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觀眾朋友們大家好！在中國的日常生活中，豬肉是必不可少的一個食材。但是超市和菜市場的豬肉到底該如何選擇，其實對於年輕人來說，真的不是特別會選。但是由於工作的原因，現在年輕人的節奏比較快，所以多數人買肉還是要去超市買，因為會方便一點。但是這兩個區別很大，我們教大家怎麼去選新鮮豬肉。
菜市場的豬肉：
首先我們從這張圖片上可以看到，這裡就是菜市場的豬肉攤位。可以看到大量的新鮮豬肉擺出來，其實菜市場的菜相比超市的菜肯定會新鮮一點，因為大量的新鮮豬肉會從凌晨開始準備，然後送往各個城市的菜市場。所以我建議大家，如果是為了新鮮的食材，還是要考慮去菜市場直接購買會比較新鮮一點。
超市豬肉：
然後我們來看一下在超市裡面去購買豬肉，大多都是像上面這種類型。超市裡面會不會人們去做好包裝，並且直接打好秤，那這樣的食材對於年輕人來說是比較方便的，看好自己喜歡的那一會覺得大小合適，直接拿走就夠了。而且不需要擔心像菜市場一樣背這些商戶玩假稱。
看豬肉的肌肉：
其實說到底，超市和菜市場的豬肉並沒有太多的區別，尤其是一些大的超市，豬肉其實也是新鮮的。我們正在分辨一下如何去購買最新鮮的豬肉。首先你要看一下豬肉的肌肉位置，你就可以知道這條豬肉是不是新鮮的。你可以你也想租入的肌肉位置，如果有血水，這樣的液體流出來，那證明這個足有可能是病死豬肉。
看豬肉彈性：
第二個就是看豬肉的彈性，有人說豬肉的彈性怎麼看其實非常簡單，無非就是用手觸碰一下豬肉，然後利用這個觸感，一般有彈性的手指壓下去會彈起來的這種，那就是新鮮的，如果壓下去軟踏踏的，那就是不是新鮮豬肉了。這個小技巧其實是最實用的。
多看豬肉脂肪：
最後一個就是通過看你可以看一下豬肉的脂肪部位，你就是一頭豬的肥肉的部位，其實品質好一點的時候，他在肥肉的地方會呈現白色或者是乳白色的樣子。如果是一些病死的豬，或者不太新鮮的豬肉，那他的肥肉這一個部位會呈現一些粉紅色或者玫瑰紅色的顏色。