2018-07-23 09:45 | 浙江新聞客戶端記者 胡穎
說起理髮店，大家第一時間聯想到的可能是「託尼老師」、辦卡、喋喋不休的推銷等，這對於那些只想簡單理個髮的顧客，似乎不太「友好」。
近日，記者走進物美超市、大潤發超市時，均看到了「便捷理髮店」的身影。這種「快餐」模式的理髮店沒有店長，沒有總監，不洗頭、不染髮、不燙髮，不用辦會員卡，理髮自助買票10元/人，剪個頭不超過10分鐘。乍一看，這樣的機制似乎與現在拼服務、拼產品的銷售邏輯背道而馳，但就是這樣一種講求快捷、簡便的理髮模式，已在永城悄然興起。
顧客正在快剪店裡理髮
門口自助買票取號 理髮最多不超過十分鐘
17日下午，記者在物美超市「十分有型」理髮店中看到，不到10平方米的店裡只有兩個理髮位，店門口擺著一臺售票機，先自助買票再理髮。這個機器可以掃支付寶或者微信二維碼，也可以直接塞10元錢紙幣，付款成功後，會列印出來一張收據和號碼單，理髮師只管剪頭，全程不收錢。
由於是上班時間，往來的市民並不多，理髮師小劉正坐在椅子上休息。原來，小劉剛來到理髮店工作不到一個星期，她告訴記者：「公司招人的時候就明確要求有三年以上理髮經驗，我以前就是自己開理髮店的，對於理髮也算是個『老手』了，不然這種要求又快又好的理髮工作肯定不能勝任。現在在這裡上班，每天來理髮的客人差不多有三四十個，理完就走，這幾天下來，我發現這種模式其實很受大眾喜歡。」
在交談過程中，一位顧客走進店裡，看到門口的提示，很輕鬆地就完成了支付、取號的過程。「我只要理短一點就好了。」吳先生跟小劉簡單對話後，理髮就開始了。「我來永康工作快十年了，平時理髮都是30元一次，對於我們這些不太講究的中年人來說，感覺消費有點高。」吳先生說，這個十元理髮店簡單、快捷，不耽誤時間也不用擔心喋喋不休的推銷，價位還跟十年前剛到永康時的一樣。
小劉麻利地理完髮，就打開吸發器吸去了吳先生身上掉落的碎發，小劉說：「店裡不能洗頭，這個吸發器的原理和吸塵器是一樣的，效果也特別好，特別乾淨。我們的理髮工具和理髮店是一樣的，由於使用頻繁，我們都是用完一次消毒一次。」不到十分鐘，吳先生就完成了對十元理髮店的初體驗。理完頭後，吳先生表示，以後一定會成為店裡的老顧客。
顧客以男性為主 回頭客預計達60%
次日，記者來到大潤發超市裡的「剪隱」快剪店，雖是上午九點，但已經「開張」了好幾個客人。
店裡的理髮師樓錦權告訴記者，他以前都是在傳統的髮廊工作，在很多人看來，燙髮染髮才賺得到錢，但其實許多人都覺得髮廊的毛巾不乾淨、洗髮水品質不好，剪髮流程有些複雜。而且他發現，大多數人在髮廊理髮後，回家還會再洗一次。「既然這樣，去除洗頭服務也是一個不錯的選擇。」他說，另一方面，是基於經營成本的考慮。髮廊以「大」立店，除了日漸上漲的店租和各種美發設施成本，人工成本也越來越高，有不少理髮店也因此周轉不過來而關門。
樓錦權說，更有意思的是，快剪店和傳統理髮店的淡季、旺季剛好是錯開的。「夏天大家都怕熱，習慣性地把頭髮剪短，這個店就開在超市裡，不少人來超市乘涼、購物時都會順便來這裡理髮，最主要是消費低、耗時短，來剪頭髮的頻率就更高了。」樓錦權說。正在理髮的市民施先生也表示，去傳統理髮店剪頭髮不僅剪的時間長，排隊等待的時間也是讓人頭疼，而且剪個頭普遍要20元至30元，「現在10元錢就剪一個頭，我一個月回來剪一次。」原來，施先生已經是該店的回頭客了。
「剪隱」理髮店是從去年12月份入駐大潤發超市的，樓錦權回憶，一開始不少人都持懷疑觀望態度，不敢嘗試，但慢慢來店裡的客人越來越多，不少市民體驗過後都表示，這種快剪店比想像中的衛生，服務也比想像中的好。樓錦權說，店開得越久，接受這種理髮模式的人就越多。如今，這家店已經培養了一眾回頭客，雖然沒有會員模式，但客戶的忠誠度能達到60%。
快剪理髮店究竟大有市場還是曇花一現
據了解，目前在我市這樣的理髮店數量雖少，但其快剪模式正在衝擊顛覆著人們對綜合性髮廊的思維定勢，深受大眾喜愛。「十元快剪」為何能存活？究竟是大有市場？還是曇花一現？
「十分有型」浙江地區負責人胡經理認為，快剪模式的關鍵是抓住痛點需求和保持持續盈利。「目前美發行業已經出現兩極分化比較嚴重的趨勢，高消費達到幾百上千元不足為奇，但是我們都清楚，其實有一部分人希望有最快速、最簡單、最原始的消費服務。」胡經理表示，去服務化的快剪可以滿足男士、老人、小孩理髮以及女士修劉海、去毛躁、剪髮梢等需求，「所以白領男性，以及對價格比較敏感的、實惠型的中老年人為核心客群。」
據胡經理介紹，「十分有型」是物美超市針對百姓日常需求所提供的服務，只能開在超市裡，與其他「快剪」店模式基本相同，但並不互相衝突。「我們的店開在物美超市裡是不需要租金的，只需要前期裝修費、設備費等，共4萬多元。」胡經理說，目前一家「十分有型」理髮店配備的理髮師一般不超過2個，且都是要求有豐富的工作經驗，人均月薪在5000元左右。胡經理簡單算了一筆帳，由於我市的「十分有型」快剪店開業不到兩個月，第一個月的營業額不到2萬元，但根據其他地區的營業額來看，等該店穩定後，營業額有望達到每個月3萬元。
記者手記
複製同樣的模式並不意味著複製同樣的成功
我們不難發現，如今實體商場更加重視體驗性消費和家庭式消費，快剪店以服務男性顧客和兒童為主，可以通過提高男性顧客的光顧率帶動家庭式消費。未來，佔地面積小、平價快捷的快剪店有望成為各大商場的標配。
快剪理髮店「剪」掉了美髮業推銷亂象，獲得不少市民的喜愛。對此業內人士也表示，快剪理髮店確有市場，但值得注意的是，無論是個體經營還是加盟連鎖店，在開店前應對成本進行考量，此外快剪店持續盈利主要是依靠結合商超這一塊，人流比較集中，商業氛圍比較好，並且超市、商場的配合度對於後期盈利來說都很重要。總的來說，門店選址、物業配合度等方面，在很大程度上影響該項目的成敗。所以對於初入行者來說，的確應該事先考量清楚。
編輯 胡穎