一說到中國的頂級食材，那可是相當多的，比如說「上八珍」，從古至今它都是十分珍稀的，是重點保護動物，所以咱想也別想能吃得到，竟然那些玩意吃不到的話，那我們今天就來說說在市面上我們能買到的6種中國頂級食材吧，和魚翅相比較的話，魚翅都算是很普遍的了，根本不算啥，所以吃過這5種食材的，那才是真正的贏家啊！
1、長江刀魚
在幾十年前，長江刀魚可能算不上啥頂級食材，不過如今這魚的產量是越來越少了，原本每年能產3000多噸的量，現降至幾千公斤，數量可真是直線遞減啊，也難怪原本價格很平民的長江刀魚，價格陡升，現在也只有富家子弟才消費得起哦，據說長江刀魚的肉質十分細膩，味道相當鮮美呢。
2、松茸
它可是「菌中之王」，生長在海拔三千五百米的高林上，能吃上它的話，那就是件多麼幸運的事情啊！松茸吃了能強精補腎、健腦益智，如果是原始森林所產的，效果更佳。
3、石耳
很多人都知道木耳，但是對石耳就一概不知了吧，它可是生長在懸崖峭壁夾縫中生存的一種食材，其數量十分稀少，還有其營養價值也是相當高的，所以價格也是不便宜的，上萬塊錢一斤是肯定要的。
4、藏香豬
國人們最常吃的就是豬肉了，但是吃過藏香豬的人應該在少數吧，藏香豬是在高原地區生活的，又被人們稱之為「人參豬」，用來做紅燒肉吃，那味道簡直沒得說，和前三者相比的話，價格是沒有那麼貴的，不過它也算是頂級豬肉啊。
5、黃油蟹
它是「蟹中之王」，是青母蟹進化得來的，十分難得，可能上千隻母蟹裡面也只有三四隻能進化成黃油蟹的，一揭開蟹蓋，可都是滿滿的蟹膏啊！