道。喜歡雞翼的你不能錯過！
路環區
橋記
路環不大，但這裡的幾家也有幾家為數不多好吃的茶餐廳和餐廳（不僅僅是只有安德魯好嗎）還是會吸引人專門開車來吃的。
那次去吃的時候天氣炒雞棒。
這家店的門面不大，帶我去吃的expert也是兜了幾個圈才找到。
只記得這裡對面有個Green House？
點了一杯奶茶，這裡的奶茶挺特別的，茶和奶分開裝。杯子裡裝奶，茶分開一壺上，篩子隔著讓茶葉渣隔出來。這杯奶茶還是挺香滑的，茶味稍重，有澀的味道。
小編點了個咖喱牛筋爛蛋公仔麵，這裡的咖喱還是挺重口的，偏辣。爛蛋煮得剛剛好，不會過老，有些還沒熟透，非常鮮嫩。牛筋燜得好淋，又滑，一點都不會韌。麵吸收了咖喱汁，吃起來不會幹，但又不失彈性，五星好評就是你！
BTW，這裡的豬扒也不錯，煎得很香。
輝記
路環另外一家出名的茶餐廳肯定非輝記莫屬，就在飛鷹訓練基地的對面。
這裡出名的是它的燒味，價錢相比氹仔真的便宜好多。
白切雞撈丁更是招牌，然而小編並沒有點這個！！估計是那天是真的沒有吃麵的心情。但這麼多人吃完都說好，就肯定不會差到哪裡去，所以還是推薦給大家。
小編吃的是滑蛋叉燒飯，賣相和分量都ok，但和馬興康相比簡直差評。叉燒沒有什麼味道，少了幾分鑊氣，吃起來不香口，但真的價錢很平，才27蚊。
好啦，一口起寫完10家餐廳食評也是好累，所以都系食翻碗自家制出前一丁麻油麵先。
推薦買日本版的，麵煮起來時超級香！
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The End
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