小番茄先到先摘先嘗，賣完為止，欲摘從速！
『越小的番茄營養越大』！一般來說，小番茄的熱量比大番茄高，但據營養師指出，小番茄的營養價值更高一些。今天小編要來介紹好吃又營養的小番茄，讓我們一起來看看小小的番茄裡面有什麼大寶藏吧！
小番茄營養價值
一個小番茄中含有鉀、鈉、鎂、維生素A、B1、B2、C，茄紅素、類胡蘿蔔素、鐵質，以及膳食纖維等營養。
小番茄對於人體有多種保健的作用，最常被提到的，是它含有好處超多的『茄紅素』，主要有抗氧化、防癌的功效。吃小番茄 好處多多
茄紅素的好處
抗氧化、延緩老化，幫助美容
減緩發生慢性疾病、預防癌症、保護心血管系統
男性可多攝取，有保健攝護腺的作用
小編在這提醒大家，番茄加熱後，茄紅素會更容易被人體吸收喔！
小番茄中因含有維生素A，可以保健眼睛、增強免疫力。
而小番茄中所含的類胡蘿蔔素及維生素C，可以增強血管功能、幫助預防血管老化、養顏美容。
榮傑園種植的小番茄，洗乾淨生吃，一口咬下去，鮮嫩多汁，還可以加上一點酸梅粉，酸酸甜甜，味道也是一絕！
除此之外，還可以配上各種的蔬菜水果，做成沙拉，營養美味，又能減肥，愛美的女士怎麼錯過！
紅酒釀梅子小番茄：
步驟1
番茄清洗去蒂，同時煮醃汁(檸檬汁等醃汁涼了再放入)跟一鍋水，去完番茄蒂差不多也水滾了，放入煮約2分鐘。
步驟2
燙煮番茄時準備冰塊水，番茄煮好後撈起放入冰水中冰鎮去皮。
步驟3
醃汁與番茄一起放入乾淨容器內，1~2天入味即可。
步驟4
1.小番茄皮很薄只要煮不到兩分鐘冰鎮後就很好剝皮了，有用過底部劃過十字去皮法，時間上沒有比較快，而且不小心就會把番茄開腸剖肚，煮好後去皮時有時也會連果肉一起剝下來，所以建議小番茄直接下去煮再冰鎮去皮就行了，聖女小番茄的皮更好剝，煮時皮裂的也更快。 2.有加冰塊的水冰鎮的番茄會比只用冰水冰鎮的更好剝。 3.我用的是便宜的紅酒，酒也可用白酒，醃汁的比例可自行調整，這樣比例酒味並不濃而且梅味蠻強烈的蓋過酒味了，喜歡濃厚酒味的就把水的比例以紅酒取代，醃後的湯汁就是番茄雞尾酒了別丟。 4.檸檬汁可用醋取代，醋的話可以一起下去煮。 5.醃好後可裝袋拿去冷凍保存，要食用時再拿出來退冰就跟冷藏的風味是一樣的，半解凍時帶冰霜的食用口感也很棒，冰的較酸些，退冰解凍後甜味較濃，冰過的可以一次享受不同風味。 6.容器如果是強化玻璃可以拿去烤箱中高溫烤個5分鐘左右消菌殺毒，如果洗過就用個10分鐘下去烤，剛烤好的玻璃容器很燙要小心。
步驟5
這樣冷凍退冰後帶冰霜的紅酒釀梅子番茄也很好吃，比較酸有著不同的風味跟口感。
烤小番茄：
步驟 1
番茄頂部劃十字口
步驟 2
撒上以上所有調料，滴上橄欖油
烤箱預熱190度，15分鐘
就這樣，一道美味爽口，製作又簡單的烤小番茄就完成啦！
想試試烤小番茄味道的朋友，快點試試吧！
除了三色小番茄可以採摘，
少不了的是，
端午期間榮傑園大賣的臺灣美濃香瓜！
健康，美味，香口，爽脆！
種苗來自臺灣，真正的臺灣美濃香瓜。
想吃就趁著活動，快點來嘗吧！
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獻上第一批紅龍果花盛開的圖片：美得猶如曇花一現！
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溫馨提示：
鋤禾日當午，汗滴禾下土，農民伯伯很辛苦，採摘浪費是羞辱。
聯繫電話：13950031763 李先生
13950036617 鄭小姐
歡迎大家前來吃、喝、玩、樂!
自駕：高德地圖搜榮傑園臺灣水果觀光園，距離翔安隧道出口開車20分鐘左右。 公交：乘750至馬巷公交車站，轉710至鬥門站下車（710公交車次有限請耐心等待），往海翔大道蓮溪大橋方向走300米，看到紅色大風車就是園區了，或者乘780或753等至匯景廣場，車站旁有的士或者摩託車前往，10分鐘左右即可到達。
（採編自：榮傑園臺灣水果觀光園）
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