來源：五穀講壇
經過疫情的洗禮，白酒的逆周期性邏輯得到了進一步驗證，尤其是高端白酒，已經徹底告別了周期性，從而成為了永恆的朝陽產業。
以五糧液為例，2020年，收入、利潤繼續在行業保持了兩位數以上的優勢增長，不僅全面實現『十三五』圓滿收官，也帶動了白酒行業特別是濃香型白酒進入到了高質量發展階段。
12月18日，2020中國國際名酒博覽會·五糧液第二十四屆1218共商共建共享大會在宜賓舉行，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在會上透露，五糧液未來發展的三大關鍵詞是創新、轉型、跨越，而2021年五糧液將繼續保持行業骨幹企業平均先進水平的發展速度，並確保企業發展運行在穩健可持續的合理區間。
而在白酒營銷專家蔡學飛等第三方觀察人士看來，從2016年以來，五糧液作為中國頭部酒企，無論是規模、增速，抑或是品牌價值都得到了市場的高度肯定，並且這種優勢還在擴大，相對於其他名酒，保持了量級層面的優勢；在中國已經進入名酒時代的大背景下，五糧液的目標不再是國內的一畝三分地，它已經牢牢鎖定在「世界一流」，做更好的自己，在更廣闊的世界去證明自己應該是五糧液的大勢所趨與抱負所在。
已經形成方向性、格局性的基本態勢
2020年初，疫情一度影響了白酒行業的開瓶率，但五糧液逆勢「開門紅」，第一季度，收入、利潤仍然實現了雙位數增長態勢，這不僅為白酒行業注入了強心針，也大幅提振了資本市場對於白酒股的信心。
而在後疫情時代，五糧液又在很大程度上推動著白酒行業的復甦，特別是讓投資者充分認識到了高端白酒更強的抗「疫」能力和更強的反彈能力。
數據顯示，2020年第三季度，五糧液的營業收入約為117.25億元，同比增長17.83%；歸屬於上市公司股東的淨利潤約為36.9億元，同比增幅在15%以上。與2020年第二季度相比，五糧液第三季度的收入、利潤增速都在加快之中。
東方財富在研報中表示，五糧液2020年第三季度收入、利潤有所加速，主要系第八代五糧液（俗稱「普五」）增速可觀，「量價齊升」的趨勢在全面確立之中。
受疫情影響，高端白酒的需求剛性反而更加凸顯出來，景氣度更高，而五糧液的增速在高端白酒中領先，凸顯了公司的品牌張力。
2020年9月，五糧液發布了高端新品「經典五糧液」，有望進一步帶動五糧液的產品結構升級，完善產品體系。
蔡學飛告訴《五穀財經》，高端消費群體往往對於改善生活品質的服務類消費需求旺盛，並且購買行為喜歡獨一無二與價值原創等，這種追求差異化、稀缺性、個性化本身，就是其消費能力的體現，而包括五糧液在內的高端白酒就恰好順應了高端消費群體的需求。
讓投資者感到欣慰的是，五糧液繼續保持兩位數以上的優勢增長勢頭，在高質量發展的前提下，成功鎖定了全年目標。
據了解，2020年，五糧液實現了產品價格、渠道利潤、經營業績、品牌價值、公司市值五個「穩步增長」，市場應變力、品質支撐力、品牌影響力、產品競爭力、市場運營力、營銷服務力六項能力「持續提升」。
「『十三五』時期，特別是二次創業以來，公司大力實施『做強主業、做優多元、做大平臺』發展戰略，深入推進『補短板、拉長板，升級新動能』工作方針，主業發展取得明顯成效，產業結構、產品結構持續優化，量價協調的市場運營模式初步建立，營銷組織變革創新求進，渠道建設全面提升，數位化轉型助推企業運營管理全面進入新階段。」李曙光指出，目前，五糧液在市場、渠道、品牌、產品等領域已形成方向性、格局性的基本態勢，蓄勢而發的勢頭良好。
中國酒業協會理事長宋書玉表示，五糧液通過戰略創新、品質升級、科技創新、文化賦能，克服重重困難，集團營收穩千億，市值超萬億；這是五糧液「二次創業」的開篇佳作，更是與五糧液同心，同行經銷商們的卓越貢獻。
以高質量的市場份額提升為核心
在成功完成2020年生產經營各項指標之後，五糧液已為「十四五」謀篇布局了，李曙光強調，「十四五」將是五糧液布局新一輪高質量發展的重要窗口期和戰略機遇期。
面對新形勢、新任務，五糧液的發展任重道遠，將堅持穩中求進的工作總基調，保持戰略定力，以滿足消費升級的新需求為目標，以打造健康、創新、領先的世界一流企業為願景，以供給側結構性改革為引領，堅持發展主基調，全面推進五糧液更大的創新發展、轉型發展、跨越發展。
「從需求來看，不斷增長的居民高品質消費需求，要求白酒行業提供更加優質的產品與服務；從供給角度來看，白酒行業集中度越來越高，也要求頭部酒企利用自身的品牌與規模優勢提升行業門檻，加快行業的產業升級。」蔡學飛指出，無論從哪個角度來說，五糧液作為中國名酒代表，都有實力、有意願、有決心的去堅決的實踐這一目標，這既是五糧液自身順勢而為的發展需要，也是作為行業頭部酒企所必然要主動去承擔的社會義務。
據悉，2021年則是五糧液「十四五」的開局之年，在2021年裡，穩健、可持續是五糧液發展的關鍵詞。
李曙光透露，明年（2021年）五糧液的營銷方針是堅持以高質量的市場份額提升為核心，在全面構建新型廠商命運共同體的基礎上，強化品牌文化建設的創新突破、強化高地市場和重點市場的升級建設、強化基於數位化的營銷全流程再造，繼續保持行業骨幹企業平均先進水平的發展速度，確保企業發展運行在穩健可持續增長的合理區間；繼續強化產品體系完善，繼續完善渠道體系建設，繼續加強履行社會責任，繼續秉承為員工創造幸福的核心價值理念，在新的歷史起點上推動五糧液發展再上新臺階、再鑄新輝煌。
同時，李曙光指出，白酒行業作為永恆的朝陽產業，長期不缺酒但長期缺好酒，優勢產區、優勢企業、優勢品牌將分享結構性繁榮的機遇；特別是國家構建新發展格局、成渝地區雙城經濟圈建設等重大機遇，將更加有利於發展、開發、擴大內需和消費升級。
值得關注的是，在疫情之年，以五糧液為代表的高端白酒企業的收入、利潤依然還在穩定增長之中，「周期性」魔咒已被打破，換言之，高端白酒已經不會在受到「周期性」的束縛了。
針對高端白酒市場的發展趨勢，中國酒業協會秘書長何勇表示，從高端酒價值來看，高端白酒的競爭主要來自於品質和稀缺性兩個層面；其中，品質分內在品質和外在品質兩個衡量維度；稀缺性也分為相對稀缺性和絕對稀缺性兩個方面；整體而言，未來高端白酒的絕對競爭力將由內在品質逐步向外在品質轉變，產品也應儘可能向絕對稀缺性靠攏，並從原生性產品的獨特性、差異性逐步升級為唯一性，唯一性佔比越高，品牌標籤、賦能及賦值越多。
證券機構也在研報中表示，從長周期來看，高端白酒在經歷2018、2020年等若干外部衝擊後仍能保持穩健成長，商業模式被驗證，從而告別了周期性，長期繁榮趨勢得到了全面確立。