秋冬季節是各種「鍋」們露臉的季節，清湯鍋、紅湯鍋、砂鍋、每人每小鍋、石頭鍋，太多了。串串、私房火鍋、重慶土火鍋、自助火鍋、新派清油鍋、肥牛火鍋、菌湯鍋、乾鍋、羊肉湯鍋，冷鍋魚，哎喲喂，鍋鍋都逗人流口水。今天，小編憑自己多年在都江堰吃貨屆摸爬滾打的經驗，把這些"超鍋「們分個類，供大家收藏起來挨到嘗。如有補充和說的不對的地方，請大家及時指出來，小編是勤奮好學知錯就改的好姑娘，會虛心受教滴！
火鍋們（排名不分先後）
1、胖媽爛火鍋。地址在都江堰大道文薈路口。為撒子先說他，因為火鍋以頭它資格老撒，熬的久。當年大名鼎鼎的水之源、味道江湖、小天鵝都關門了，它還堅強的存在著，沒得兩把刷子在都江堰市站不住腳的。小編認為它味道不錯，最最關鍵的是吃了身上真的沒得火鍋味，服務也一如既往，沒得說頭。聽說經常有客人喝醉了還在他們門口的火鍋模型上面跳來跳切的。
2、蓉城名片火鍋。地址在幸福大道中山路口曾經，川江滋香老火鍋的鄧老闆嘗了他們的火鍋以後說過一句話，清油火鍋的味道做成這樣真的不錯了，師傅擺盤的技術也高。俗話說賣石灰的見不得賣灰面的，但人家鄧老闆卻不小氣。是的，蓉城名片走的是健康路線，前不久還搬了一個拌桶展覽他們鍋底榨油的菜籽。還有一點，蓉城名片活動多，隔山岔五就有一些優惠活動，撒子消費送話費啊，送寶馬啊（自行車），送清油啊，送棉被啊，送這門啊送那門啊。。。。。。
3、川江滋香老火鍋。三個店，光明街延伸線上的老店、三羊公司旁邊的新店。還有最近才開張的中山路店——煲仔牛。人氣爆棚的火鍋，沒得哪次飯點切的時候不排隊的。雖說眾口難調，但是身邊很多盆友都很喜歡切吃。
4、重慶私房老火鍋。在翔鳳路民族A2與A3十字路口處，也是正宗的重慶火鍋，吃了不上火。很多朋友都推薦。
5、哈福火鍋。以前在民主，現在搬到雁南加油站對面的華僑商業城河邊上了。正宗重慶土火鍋，味道很厚重，小編覺得哈福是我在都江堰吃過的味道最好的火鍋，沒有之一。老闆改良以後沒得以前那麼辣了，但是照樣有很多人屁顛屁顛跑起切吃。最難得的是，老火鍋口味重，但是吃了以後大衣上一樣的沒得一絲火鍋味。
6、成渝龍火鍋。中山北路。據說人氣很旺，好吃的很。每次去都遇到很多人排隊，小編沒得耐心，一次都沒去過，不評價。
7、蜀久香，在學府路，開張到現在都只去過2次，個人覺得還好。不過有點值得一提，蜀九香的火鍋底料有包裝好的，可以帶走回家自己弄，連香油都是包裝好的，過年買點回去自己弄還有點安逸。
8、接頭暗號。以前在玉帶橋，現在搬到金桂巷和牡丹巷交界處了（在學府路麻辣空間附近）。味道絕對槓槓的，回頭客頗多。嘿嘿，我猜它搬了以後肯定很多人都找不到了。
9、臺新石頭火鍋。在中山北路，今年新開張，算是火鍋界的新秀。一樣的人滿為患，人氣爆棚。喜歡的可以去嘗試一下，味道據朋友說還可以，小編沒吃過（因為去了兩次都沒位置，沒耐心等）。
10、黃家河心，牛肉火鍋。據說味道巴適，吃過一次，JUST SO SO。
11、還是黃家河心，柴火雞。在小編看來就是雞肉切成坨坨一鍋煮，還配了烤饃饃，吃個新奇。
12、光明街沿線，大草原犛牛火鍋，味道不錯，重點是價格很便宜。當然每個人「便宜」的標準不一樣哈。
13、巴田火鍋，翔鳳路中段，價格很親民，重慶的正宗牛油火鍋，味道巴適。
14、別墅私房火鍋，奎光西下街。沒去過，小夥伴們推薦的。
清湯鍋們：
1、西川的菌煲樓。算是老字號了，很多都江堰人都知道。至於味道，對於小編這樣的重口味來說，清湯鍋都沒味道，但是冬天家喝碗湯，那感覺巴適的很。而且也適合帶上家裡老人和小孩一起來，清湯鍋在冬季也是大家的寵兒。
2、福士萊野生菌湯。三羊公司旁邊，他們有個地下極凍庫，野生菌都是冷凍保存，比鹽漬和曬乾的野生菌更有營養。
3、棒子骨，鈺城大廈後面，不要以為骨頭就不悶人了，多啃幾根骨頭的骨髓就要遭悶到。
4、連鍋子，也在鈺城大廈後面。各種蔬菜、各種肉一鍋煮，葷素搭配，湯不悶人。
5、蔬菜園子。小編比較喜歡去車站背後那家，烤肉和臘排骨必點哈。
6、酸菜豆花（葷豆花）。豆花和酸菜完美結合的美味。可以單加酥肉啊、圓子等葷菜，也可以加各種素菜。關鍵是消費便宜啊。一家在車站背後，蔬菜圓子對面。一家在古城區的白果巷（蛋撻王子斜對面）。還有一家在聯盟村，阿壩師專家屬區附近。
7、羊肉湯。龍潭灣切，兩三家簡陽羊肉湯。還有衛校旁邊那家，可以切一哈。如果有條件走遠點，中興鎮花木城的老街羊肉一條街，更有味道。還有夢記羊肉，（通錦路396號，民主A4對面。
8、肥牛火鍋。以前小編吃順風牛肉，現在吃牛仔港，國宴斜對面。味道都差不多，牛仔港的更划算。每份菜分量都多，除了包間，還有溫馨的小卡座，人少也可以吃的很盡興。有次機緣巧合跟著「大人物」去過他們的後廚，大鍋熬的湯底裡確實很多雞架、鴨架和豬肚啊那些用小火咕嘟咕嘟的熬起的。
9、巴夯兔。西川公司，去過一次，那兔肉太嫩了，嫩的小編不敢再去吃第二次（小編屬兔）。
10、老鴨湯，記憶中有兩家，都在幸福大道上。一家在電信大樓對面，一家菸草公司旁邊。
11、安順小區，黑豆花，紅湯，清湯都有，黑豆花有營養哦。
魚火鍋和乾鍋們：
1、車站背後，古堰乾鍋，希望你還堅強的開起在，以前吃不膩啊。
2、寧江廠美食一條街，味香魚火鍋。順著味香魚進巷子，有家鹽排骨湯鍋，在往前還有家乾鍋。這三家味道都好。
3、惠明雅居，折耳根烤魚，這個重口味你不要錯過。
4、外北街沿線，滋滋烤魚，你也不要錯過。
5、楊柳河牌坊斜對到，萬州烤魚搬到那兒了哈。
6、瑞蓮街，老市委旁邊，萬州烤魚，味道不錯。
7、重慶農夫烤全魚，安順小區，裝修特色哦，價錢不貴，人均40-50元（烤鰱魚），烤草魚還要少些。冬天有羊肉湯賣。
8、土灶生態魚，沙西線下行1.8公裡。最近新開張，全部土灶烹飪的魚，有各種口味，小編還沒去過，但是見過圖片，點搜網鄉親推薦的。
9、豪蝦傳都江堰店。龍潭灣哈，12月18號人家就要放暑假了。。。放暑假。。。。放暑假。。。。還沒嘗過的趕緊切，要不只有等明年了。
10、冷鍋魚：建興路口蜀王魚府、安順小區香霸魚、龍潭灣香霸魚，都江堰的明星冷鍋魚，一定要嘗一嘗。
11、幸福大道鈺城大廈旁的九味香辣蝦開了很多年，各種乾鍋味道都可以。
好啦，這次的「超鍋」盤點先告一段落，如果有沒寫到的美味，請大家回帖補充。小編會第一時間更新滴！
接下來還有我們的串串冒菜大盤點，敬請關注。