確實，世界最貴的豬肉在中國，產生的原因是多種多樣的，我認為主要引起豬肉價格高的因素主要有：一是消費習慣不同，豬肉是中國主要的肉食品，千百年來國人習慣於消費豬肉，不習慣消費其他肉食品，消費量大價格就高，過去國內肉食品價格最高的是雞，其次是豬肉，牛羊肉價格最低，與國外的價格相反，如我們縣的農貿市場上1983年的肉食品價格，豬肉每公斤2元、羊肉0.68元、牛肉0.8元、雞肉4元。到2013年，豬肉每公斤26元、牛肉62元、羊肉90元、肉雞16元、本地土雞30元。
二是世界各地由於資源條件不一樣，養殖的畜禽種類就不一樣，國外草地資源豐富，牛羊等草食家畜是生產成本最低的家畜，國外以養殖牛羊為主。國外以牛羊肉為主，肉食品也就以牛羊肉為主，豬肉為輔。
國內由於草地資源缺乏，人多地少，因此傳統上養殖的牛是作為農田的疫力，歷史上是不允許屠宰耕牛的，直到上世紀改革開放後才放開牛的屠宰，長期形成養殖豬禽，牛羊養殖比較少，而且牛長期沒有經過選育，生長特別緩慢，因此國人就以豬肉為主，牛羊肉為輔。
三是豬的生產成本高，現在養豬的飼料主要是配合飼料，成本高，況且國內糧食只能滿足人們的口糧，飼料大多數依靠進口，國外糧食便宜，經過進口，每經過一個環節，價格就會增加，生產成配合飼料後價格已經漲了不少。就是同一個品種豬，由於飼料價格的差異，國外的生產成本比國內低得太多。