魚的營養價值是比較高的，其肉質也很細嫩，關鍵是脂肪含量也比較低，營養價值高，適合所有人食用，對於魚的做法也是比較簡單的，既可以炒著吃，也可以水煮、清蒸或者烤著吃，其口感都是很美味的，深受許多人的喜愛，那麼，魚要怎麼蒸菜才好吃呢？下面小編跟大家簡單的介紹一下：
清蒸鱸魚
材料：鱸魚、蔥、姜、蒸魚豉油、油、生抽
製作方法：首先我們先將蔥洗淨切成小段，姜洗淨切成片，魚去鱗洗淨，肚子翻開將裡面黑色的膜刮乾淨，再用清水衝洗乾淨，拿刀在背上劃上幾刀，在劃刀口放入一些薑片，撒上少許的鹽，放入蔥段，準備一個高壓鍋，鍋中加入少許的水，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，即可，將蒸好的魚另外夾出來，裝盤，（如果覺得蒸魚的汁水不腥的可以不用倒掉），放入少許的蔥段，放入少許的蒸魚豉油，起鍋燒油，放入姜蒜、爆香，將熱油淋在魚上，即可食用。
在魚的做法中，蒸魚是最簡單的一種，其口感也是很鮮嫩的，十分的好吃，對於愛吃清淡的一點的朋友，可以在家時，做一道清蒸鱸魚是很好的， 如果喜歡重口味的朋友，不妨試下剁椒魚頭，其下飯也是超級棒的，另外，對於一斤右左的魚大概7、8分鐘就可以了，快熟的時候注意觀察一下，如果實在不確定可以用筷子扎進去試一下，不熟是扎不進去的。