桂花又名木樨，為木樨科常綠喬木。桂花原產中國西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾也有。在中國有2500年以上的栽培歷史，在黃河以南和廣東的西南地區大量露地種植。桂花屬長日照植物，喜在充足的陽光和土層肥厚、排水良好的地方生長，土壤要微酸，PH5.5～6.5。忌鹼土，怕積水和煤煙。北方需盆栽，低溫溫室越冬，0℃左右的溫度對盆栽的桂花不會有害。
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桂花為我國特有的園林觀賞和經濟價值很高的樹種。桂花的栽培品種常見的有金桂、銀桂、丹桂和四季桂四種。其中尤以金桂經濟價值最高，它們的繁殖一般採用扦插、壓條和嫁接等方法。但扦插繁殖如用一般方法進行，成活率很低；壓條常用空壓和地壓，成活率雖較高，繁殖係數卻很低；用嫁接方法，嫁接成活率不高，由於桂花繁殖困難，加上種條來源限制，因此在一定程度上限制了發展。
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栽培品種可用播種、嫁接、扦插或壓條法繁殖；種子有後熟期，需沙藏半年左右方可播種。扦插在春季發芽前進行，選一年生枝條作插條，插入素沙土或草炭土內，上面覆蓋塑料薄膜，放在蔽陰處養護，立秋後即可生根。大量繁殖苗木時，北方多用小葉女貞，南方多用大葉女貞二年生苗作砧木，在春季發芽之前自地面以上5釐米處剪斷後用切接法進行嫁接。北方盆栽桂花多在夏至到入伏前用靠接繁殖。早春先將小葉女貞上盆栽植，然後與桂花樹上粗細相近的枝條靠接，白露前後將接穗剪離母體，同時將砧木接口上面的枝條剪掉。
桂花栽培有露地栽培和盆栽兩種。北方均作盆栽。
露地栽培地栽桂花多於早春進行。栽植地點要選擇陽光充足，排水良好，土層深厚的地方。栽前先挖個大穴，多施有機肥料，同時增施一些草木灰，苗木需帶土索移植，以利成活。栽後充分灌水。成活後施一次液肥。7～8月間現施1～2次水肥。臨冬之前現施以腐熟堆肥。以後每年3月下旬追施一次速效性氮肥，7月追施一次速效性磷鉀肥，10月份再施一次有機肥。每次施肥後都要及時灌水和中耕除草，平時注意及時防治病蟲害，這樣便可加速生長，年年開花繁茂，花多味香。
盆栽要讓桂花多開花，氣香，需要抓住選好盆土、適時澆水、巧施追肥、適當修剪、防治病蟲等五個主要環節。
怎樣種植桂花樹注意事項：
1、桂花喜歡微酸性土壤。盆栽可選用山泥或腐葉土5份、園土3份、沙土2份混合調製或腐殖土和沙壤土各半作培養土。
2、澆水要適時。澆水要掌握「二少一多」，即新梢發生前少澆，陰雨水少澆，夏秋乾旱天氣需多澆。平時澆水以經常保持盆土50%左右含水量為宜。特別是秋季開花時如果盆土過溼，容易引起落花。陰雨天要注意檢查，盆內如有積水，需及時側盆倒水以免時間長了造成爛根。
3、巧施追肥。桂花春季發芽後約每隔10天施一次充分腐熟的稀薄餅肥水，促使萌芽發枝。7月份以後施以稀薄的腐熟雞鴨糞水或魚雜水，或在上述肥液中加入0.5%過磷酸鈣，促進發芽分化。9月初施最後一次以磷肥為主的液肥，則桂花生長茂盛，開花多、味香。如果施肥不足，特別是磷肥不足，則分枝少，花也少，而且不香。
4、適當修剪。桂花根系發達、萌發力強，成年的桂花樹，每年春、秋季抽梢兩次。因此要使桂花花繁葉茂，需適當修剪，保持生殖生長和營養生長的生理平衡。所以在秋季開花後需進行一次修剪。根據植株生長勢，除把過密枝疏剪外，還要把夏秋徒長枝剪去，使每個側枝上均勻留下粗壯短枝。第二次修剪是在早春萌芽前進行，把桔枝，細弱枝，病蟲枝剪去，以利通風透光，促使桂花孕育更多、更飽滿的花芽。生長期要經常將萌枝剪除，以利養花集中，則開花繁茂。此外，盆栽桂花宜選擇株型矮壯，枝葉緊湊，主幹較粗的植株。每隔1～2年於早春換盆一次。北方於晚秋需將桂花移至0℃以上冷室內越冬，保持盆土略溼潤，使其充分休眠，有利來年開花，第二年清明節後移到室外通風向陽處養護。
5、病蟲防治。桂花常易發生炭疽病、褐斑病、灰色膏藥病、枯斑病、藻斑病、煤煙病和黑刺粉蝨、介殼蟲、蓑蛾、刺蛾、蚱蟬、桂花葉蟬等病蟲為害，需及時噴藥防治。
6、種苗繁育技術。
（ 1）圃地選擇。圃地應選擇排水良好的砂質壤土或輕壤土為好。土質太粘宜適當摻些砂土以調節土壤質地。為防止立枯病及根腐病的發生，還應在作床時噴灑農藥進行土壤消毒。插床宜梢高，排水一定要通暢，實踐證明，雨後積水，最易使穗腐爛，尤其是在插穗生根之前更應及時注意排澇。
（ 2）塑棚與蔭棚的設置。封閉育苗簡言之就是棚套棚，即蔭棚套塑棚。插床寬度1.10米（實際利用率為1.0米），用兩端削尖的竹片呈弓形的插下，從床面到弓頂為0.5米，為使弓形竹片拉緊，弓與弓之間應用細竹扎縛，塑膜棚兩側用泥土壓緊，不能留有空隙，但塑棚兩端不必封死，可以自由啟閉，以防透氣漏風。在塑膜棚上面要蓋雙層蘆簾，蔭棚高度1米，這樣塑棚與蘆簾之間有50釐米的空間，便於空氣流通，降低塑棚內溫度。此外塑棚四周還應圍蓋單層帘子，以防側方陽光照射。
（3）扦插時間。5月中旬到6月下旬為最適時期（秋插可在8月中旬到9月下旬），有些地方認為桂花早春就萌發新梢，可提前到4月份進行扦插，實踐證明，那時插穗木質化程度雖然較高，但氣溫地溫均較低，扦插後不易生根，插穗容易腐爛變質。
（4）插穗的選擇與處理。用當年萌發的嫩梢進行扦插。為使插穗健壯飽滿，在冬季必須對採穗母樹進行肥水管理。在採穗前1～2個月施2～3次速效肥料進行催條，如春季乾旱還應注意灌水，實踐表明：飽滿和組織充實的枝條容易形成根的原始體，生根快，成活率高，而瘦弱的枝條則相反。插穗的長度8～10釐米。剪取的插穗應迅速放入室內通風陰涼處，並及時噴霧狀水，溼潤葉面，保持插新鮮狀態。整修插穗時應保留頂葉5～6片，為避免扦插時過於擁擠以及防止葉片互相嵌合，可以將葉子剪半。據觀察，桂花插穗大多在節上生根，而在節間生根較少，因而插入土中部分最好留1～2個節，如插穗末端剛好在節上那對生根更為有利。有萘乙酸處理插穗是促進桂花早生根和快生根的有效措施，扦插前用500PPM萘乙酸快浸比不處理的要提前7～8天生要。
（5）扦插。插穗插入土中二分之一，株行距6×10釐米，每平方米扦插200株。如果生根之後即移出，即把插床當作中間過渡，則密度還可加大，以便充分利用塑棚。桂花營養器官的再生能力是扦插繁殖的生理基礎。桂花插穗在生根前首先形成根的原始體，而後長出不定根，其插穗髮根不是在癒合組織部位而是集中在節上，少數在節間的皮層部位。據觀察，平均每株產生側根19條，其中在節上生根13條，在節間皮層部位生根6條。如有二節生根，其中以下節生根較上節生根為多。據外形觀察，桂花也和其他樹種一樣都形成癒合組織。癒合組織位於插穗在末端，在皮層部位與木質部之間形成瘤狀突起，並於插後15～20天形成，如果未經萘乙酸處理，癒合組織的形成還可能推遲。形成癒合組織大約穩定7～10天便開始產生新根。