青口，你鐘意麼？
青口，又名貽貝。世界上喜歡吃青口的人很多！亞洲人、大洋洲人、美洲人、歐洲人.
在國外的餐室，時常可以見到許多金頭髮、藍眼睛的人們聚在一起，一邊飲啤酒，一邊吃成桶的青口。
吃青口，美國人喜歡用茄醬，歐洲人則喜歡用白汁（mayonnaise），最常見的吃法有三種：白酒煮的芳香撲鼻，奶油煙肉煮的濃鬱可口，咖喱煮的則另有南國風味，但共同點，都是嫩滑鮮美。
世界上很多國家都有養殖青口，不同品種各有特點，象美國、澳洲或紐西蘭出產的屬健碩型，肉質肥厚，鮮甜多汁。
但另一邊廂，很多食家捧場的，反而是一種較細小的貨色，例如荷蘭、比利時、法國、西班牙等地的藍青口，雖然身形細小，但味道鮮濃，肉質嬌嫩——今次，一哥就帶大家嘗一嘗這種嬌小玲瓏品種的滋味。
這款青口，產自智利，卻和一種法國出產的名叫"Bouchot"的優質品種極為類似。
個頭細細，長僅一英寸多，肉粒卻金黃飽滿！
一咬下去，柔和得來帶點香脆，肉質更嫩滑，味道鹹甜平均，甚至還帶點輕微的榛子aftertaste！
智利，世界上距離中國最遠的國家，算上轉機時間，從國內出發到智利需要整整30個小時，堪稱海角天涯！
別以為，智利為人稱道的只有足球。要知道，藍青口這個品類，智利的出口量一直位居世界第一！
這個世界上最狹長的國家，位於南美洲最南端，有點與世隔絕，卻有著令人豔羨的漫長海岸線，坐擁一望無垠的南太平洋，國土更橫跨亞熱帶，溫帶和寒帶三個自然帶。