TBC十大賽區全公開 | 王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽,歡迎來參賽!

TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡師挑戰賽由王力咖啡主辦，為綜合性咖啡飲品賽事活動，包括TBC衝煮賽、TBC拉花賽、TEISSEIRE潮流飲品賽三項比賽內容，選手分開報名。2019年將在中國舉辦10場城市分賽，並於12月底舉辦總決賽，優勝選手將收穫豐厚獎金/獎品。

2019 TBC 在第一篇預熱（搶先劇透：2019下半年你最不可錯過的咖啡飲品賽！）和第二篇賽制公開（2019TBC賽制首發，你敢來挑戰嗎？）後，得到咖啡圈夥伴極大關注，今天就正式公布全年的賽程安排，請有意向報名的，搶先入手，每個賽區名額有限，報滿就只能看別人玩和拿豐厚獎品啦！

▲報名請長按以上二維碼加微信▲

加微信請備註「TBC參賽」字樣，

通過後回復擬報名城市+比賽項目

（TBC拉花賽/TBC衝煮賽/TEISSEIRE潮流飲品賽）

詳細比賽內容請點擊見TBC賽制

或見本推文後半部分內容

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第①場

上海站

【比賽時間】2019年7月28日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】王力咖啡夢工場（上海松江區盛龍路854號）

【支持單位】上海王力咖啡學院

【場地介紹】

王力咖啡夢工場：可實現整廠輸出實驗性工場

11個樓層，建築面積14000平米，10萬到30萬級潔淨度，擁有可存儲144噸生豆的恆溫恆溼倉庫，720平方、6米高的溫溼控制的原料存儲倉，140公斤的Diedrich烘豆機，全自動管道輸送系統、具有可擴展性的烘豆廠，水實驗室、潮流飲品實驗室、產品研發實驗室、研磨萃取實驗室、設備維修及組裝等集合為一身的實驗性工場。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第②場

廣州站

【比賽時間】2019年8月12日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】後來苦品咖啡（廣州番禺大道北83號楷模家居生活館一樓）

【承辦單位】後來苦品咖啡

【承辦單位介紹】

後來苦品咖啡

後來苦品咖啡，是廣州楷模家居生活館旗下一家與家具家居、飾品為一體的新型管理運營模式的精品咖啡店，追求的是咖啡原豆的風味，有得天獨厚的好咖啡豆，精品咖啡讓你明白什麼是真正的好咖啡，它必須有獨特的風味，柔和的酸味和濃厚飽滿，略帶糖漿味的回甘，也只有極品咖啡才能擁有以上特性，這也正是後來苦品咖啡最初的想法和初衷。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第③場

鄭州站

【比賽時間】2019年9月12日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】技行者調酒師咖啡師培訓學校（鄭州市中原區工人路83-3號）

【承辦單位】技行者調酒師咖啡師培訓學校

【承辦單位介紹】

技行者調酒師咖啡師培訓學校

技行者教育隸屬於鄭州技行者教育信息諮詢有限公司，一直秉承「以父母之心育人、以行業標杆育才」的理念，致力於打造西式飲品教育全產業鏈人才服務平臺，公司總部位於鄭州，目前學員已在北京、上海、深圳、廣東、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳門等地成功就業，為全國14個城市年培養優質人才800餘人，合作院校6所，合作企業70餘家，每年有上百名學員受益於技行者教育組織的技術研討會及國際飲品大師班。

技行者教育9大學科包含英式調酒培訓、日式調酒培訓、花式調酒培訓、分子調酒培訓、咖啡豆烘培培訓、意式咖啡培訓、拿鐵拉花培訓、精品咖啡培訓、酒吧咖啡館頂層設計培訓、採用100%全程面授高品質、高成本培養模式，教學大綱緊跟企業需求，擁有全國一體化就業保障服務，成為學員信賴的西式飲品職業教育品牌。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第④場

長沙站

【比賽時間】2019年9月20日-21日

（9月20日，衝煮賽選手杯測，拉花賽選手試機，飲品賽選手熟悉場地；9月21日10：00正式比賽）

【比賽地點】長沙國際會展中心（2019中國國際食品餐飲博覽會現場，長沙市長沙縣國展路118號）

【承辦單位】湖南啡王貿易有限公司（王力咖啡湖南體驗中心）

【承辦單位介紹】

湖南啡王貿易有限公司

（王力咖啡湖南體驗中心）

湖南啡王貿易有限公司（湖南王力咖啡），是一家以提供咖啡機、咖啡豆以及其它周邊相關產品的銷售、諮詢、售後服務的專業咖啡公司。公司獲得了包括STATBUCKS、KFC、COCO、PIZZA HUT等國際知名連鎖餐飲集團的合作機會。在這幾年合作中，公司得到不斷的完善提高，並積累了和連鎖集團合作的豐富經驗，我們會盡心盡力為每位客戶提供下列具體服務，來貫徹我們「系統服務、完美咖啡」的使命。

1.由專業人員為您挑選適合各種不同使用單位的設備。

2.提供咖啡、咖啡機以及相關產品的詳盡介紹。

3.根據市場需求提供專業信息，幫助客戶設定時尚Menu。

4.安排吧檯人員與服務人員咖啡機操作、咖啡製作、其它飲料製作訓練。

5.專業的安裝、測試、調整，確保咖啡機等設備的最佳工作狀態。

6.提供專業維修及保養服務。

7.根據市場發展、協助客戶不斷提升咖啡質量。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第⑤場

重慶站

【比賽時間】2019年9月28日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】待定

【承辦單位】尚穎咖啡

【承辦單位介紹】

尚穎咖啡

尚穎咖啡團隊：上上之為尚；穎：豐碩之穗⽲。在近四十年的咖啡專業從事者，酷愛架子鼓酷酷的蔡哥的帶領下，你會感受到這個幽默風趣不缺活力的團隊對於咖啡⾮常尊重執著以及專業！用對音樂的執著演繹咖啡人生，光是他對咖啡的尊重與投⼊就足以讓大家對他這個可愛的大哥哥點起尊重與敬佩的大拇指！

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第⑥場

石家莊站

【比賽時間】2019年10月13日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】博深國際文化創意產業園（石家莊裕華區海河道9號）

【承辦單位】Double Day Cafe Studio

圖by：玩聚莊

Double Day Cafe Studio是石家莊一家「大隱於市」的店，絕對可以成為咖啡愛好者必須打卡的店。在這家店，你可以嘗到來自世界各地的豆子，享受專業的咖啡衝煮，也可以搭配一塊甜品，度過一個悠閒的下午。如果你也同樣對咖啡的變量著迷，歡迎你來到杯測室，喚醒內心探索精神，親自實驗每一個微小因素的改變，對最後風味的影響。

這裡有來自世界各地的單品豆。店主是個喜歡到處跑的人，所以會帶回來很多不同地方的豆子來和真正喜歡咖啡的顧客和朋友分享。從匈牙利咖啡館的豆子，到尼泊爾的豆子，還有來自香港、大陸優秀烘焙商的豆子。世界各地的豆子在這裡都可以嘗到，也可以對比不同供應商的烘焙特點差異。

地址：河北省石家莊市長安區中山路樂匯城寫字樓A座1504

【比賽場地介紹】

博深國際文化創意產業園

博深文化創意產業園，作為石家莊科技創新服務中心的文化創意分園，掛牌成立於2016年5月。該園區由上市企業「博深工具股份有限公司」旗下閒置工業老舊廠房改建而成。

園區位於石家莊高新技術開發區核心位置，總佔地面積35畝、總建築面積18000平方米，定位為以文化為核心，文化、科技、娛樂、體育多業態融合發展的生態型綜合性創意產業園區。該廠房建築群落始建於上世紀90年代，現代工業風格、磚混結構，建築層高最高達到13米，開闊的空間、粗獷熊健的建築氣質、園林式的環境氛圍，為文化藝術類的創作活動、商業活動及創意辦公，提供了十分理想而充滿創意自由度的發展空間。

首家開放式文化園區；

首家流量型成人運動遊戲聚集地；

首家大型青少年國學研學基地；

國際時裝周創始地；

時尚網紅打卡地；

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第⑦場

南京站

【比賽時間】2019年10月20日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】牧心花園（南京新街口大鐧銀巷17號）

【承辦單位】牧心花園

【承辦單位介紹】

牧心花園

牧心花園，坐落於原金陵協和神學院舊址，現為金陵藝術園區，園中古樹參天，為金陵百年名園。牧心花園，一棟白色的小樓，偏於園中大草坪的一角，坐擁綠色大草坪和參天大樹，藝術園隱於城市最中心的深巷中，鬧中取靜，沒有車輛的喧囂和市井的喧譁，是市民高雅文化的精神活動場地，是放牧心情的秘密花園。

牧心花園，著力打造精緻的美學環境，是南京的社交、休閒、美拍的網紅打卡地。是求婚、表白、甚至草坪婚禮的絕佳推薦環境。是發布會、同學會、分享會等各種活動的包場最佳空間。牧心倡導友好、平和、健康的咖啡生活，分享原生態食品和優秀的生活體驗產品。這裡謝絕撲克、廣場舞、謝絕喧鬧，父母也帶孩子來可以安靜地看書，看貓，看風景。

牧心花園咖啡店本著對咖啡的執著與熱愛，為了服務好每一個客戶，在產品方面對每一個環節進行全方位把控，採購高品質咖啡豆，由專業品控團隊設計產品、把控質量，吧檯也配置了全球最高端的LAMARZOCCO LEVA咖啡機，磨王邁赫迪Mahlkonig磨豆機，所有的細節追求，只為您一次難忘的體驗。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第⑧場

深圳站

【比賽時間】2019年10月26日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】天虹商場（國貿店）一樓中庭（羅湖區人民南路3002號）

【承辦單位】魔杯咖啡

【支持單位】深圳市摩坊食品貿易有限公司

【承辦單位介紹】

魔杯咖啡

魔杯咖啡MOOCUP成立有4年，目前在中國深圳有4家店鋪，魔杯按照不同商圈的消費特徵塑造了三種不同的業態，MOOCUP COFFEE社區店. MOOCUP MASTER商場大師店和MOOCUP HOUSE酒咖店，魔杯的精彩是充分滿足消費需求並做到極致，魔杯骨子裡包含就是匠人精神。就像魔杯創始人泡哥說的一段話「咖啡對我而言就像一碗米飯，很多人每天都會吃，也都會做，但要做的好吃，很難，靠的不是器具而是心法，所謂的心法就是用心去做好每一杯咖啡，把它當做一個有生命的個體」。

一個好的咖啡師是滿足消費需求而不是給予需求，從某種程度上這就是咖啡師要修煉的氣和勢，這也是泡哥從日本學咖啡學到的最精妙之處，也就是所謂的匠人精神。魔杯對待每一位消費者從不從客人角度出發，而是當他們是朋友，魔杯只有新老朋友之分。

【比賽場地介紹】

天虹商場（國貿店）

國貿天虹是天虹商場股份有限公司下屬的一家大型分店，營業面積36000平方米，由A區天安國際大廈和B區國貿大廈兩棟樓宇組成，兩棟樓間的二、三、四層由連廊相接。商場交通便利、環境舒適、服務優質，是一家集時尚百貨、精緻超市、特色餐飲、生活服務配套等多項功能為一體的大型百貨商場，是滿足顧客一站式購物需求的理想選擇。（商場所處國貿大廈曾作為「三天一層樓」、「深圳速度」的起源地，是深圳改革開放的標誌建築之一）

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第⑨場

成都站

【比賽時間】2019年11月（待定）

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】（待定）

【承辦單位】四川百憶歐豪咖啡有限公司/王力咖啡（四川）歐豪體驗中心

【支持單位】此刻即禮物咖啡

【承辦單位介紹】

四川百憶歐豪咖啡有限公司

四川百憶歐豪咖啡有限公司（簡稱歐豪咖啡），這是由一家有著 17 年歷史的臺資企業進行資源整合升級而來，發起成立成都市成華區咖啡協會，並擔任會長單位至今。依託歐豪咖啡，2014 年建立西南首家精品咖啡學院——【歐豪精品咖啡學院】，擁有頒發 SCA 國際認證證書等資格。從 2014 年至今認證專業咖啡師近千人，吧檯培訓逾萬人！「歐豪」不再僅僅是專業咖啡培訓的代名詞，是囊括咖啡飲品培訓、咖啡豆風味定製、飲品研發設計、吧檯布局及水電設計、眾多高中及平價品牌設備器具和原材料等一站式採購中心。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

城市分賽第⑩場

北京站

【比賽時間】2019年11月28日

（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）

【比賽地點】碧桂園國際展銷中心（北京市朝陽區東三環北路8號亮馬河大廈）

【支持單位】王力咖啡北京體驗中心

【比賽場地介紹】

碧桂園國際展銷中心

碧桂園IEC北京旗艦展廳，總面積2600㎡，內部裝修精美，功能分區合理，位於東三環北路主幹道旁，臨街建築，昭示面明顯，便於尋找，外設多個專屬免費停車位，內設優雅卡座、水吧、VIP室，多個大型LED屏幕、環繞音響等媒體設備！空間寬敞，滿足多種活動需求。

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

總決賽

將於2019年12月底舉行，

敬請期待！

【比賽形式】團隊賽（2人一個團隊，自行提前組隊，以團隊名義報名），按賽前抽籤順序上場比賽，3位技術評委打分；

【賽前試機】4分鐘（比賽日上午進行）

【賽前準備】2分鐘

【正式比賽】6分鐘

【比賽內容】Freepour自由注入法拉花，無需雕花

【注意事項】請自帶拉花缸，帶上好隊友，然後一起來Fighting吧！

【評分標準】吧檯管理/配合默契/出杯數量/出品質量/團隊之星（從所做的圖中選一杯作為代表）五個大維度進行打分

【評委組成】3位技術評委

【TBC拉花賽指定設備/物料】

指定咖啡機：

CONTI Monte Carlo 2G

指定磨豆機：

CONTI CG400

指定咖啡豆：

JASBLU 雷鬼1000意式拼配豆

指定牛奶：

味全高品質冷藏牛乳

指定拿鐵杯：

Brewista 羊標 拿鐵杯（300ml）

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

— — TBC拉花賽 — —

年度大獎 獎品設置

總決賽冠軍（團隊，2人共享）

冠軍獎盃2座

+12800元獎金

+價值10000元意式拼配豆

+Latteartist定製拉花缸2個

總決賽亞軍（團隊，2人共享）

亞軍獎盃2座

+6000元獎金

+價值5000元意式拼配豆

+Latteartist定製拉花缸2個

總決賽季軍（團隊，2人共享）

季軍獎盃2座

+3000元獎金

+價值3000元意式拼配豆

+Latteartist定製拉花缸2個

【賽事說明】Teisseire潮流飲品賽通過指定原料（Teisseire糖漿，八款風味選一）和自由發揮製作創意飲品，激發參賽選手的創造能力，為更多開店的夥伴提供創意靈感，引領時尚飲品潮流！

【比賽形式】個人賽，按賽前抽籤順序逐一上場比賽，三位評委進行打分；

【準備時間】6分鐘

【準備內容】從Teisseire指定的20款風味裡，挑選一款作為飲品的原料之一，和其他原料/容器/工具一起在比賽臺擺放到位。除糖漿外，其他可添加的食材不做限制（但必須來源明確，健康衛生），包括咖啡、牛奶、蘇打水、冰塊、水果、茶、氮氣等等都允許使用。並需自主準備飲品出品用的容器，賽事組委會不予提供。

【比賽時間】6分鐘

【比賽內容】在指定比賽時間裡，使用所選定的Teisseire糖漿和自選食材，製作兩杯Teisseire飲品（同款）給予兩位感官評委進行品鑑，在製作過程中，必須配合講解，並完整展現製作過程。

【比賽中選手必須體現】

①講解飲品主題/創意來源

②使用所選定糖漿的理由

③選用其它食材的明細/製作過程介紹/和實際製作

④飲品風味描述

⑤飲品創意呈現（選擇合適容器/場景布置等）

【評分標準】飲品創意/操作過程/呈現方式/風味表現（描述的和實際喝到的）

【評委組成】一位主審兼技術評委，兩位感官評委

【TEISSEIRE潮流飲品賽指定物料】TEISSEIRE糖漿（20種風味，從中選一）

以上糖漿可向王力咖啡諮詢選購，也可至阿啡的店「TBC專區」選購，參賽選手可享包郵特價！

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

— — TEISSEIRE飲品賽 — —

年度大獎 獎品設置

總決賽冠軍

冠軍獎盃1座

+價值20000元法國TEISSEIRE甜蜜之旅

（包往返機票+酒店住宿）

+TEISSEIRE糖漿10箱（60瓶）

總決賽亞軍

亞軍獎盃1座

+價值20000元法國TEISSEIRE甜蜜之旅

（包往返機票+酒店住宿）

+ TEISSEIRE糖漿5箱（30瓶）

總決賽季軍

季軍獎盃1座

+4000元獎金 

+ TEISSEIRE糖漿5件（30瓶）

【比賽形式】個人賽，按賽前抽籤順序逐一上場比賽，三位評委進行打分；

【比賽構成】賽前杯測選豆，賽時正式衝煮；現場還安排IKAWA烘焙體驗；

【賽前準備】5分鐘

【正式比賽】6分鐘

【比賽內容】使用杯測選出來的豆子進行衝煮，比賽時間內衝煮兩壺，呈現兩杯熱咖啡給兩位感官評委進行品鑑，每杯咖啡液量在150ml以上；比賽時需向評委介紹衝煮方案，但不必進行咖啡風味的描述；

【注意事項】請自帶杯測勺，並建議自帶濾杯/電子秤/分享壺等衝煮器具，可以自帶水；

【評分標準】衝煮邏輯/操作過程/風味表現（香氣/風味/甜度/Body/餘韻）

【評委組成】1位主審兼技術評委；2位感官評委

【TBC衝煮賽指定設備/物料】

指定比賽豆：

JASBLU系列精品豆

豆子詳情請長按下圖識別二維碼

進入阿啡的店「TBC專區」查閱和選購

參賽選手可享組合特價！

指定磨豆機：

DITTING KR804

指定手衝壺：

Brewista電水壺（現場將提供2臺供使用）

指定出品杯：

STTOKE雙層保溫隨行杯（現場提供給選手出品用）

王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

— — TBC衝煮賽 — —

年度大獎 獎品設置

總決賽冠軍

冠軍獎盃1座

+IKAWA Pro V3烘焙機

+Ditting Kr804磨豆機

+價值10000元JASBLU咖啡生豆

+Brewista手衝套裝禮盒

總決賽亞軍

亞軍獎盃1座

+IKAWA Pro V3烘焙機

+價值6000元JASBLU咖啡生豆

+Brewista手衝套裝禮盒

總決賽季軍

季軍獎盃1座

+價值3000元JASBLU咖啡生豆

+Brewista手衝套裝禮盒

TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

主辦單位介紹

王力咖啡，不斷追求卓越的系統服務，為顧客快速導入整套開店流程，同時在產品的質量、衛生、安全方面進行嚴格把關，致力於成為亞洲最好的咖啡飲品系統服務供應商。『研發』、『設計』、『培訓』、『服務』四大核心理念，讓客戶享受從開業諮詢、產品專屬應用、咖啡飲品吧檯規劃、操作技能培訓、品牌設計與營銷策劃以及售後保修等不間斷的整套服務。客戶的滿意是王力咖啡的最大宗旨，客戶的支持將讓王力咖啡成為亞洲最好的咖啡飲品系統服務供應商。

網址：http://www.jascaffechina.com/

客服熱線：400-820-3306

TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

策劃執行單位介紹

引潮傳媒，TOPULAR MEDIA,是國內首家咖啡行業精準營銷推廣機構，致力於活動賽事策劃執行推廣，已經成功策劃的活動包括本次的TBC王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰賽，還有咖啡女神衝煮大賽、咖啡男神拉花擂臺賽，都是各具特色、兼具專業性與趣味性的咖啡賽事，一經發起就受到業界追捧。引潮傳媒，一直引領咖啡潮流。

TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰賽

 全程推廣平臺介紹

咖啡精品生活從2012年創立，是國內一線咖啡文化傳播平臺，一直致力於咖啡文化的推廣，目前在微信公眾號、新浪微博、美拍等領域有超過100萬的粉絲在關注，所策劃和執行的一系列線上和線下咖啡主題活動也影響了絕大部分的咖啡人。平臺理念：愛咖啡，讓我們聚在一起！

咖啡 精品 生活

點擊進入阿啡的店「TBC專區」選購指定豆/糖漿/好設備