很多上海小囡一定都吃過凱司令蛋糕吧！
在小編的童年記憶裡，能吃到一塊凱司令蛋糕，那真是一件幸福奢侈的事！
送人蛋糕只要是凱司令，都會覺得倍兒有面！
而且，凱司令的西點種類真的有很多：白脫小慄子、哈鬥、摜奶油、拿破崙、奶油蛋筒……全都是老底子上海人難忘的記憶啊！
不知道這些珍貴的味道，大家還記得多少？讓小編帶著大家重新回味一下吧！
張愛玲都愛的凱司令
創建於1928年的凱司令，至今已有92年的歷史了，對於老上海人來說，很多甜蜜的回憶都在裡面。
關於「凱司令」的命名，有兩種說法：
其一，是當時有一位司令幫商人租下了門面，為了感謝司令相助之舉而取名；
其二，當時正值北伐軍勝利凱旋，國人愛國熱情空前高漲，取名凱司令有紀念此事之意。
而對於上海話來說，「凱司令」這三個字一定要用滬語念出來才更有感覺，就像是一串洋文發音。
1928年，林庚民、鄧寶山兩位中國商人在當時的靜安寺路（今南京西路）與慕爾鳴路（今茂名路）交界處開了第一家西餐館。
張愛玲曾經把凱司令寫進過自己的書裡，在《色·戒》中提到過，大致意思是雖然只有寥寥幾個卡位，但是還有各式西點，樓上情調好一些。
一樓作為西點售賣區，二樓是一個燒肉店，三樓則是西餐廳，很多老克勤都喜歡來這裡坐坐，點上一份慄子蛋糕、一杯咖啡，嘮嘮一下午。
讓幾代人難忘的「甜蜜味道」
從凱司令的摜奶油，到慄子蛋糕、哈鬥、白脫……每樣都愛不完！畢竟是口口相傳的老字號，就算這麼多年過去，口味依然是經典。
而對小編來講，從小到大最喜歡的就是他們家的白脫蛋糕，小時候能收到一個這樣的蛋糕，不要太開心哦！
白脫蛋糕是凱司令的人氣產品！白脫是英文butter的音譯，就是奶油——準確說來，是乳脂含量在八成以上的純天然奶油。人造奶油吃到嘴裡有點嚼蠟的感覺，而純天然奶油入口即化。
從開業至今，用的一直都是醇正老牌的紐西蘭奶油，加上精湛的裱花技術，給無數上海人的童年帶來了一絲絲甜蜜。
白脫小慄子
慄子蛋糕曾是張愛玲的最愛，除了層層疊疊包裹的白脫奶油，整個蛋糕的靈魂便在於裡面的慄子，100%的慄子泥，一口下去真是綿軟香糯！
外層的硬奶油，質地堅挺，入口卻絲滑甜蜜，白脫加上慄子一起在嘴裡回味，這口感不是一般的美妙！
摜奶油
小小一盒摜奶油也是小編童年最喜愛的西點，只要一勺入口就停不下來。
摜奶油，實則就是摔打後變得稠厚的稀奶油。吃起來奶香四溢，一點也不膩味，吃完還不忘要舔蓋！
巧克力哈鬥
外形看著像個熱狗，又有點像個泡芙，表面塗了一層巧克力醬，餅皮酥脆，咬開後能發現裡面夾層的白脫奶油，每次吃完還不忘舔乾淨手上沾到的巧克力。
白脫奶油蛋筒
比起哈鬥，蛋筒的餅皮更為酥脆，內餡同樣是白脫奶油，吃起來一定要奶油和酥皮一塊咬，才能深切感受到油潤的快感在口中無盡蔓延！
白脫西點
白脫奶油配上質地輕盈的蛋糕胚，比一般的稀奶油蛋糕，多了一點乳脂香氣。相信對於鍾愛吃白脫的人，凱司令絕對是天堂一樣的存在了。
冰糕
口感吃起來像冰淇淋，卻是鮮奶油打出來的，裡面還有少許的堅果碎顆粒，夏天的時候吃最爽了！
雖然現在許多網紅店遍地開花
但是對於像凱司令這樣的老字號
依然抱著不變的情懷
能堅持到現在也是非常不易~
長寧分店：
凱司令西點房（定西路店）
地址：定西路1037號（近昭化路）
凱司令西點房（虹橋路站店）
地址：凱旋路1541號
凱司令西餅（古北店）
地址：黃金城道727號
凱司令西點房（威寧路店）
地址：天山路地鐵2號線威寧路站3號出口
【來源：上海長寧】
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