火鍋是寧德人們一年四季的最愛
重慶火鍋的王牌是麻辣鮮香，涮羊肉火鍋的賣點是老北京風味，
而庖丁家水煮牛排火鍋的獨到之處，
則在於新鮮美味的牛肉。這家火鍋健康到寶寶都能吃！！
▼福利詳情請見文末~
福利：129元搶4-6人套餐
鍋底三選一（番茄骨頭湯，菌王骨頭湯、牛骨清湯）
甄選水煮牛排、牛肉丸雲吞組合、肥牛毛肚、 鮮海帶苗、娃娃菜、鴨血、椰汁流星球、手擀麵、油條包含餐位費，調料費、米飯、自助水果
【使用時間】
今天牌長就帶大家走進
這家超人氣健康火鍋店~
庖丁家.牛肆
品牌簡介：
庖丁家擁有專屬牧場，專業團隊，進行優質選種、細心培育、放牧飼養。品牌故事：牧場地處得天獨厚的北緯緯度之上，享受40度獨有的陽光，海拔1100米以上的優質土壤。庖丁家專供牛群在這裡享受著優質的生活，每250g水煮牛排，飽含優質蛋白質高達52g。庖丁家牛肆仿古人，庖丁解牛之技匠人精神。庖丁家開創獨有的3肆匠人準則，科學的3M烹煮標準，為食客打造古法割烹，還原美食之味。3肆匠人準則則從庖家人、食材到技藝，傳承著匠人的鑽精；3M烹煮標準用極簡的水煮工藝，將新鮮食物煮至極致。庖丁家水煮牛排，選用全牛板腱精華，精修割膜，剔除油脂，順路橫切，每頭牛僅有3.5kg甄選水煮牛排可供食用，由表及裡，選材認真精細，棄量保質。
庖丁家秘制鍋底介紹
菌王牛骨湯：選用特級野生菌菇和上等牛骨精心熬製而成。營養鮮美，牛肉勁道Q彈，滋補養胃首選。
牛骨清湯鍋：由新鮮出貨的牛脊骨、牛龍骨、牛筒骨等精華提鮮，湯色濃而不濁，湯味清而不淡，營養含量極高。
番茄牛骨湯：醇香牛肉，上等湯底，打造極致鮮美味覺享受，濃鬱番茄鮮香含有大量果酸，抑菌降脂。
敲黑板！！！
這些湯底都非常健康的哦，不添加味精，
全都是用牛骨熬製而成，無論煮多久味道都不會變湯是可以放心品嘗的。
套餐含:129元4~6人套餐鍋底三選一（番茄骨頭湯，菌王骨頭湯、牛骨清湯）甄選水煮牛排、牛肉丸雲吞組合、毛肚、肥牛，鮮海帶苗、娃娃菜、鴨血、椰汁流星球、手擀麵、油條包含餐位費，調料費、米飯、自助水果
· 甄選水煮牛排 ·
上桌時
仙氣騰騰 ，選用小牛最鮮嫩的部位
庖丁家的牛肉源於北緯40度的新疆那拉提草原，
口感細膩鮮嫩。從養殖到宰殺，直至運輸到食客的餐桌上，庖丁家都擁有一條完整的產業鏈。
每一塊水煮牛排，都飽含52g優質蛋白，自然健康，原汁原味，
現切現煮。選材標準極其苛刻，每頭牛僅能選用3.5kg！
每一個庖丁家人，都遵循著3M烹煮標準，精選的牛排需要先在沸水裡汆水幾秒，鎖住水分後煮製三分鐘保持最佳口感，輔以沙漏計時
專用高級定製餐具
給客人滿滿的吃肉儀式感
牛排蘸料介紹
黑川醬/赤焰花溪蘸料
吃貨本能！忍不住先嘗一口！！
吃小牛排秘籍：涮——煮——切——蘸
1. 涮：將新鮮大塊牛排下入高湯鍋內，涮一下既能鎖住牛肉水分又能保留營養成分，肉味多，有嚼勁。
2. 煮：此法是由庖丁家自主研發的全新烹飪方法，3M,熬煮，高湯的鮮美和肉的醇香相結合，達到完美的狀態。
3. 切：採用西式餐刀和中式菜板，砧板、刀叉、原木筷、吃起來更有儀式感和體驗感。
4. 蘸：醇香濃鬱的牛肉味中同時也夾雜著高湯韻味，蘸上秘制辣椒醬和和胡椒醬，色味俱佳，其味無窮。
牌長品後感
牛排肉質幼嫩酥軟，油脂豐沛，濃香清甜，夾雜著高湯韻味，蘸上他家自製的黑川醬和赤焰花溪蘸料，細細一品，仿佛來到了科爾沁大草原！是吃貨老饕們不可多得的上等口感體驗！
·庖丁家肥牛·
作為火鍋常客，老闆每日到店都要親自試吃肥牛，確保食材的新鮮度及口感。肥牛肥腴的脂肪下，肉質細膩，在刷過湯底後，兩種味道你推我讓，一唱一和
·庖丁家牛肉丸雲吞組合·
摒棄傳統街邊的添加劑，經過不斷捶打，顆顆肉質飽滿，牛香十足
雲吞皮手工擀制，餡料品質高
一口下去非常香！
·庖丁家毛肚·
喜歡吃火鍋的人都喜歡毛肚，因為脆，因為飽滿、因為鮮嫩、因為爽口化渣、因為勁道有嚼頭、有一種嚼後的微甜；因為有淡淡的青草香、因為有大自然的風味..所以不得不愛！
·庖丁家椰汁流星球·
酥脆的外皮，一口下去爆漿，內裡椰汁爆出，不會太膩，甜度適中
·庖丁家海帶苗·
嫩嫩的海帶在鍋裡吸滿牛骨湯水的香味
使得海帶保留原來味道的同時還帶有牛肉的味道。是一份解膩小菜
此外套餐還包含
·庖丁家娃娃菜·庖丁家手擀麵·庖丁家油條·庖丁家鴨血·
·庖丁家9秒嫩牛肉·
9秒嫩牛肉，精選嫩肩肉，肉質鮮嫩水份較多，鮮而不膩。只需涮9秒就能吃！
·庖丁家手打鮮牛肉丸·
庖丁家的牛肉丸是用新鮮牛肉純手工製成，為了保證原肉的口感，不添加任何添加劑，入口口感嫩滑，打造真正健康原汁原味的鮮牛肉丸
·庖丁家雪花牛肉·
脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉
入口唇留香
輕裝修重裝飾的中式庭院風
簡潔淡雅的色彩，搭配暖光照燈、射燈，既清新自然又不失溫馨舒適，整個環境讓顧客覺得非常放鬆，甚至有種「回家了」的感覺
精緻擺盤貼心服務
老闆熱心介紹說
有四人桌 六人桌 八人桌，還有包廂，設計的風格太有古典風；！！
方便宴客聚餐
舒適包廂環境
山海研味區
一眼過去，乾淨整潔衛生 ，一共有23種蘸料，品種豐富
滿足不同客人的口味需求
牆上有5種最佳搭配蘸料
有幹碟和溼碟
調味區還有自助水果和飲品以及米飯！！！
牌長嗶嗶時間：
牌長和小夥伴們品嘗後一致好評 ，這次活動一共有10個菜品
活動力度這麼大
還不趕緊約上會吃的吃貨朋友過來！！
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