據廈門日報報導 他出身中醫世家，掌握了家傳醫術，繼而「十年磨一劍，今朝鋒芒露」，寫了一本《同安歷史名人與民間小吃》，談「舌尖上的同安」，他叫陳永建。閩南文化學者彭一萬先生為這本書寫序，他認為這本書有三大亮點:歷史名人與傳統小吃相結合、中醫藥理與飲食文化相結合、弘揚文化與發展旅遊相結合。
和患者拉家常，積累素材
年輕時為了提高醫術，陳永建走了閩南很多地方，後來回老家同安開了間診所。每日在診所裡與患者們聊天，常會說到些家長裡短、人文軼事、故土遺蹟以及歷史文化和鄉俗名人。陳永建就是在和病人的「拉呱」中，積累了不少素材。「我把聊天積累下來的民間素材進行梳理分類，再查詢相關史料，發現很多民間流傳的小吃總和歷史名人有牽連，而且具有養生保健價值，我便萌生了以名人故事為引，介紹民間小吃的想法。」此後，陳永建開始頻繁走訪民間搜集資料。
陳永建在發現一樣小吃後，會買來材料試做，「曾有一道菜，需要用到的食材溪鰛魚在廈門已經找不到了，特地從浙江空運過來。」陳永建說，買回材料後，他會請廚師烹煮，然後和朋友一起試吃，覺得不錯的話，他便記錄下來。
書中內容豐富，圖文並茂
這本《同安歷史名人與民間小吃》不僅圖文並茂，還有對聯、燈謎、歌謠等，按照故事中的朝代先後順序編寫而成。
其中「老爺菜——爆炒田雞加豆豉」，來自民間傳說「審田雞」，故事講述的是葉心朝任閩侯縣令時，農田蟲災肆虐，稻田歉收，人們便開始懷疑是田雞破壞稻田。於是縣令命令人把田雞捉來，在公堂上「審田雞」。
陳永建還特地給記者介紹了一道「提督菜」，講的是清朝武官吳必達以米粉配溪鰛魚款待客人的典故。書中不僅介紹菜式，還收錄了一些相關的史料，譬如關於這道菜，書中還講到清朝雍正年間，原籍同安縣的吳必達時任水師提督，曾命水師巡防東沙、西沙、南沙等領域海島，記錄海礁位置和水道航行線路。「這也為我國西沙群島的主權歸屬留下了寶貴的資料。」陳永建說。
書中介紹的小吃還有「善人菜——酒雞」、「復臺菜——菜頭粿祭鄭經」、「縣長菜——湯清莫過白開水」等。陳永建告訴記者:「這些菜名是我把小吃與民間名人故事結合起來，想出來的。」
將自費出書，已排版印刷
在介紹小吃的同時，陳永建還從醫學的角度， 闡述了主料、配料等的功效與作用，許多都是有利於防病、治病。他說:「我覺得這本書很實用，也具有足夠的可讀性。」
近年來旅遊業發展勢頭不減，地方特色小吃也成為遊客的最愛，「我打算自費出這本書，不是想賺什麼錢，只當做是做一點社會公益。出書後打算送給旅遊團，我相信這本書會是遊客一個不錯的伴手禮。」陳永建告訴記者，這本書已送往印刷廠排版印刷，預計今年就可以順利出版。（文/圖 記者 陳露露 實習生 楊藝婷 社區新聞助理 林琳荷）