武威,古稱涼州,著名的"絲綢之路"重鎮。武威地處黃土、青藏、蒙新三大高原交匯地帶,地勢南高北低,由西南向東北傾斜,依次形成南部祁連山山地、中部走廊平原和北部荒漠三種地貌。獨特的地理環境,悠久的歷史文化孕育了武威人民善良淳樸、粗狂豁達的性格。涼州大月餅之霸氣側漏、細膩柔情也凝結著武威人民的勤勞和智慧.
武威大月餅,造型獨特,風格迥異,用香豆子(雖名為豆子卻不是豆子,是一種香草哦)、薑黃、紅曲、胡麻等磨成粉著色,色澤花紋十分豔麗、綠色純天然。大月餅的著色也是很有講究的:月餅一般都做成5層、7層、9層,最下面一層為胡麻(黑色),最上面一層為薑黃(黃色),一個最底層,一個最頂層,寓意著皇天后土。這,也蘊含了人們對於大自然的崇敬和感恩情懷吧!
武威大月餅,最大的特點就是大。下雨天,小孩子常唱:"天爺天爺大大下,月餅蒸上車軲轆大,老漢吃上把炕壓塌,小夥子吃上把房跳塌"。大的月餅,足有二十來斤,像汽車軲轆似的,商場裡賣的那些月餅在武威人眼裡也許只能叫點心哈!
話不多說,直接上圖:
下面,是武威大月餅在中秋節晚上常見的望月姿勢哦
看完了武威大月餅不過癮?那我們再來看看涼州的風土人情吧:
怎麼,看圖片也不夠過癮,那就再來視頻吧
民族的才是世界的
所以,論月餅,我只愛——武威大月餅!