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工欲善其事，必先利其器。
要想做出一手好菜，一口好鍋必不可少。
小編這次為大家推薦的世界各國著名鍋具，無論是不粘鍋、不鏽鋼鍋、高壓鍋、琺瑯鑄鐵鍋還是深受米其林三星大廚喜愛的銅鍋均有所涉獵。
大廚們，找到適合自己的那口鍋，然後拯救世界去吧！
不粘鍋類
1、瑞士 Swiss Diamond
瑞士原產頂級不粘鍋，健康低脂烹飪。這種不粘鍋採用了非常獨到的不粘技術，全球唯一鑽石納米專利鍋具，此項發明榮獲日內瓦國際發明展金獎。瑞士政府甚至特許Swiss Diamond以瑞士國旗為商標（小編：萬一還有其他發明拿了金獎，國旗不會不夠用麼）。
特點：
和一般普通不粘鍋不同，不必擔心高溫或者長期使用後塗層脫落或者破損導致鋁或重金屬鎳，錫進入炒菜中的顧慮，使用壽命也大大長於一般不粘鍋的1-3年。
價位：
因為型號種類較多，價格分布也比較廣，常用的8寸炒鍋的參考價格在90-130美金上下。
2、美國 Calphalon
Calphalon是美國頂級的鍋具品牌，其每年賣出超過七百五十萬個鍋具，在美國市場佔有率高迖49%。Calphalon產品在高級鍋具類別、耐熱烘焙類別及廚房紡織品類別均排名第一。
特點：
這個品牌的不粘鍋大多數還是使用了傳統的不粘塗料，少量系列使用了新的陶瓷不粘塗料，非常適合高頻率做飯的人使用。握手的手感和鍋面的觸感俱佳，非常實用。
價位：8寸炒鍋價格在90美金左右。
3、丹麥 Scanpan
SCANPAN成立於1956年，是100%由丹麥人自創、自產、自銷的廚具品牌，SCANPAN引以為傲的是移植美國太空總署(NASA)的尖端科技，利用陶瓷鈦合金的概念設計而成。莫氏硬度表中鑽石的等級是10，SCANPAN經典系列則是9.5，意味著沒有任何烹調工具能對SCANPAN有任何損傷。
特點：
非常耐用，而且受熱均勻，加熱速度比一般的不粘鍋要快，更加耐高溫。這種鍋用於平時的小炒還是非常方便，重量上也很輕。
價位：
價格根據系列變化，最好的Pro系列8寸炒鍋在90-120美金上下，最基礎的在60-90美金上下。
不鏽鋼鍋類
1、比利時 Demeyere
DEMEYERE的不鏽鋼鍋有著比利時皇家血統，完全在比利時生產製造，絕對歐洲貨，是極簡設計風格的經典之作。
特點：
Demeyere在材質上不惜餘力，甚至在湯鍋系列中的中間三層使用了銀+銅+銀這樣的頂級配置。當然這樣的代價就是價格上的高昂。
價位：
煎鍋在300美金上下，湯鍋在400美金上下，一分價錢一分貨，值得廚房發燒友擁有。
2、美國 All-clad Stainless
美國PA原產的All-Clad系列不鏽鋼鍋。All-Clad是大多數廚師會推薦的鍋具。它們都可以將食物均勻且快速的加熱。品牌歷史雖然只有40多年，但崛起迅速。
特點：
質量上All-Clad不鏽鋼鍋在各項指標上都不遜色於Demeyere, 不過在用料上沒有後者極致，大多數採用三層結構。他家的高端系列Copper core採用5層結構，在原本的基礎上增加了一層鋁和一層銅，導熱性能和保溫性能更佳。
價位：
鋁夾心系列8寸炒鍋價格在100美金左右，銅夾心在200美金上下，相比較Demeyere可以算得上是「物美價廉」。
3、德國 Fissler
德國Fissler是世界上現存的，最古老的鍋具品牌之一。在Fissler自動化流水線的鍋具生產工廠，每生產一個鍋具都要經過9000道工序，它的鍋具成為許多德國家庭代代相傳的傳家寶。
特點：
有著獨特設計的壓力閥門，可以輕鬆調節壓力的大小，多層壓制的不鏽鋼的鍋蓋也大限度的保證了鍋子的氣密性和安全性。
價位：
6L的高壓鍋在250歐元左右。
琺瑯鑄鐵鍋類
1、法國Le Creuset
在所有品牌的琺瑯鑄鐵鍋中，法國產的Le Creuset不論在質量上還是名氣上都是當仁不讓的第一位，曾被比作鍋中的LV。Le Creuset 鍋具始於1925年，80多年後的今天，酷彩已成為世界第一的琺瑯鑄鐵鍋生產商，佔有高達75%的市場份額。
特點：
法國原裝進口，由100%生鐵打磨而成，而且有防鏽琺瑯層，這使其擁有持久的保溫、良好的密封性能。不同功能的鍋都有各種顏色可選，非常有質感，給廚房生活增添繽紛樂趣。
價位：
3.5寸的Dutch Oven價格在250美金左右，可以稱得上是一件奢侈品。
2、法國 Staub（已被雙立人收購）
STAUB琺瑯鑄鐵鍋被譽為「法國國寶」，由歐洲最大的鍋具生產公司——法國STAUB公司生產。Staub是法國老牌鍋具品牌，目前被德國雙立人收購。
特點：
法國所有的三星米其林廚師，以及全世界大部分著名的廚師都在使用STAUB鍋具，尤其是保羅博古斯這位法國美食教父的最愛。
價位：
Staub有很多形狀不同特色，相比Le Creuset要大一號，4寸價格在250美金左右。
銅鍋類
銅鍋是鍋具中最奢華，最高檔的一種。銅鍋導熱快，受熱均勻，析出的銅元素對身體也有益。但這種鍋具比較嬌貴，在溫度上有嚴格的控制。
義大利 Ruffoni
RUFFONI誕生於義大利北部小鎮，歷經了數個世代，OMEGNA出了許多技藝精湛的銅匠，所創造的藝術作品，都被當時歐洲的名流顯貴所喜愛。
特點：
RUFFONI銅鍋具有極為優良的導熱性，速度為一般材質鍋具的三倍，傳熱迅速、均勻、精準；所以，凡是對加熱時間與溫度有高水平要求的烹飪方法，銅製鍋具是唯一的選擇。