2020年8月15日，拉菲官方微信號發布消息，拉菲中國副牌葡萄酒「琥嶽」正式發布。藍裕文化酒莊規劃設計院了解到，目前新品售價定在998，僅在瓏岱酒莊及瓏岱酒莊微信商城上銷售。
拉菲集團於2019年揭曉了其位於中國酒莊的名稱，並推出了正牌酒——瓏岱的首個年份。而今年，集團為副牌葡萄酒——琥嶽揭開面紗，開始了一個全新的挑戰。
產品理念
藍裕文化酒莊規劃設計院了解到，拉菲官方對這款產品的闡述為，「琥嶽這一名字的靈感源自一種想法，希望能夠揭示出在中國文化、對元素的尊重及大自然不可控之輪迴之間的神聖關聯，沒有比『琥』更棒的字了，『琥』意為玉石， 是古代農民在祈求豐收時會用到的一種重要禮器!」
與另外一個字(珀)組合在一起時，即指「琥珀」，在中國具有重要的文化意義。此外，「琥」字還會令人聯想到「虎」，中國的第二大神獸。第二個字「 嶽」代表中國的五大名山，並引申回酒莊名稱中所引用的岱山。
為了創釀這款副牌葡萄酒，拉菲從400餘塊梯田中精心選擇地塊。目標即為揭示出一種深邃的芳香特徵，滿滿的黑果香，還有一種香料感的典型風格，將這款葡萄酒與正牌佳釀區分開來。
琥嶽延續著瓏岱葡萄酒之路，由赤霞珠、品麗珠和梅洛等波爾多標誌性葡萄品種，以及如馬瑟蘭和西拉等更帶南方特徵的葡萄品種混釀而得，進而在圓潤、細膩和悠長之間獲得一種和諧的平衡感，還在最終的調配成品中突顯出繁複及深邃。
煙臺往事
我們不好說是蓬萊引來了金鳳凰還是拉菲帶動了蓬萊的發展，但蓬萊卻無可爭議的引領著中國的葡萄酒的走勢，這得從128年前張弼士的選擇說起。
張裕葡萄酒的誕生。其實是一次很偶然的機會。當時，一位法國領事無意間告訴張弼士：「你們山東煙臺的葡萄，也是可以釀出好葡萄酒的。」說者無心，聽者有意，張弼士迅速捕捉到商機。
1891年，張弼士趁赴煙臺考察鐵路之機，順便考察當地葡萄種植和土壤水文，認定煙臺確是釀造葡萄酒的好地方。次年，他拿出300萬兩白銀，在煙臺開闢葡萄園3000畝，開辦張裕葡萄釀酒公司，是為中國葡萄酒工業的起源。
▲張弼士登上《美國歷史雜誌》封面
300萬兩白銀，奠定了中國葡萄酒的根基，煙臺，卻沒有像法國的波爾多和勃艮第、智利空加瓜谷、澳洲的亞拉谷一樣，為中國葡萄酒的世界地位作出足夠的貢獻。
開民族葡萄酒工業先河的張弼士想不到，張裕公司選址的煙臺，成為國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）授予亞洲唯一的「國際葡萄·葡萄酒城」。在張裕這樣的龍頭企業的帶動下，煙臺葡萄酒產業勃然而興。今天，煙臺葡萄酒產區擁有160餘家葡萄酒生產企業，產量佔全國2/5以上，營業收入超全國一半，利潤佔全國60%以上，是名副其實的「中國葡萄酒第一城」。
▲藍裕文化設計張裕國際葡萄酒城
煙臺與法國的波爾多地區處於同一緯度，海洋性氣候和優質的土壤條件極適於釀酒葡萄的種植，素有「東方波爾多」之稱。
「國際葡萄酒城」是煙臺市的城市名片。煙臺市為經營好這筆得來不易的無形資產煞費苦心。其目的就是將煙臺打造成「東方波爾多」，最終與世界聞名的葡萄酒王國法國波爾多地區一比高低。
煙臺吸引了國內外一批企業前來辦廠。目前除百年張裕外，已有中糧長城、天津王朝、新天國際、華東百利、香格裡拉、菲律賓康達、拉菲龍岱等一批國內外知名葡萄酒企業進駐，已經建成和在建的大型酒莊有卡斯特、君頂等十多處，全市葡萄酒產業集群效應明顯。
但東方波爾多之名，似乎名不副實，這些年呼聲也逐漸減弱。藍裕文化酒莊規劃設計院發現，國內葡萄酒大都存在一個普遍的問題，很難做到國外的精工細作，動輒就幾十萬畝的葡萄園，不能保證葡萄品種的單一、產區的單一、採收季節的單一，過於工業化的釀造阻礙了葡萄酒品質的提升。我們認為，葡萄酒要獲得消費者認可，不能僅憑名氣，還需要靠品質。
拉菲效應
拉菲羅斯柴爾德集團的發展以葡萄栽培和葡萄酒釀造的工藝為基礎。以拉菲古堡為核心，集團不斷擴張，先後收購了杜哈米隆古堡(波亞克列級名莊)、萊斯古堡(蘇玳一級名莊)和樂王吉古堡(波美侯)。
同時，集團還擴展至波爾多以外地區:巴斯克源自拉菲羅斯柴爾德酒莊（智利，1988）、拉菲羅斯柴爾德奧希耶莊園 (法國，1999）、拉菲羅斯柴爾德凱洛酒莊（阿根廷，1999），以及始於2008、後於2019揭幕的中國瓏岱。
藍裕文化酒莊規劃設計院認為，作為波爾多五大一級名莊之首，拉菲的到來遠遠不是一個品牌的入駐那麼簡單。拉菲所到之處，帶來的是一種匠心，是一種追求卓越葡萄酒品質的理念。就像上面提到的，消費者認可的核心是品質，拉菲的精耕細作，釀造工藝，營銷理念才是引領市場高度的關鍵。而煙臺要想真正的成為東方波爾多，就得向拉菲學習這種精神和理念，先有好酒，才需要考慮巷子深不深。沒有好酒，營銷只興得了一時，興不了一世。
崛起的中國葡萄酒
近年來，中國葡萄酒在全球的地位有很大的提升，寧夏產區更是成為一顆璀璨的明星，在國際舞臺上不停地斬獲各類大獎。這跟寧夏產區向波爾多等著名產區深入學習，釀好酒有很大的關係。藍裕文化酒莊規劃設計院認為，中國的葡萄酒雖然有所起色，但依然前途漫漫。餐酒要降低成本，好酒要提升品質，國外低價餐酒進口的持續增長，在狠狠的啃食中國葡萄酒的市場，而國外高品質葡萄酒的市場地位，又是中國好酒一時難以企及的高度。
我不禁想起讓美國葡萄酒一夜崛起的巴黎審判。1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris）毫不留情地改變了人們對於葡萄酒固有觀念中的一切。也許就是在那麼短暫的時間內，加州（California）酒帶著世人對它的鄙夷與不認可，徹底擊敗了品鑑會上最好的法國酒。這場小小的品鑑會，改變了新世界酒莊對自己的認知，同時也預示著未來全球葡萄酒市場發展的新走向。這也成就了全球最貴的葡萄酒之一的嘯鷹。
藍裕文化還想起了令智利葡萄酒迅速崛起的柏林盲品。2004年1月，伊拉蘇酒莊莊主愛德華先生請來了1976年巴黎審判的主事人史蒂芬·斯普瑞爾來為他舉辦一場盲品會。活動當天，史蒂芬來到柏林的麗思卡爾頓酒店時，才知道愛德華想要用自己的旗艦酒款挑戰波爾多和義大利超級託斯卡納的頂級名莊，而且還選擇了2000這樣的頂級年份一較高下，要知道被盲品的所有2000年份酒都拿下了帕克滿分100分，比如說瑪歌，拉菲，拉圖等！
最終答案揭曉的一剎那，與巴黎審判一樣，所有到場的專家都目瞪口呆。起初現場一片寂靜，但緊接著就是一陣持久而熱烈的掌聲。愛德華先生的查威克葡萄酒獲得冠軍，賽妮亞獲得亞軍，馬克西米諾榮獲第八名，而拉菲2000年份獲第三名。
這場震驚世界的活動之後，詹西斯·羅賓遜女士在英國金融時報上的署名文章中讚譽到：「愛德華先生成功組織的柏林盲品會對整個智利葡萄酒行業來說是裡程碑意義的事件，毫無疑問，這件事將永遠銘記在智利葡萄酒的史冊中。」
史蒂芬·斯普瑞爾則這樣評價：「愛德華先生的勝利令人信服。為什麼評委把他的酒放在第一、第二和第四位？原因很簡單——它們已經完全達到世界一流的品質。」
去年，在德國杜塞道夫市舉辦的全球白蘭地XO盲品賽上，張裕可雅桶藏15年XO勇奪冠軍，領先於法國幹邑產區的人頭馬XO、法拉賓XO、馬爹利XO、拿破崙XO、軒尼詩XO等名酒。這是這個植根煙臺128年的企業給出的新的成績單，做好品牌，最終還是要用品質說話。
寫在最後
拉菲的到來，是煙臺不可多得的機遇，它堅定了中國葡萄能釀世界頂級佳釀的信心，終將為中國葡萄酒的發展帶來更大的衝擊力。而藍裕文化酒莊規劃設計院希望，中國葡萄酒在不久的將來，能像巴黎審判和柏林盲品一樣，能想可雅杜塞道夫盲品賽一樣，能在頂級PK中脫穎而出。機遇就在眼前，你們酒莊的葡萄酒準備好了嗎？
最後，我希望煙臺能更多的成為東方勃艮第，奠定中國葡萄酒的高度和起源。而寧夏，現如今有眾多世界級葡萄酒的產區，也許更適合成為中國的波爾多。期待中國葡萄酒早日奠定自己的世界地位。