中秋家宴不用愁,分享12道家常菜,做法超級簡單,道道都是硬菜!

中秋家宴不用愁，分享12道家常菜，做法超級簡單，道道都是硬菜！

中秋家宴要想準備好一大家子的食材可不容易，所以這次小雨就來給大家分享這十二道做法簡單但是味道一點也不簡單的家常菜！

1、炒紫甘藍：紫甘藍相信見過的小夥伴一定對它豔麗的顏色印象深刻，而且紫甘藍做法簡單快捷，下鍋炒一炒味道又香又好。而且紫甘藍中還含有豐富的膳食纖維和多種維生素，可謂是營養和口感兼得的好食材。

2、蒸螃蟹：到了十月份正是螃蟹膏肥肉厚之時，將買好的螃蟹刷洗乾淨後放到鍋內蒸熟即可。很多人蒸螃蟹的時候容易掉腿流油，其實只需要將螃蟹倒著下鍋就能有效改善蒸好的螃蟹不完整的情況哦。

3、老鴨湯：鴨肉用來煮湯十分滋補，但要說最適合用來煮湯的鴨肉還是飼養多年的老鴨效果最好，熬煮好的湯汁味道鮮美，即使不加味精也能嘗到明顯的甜味。這是只有老鴨才能熬煮出來的味道。

4、海鮮煲：要想製作出一份鮮美誘人的海鮮煲，最為關鍵的就是食材的豐富性。這次我加入了油蛤、魷魚、大蝦、乾貝以及豆腐一起熬煮。煮好之後香味濃鬱，湯汁更是鮮美異常。相信上桌之後一定是最早空盤的菜餚。

5、青椒金針菇炒肉：金針菇是我們生活中常見的食材，但是將金針菇和青椒一起下鍋炒炒。嫩滑的金針菇加上脆爽的青椒口感更為豐富，再加入豬肉一起翻炒香味更上一層樓。屏幕前的各位喜歡記得自己在家試試哦。

6、豬肚海蟶湯：豬肚很多人都覺得它味道過於濃厚，但其實我們在清洗豬肚的時候只需要提前加入食鹽反覆搓洗，就能夠有效去除豬肚中的味道。而且豬肚的口感十分富有嚼勁，加上海蟶一起熬煮成湯營養又滋補。

7、炸小海魚：居住在沿海城市最深刻的體驗就是身邊的海鮮十分豐富，這次的小海魚肉質鮮美，但是魚刺較多。平時食用起來十分不便，但是下鍋炸好之後連魚骨頭都酥脆可口。上桌後一定是孩子們的最愛。

8、炒錐螺：炒錐螺最怕的就是炒好之後難以吸食，這是因為很多人在炒制的時候火候控制的不好，將鍋內的錐螺炒得過熟之後導致的結果。其實炒錐螺最重要的就是用大火候快速翻炒鍋內的錐螺，等錐螺熟透後就馬上出鍋。

9、小雞燉蘑菇：進入秋天之後，氣候明顯變涼乾燥，所以此時我們對於食材的選擇也應該注意起來。應該給家人食用一些溫和滋補的食材，而這道小雞燉蘑菇就是再合適不過的選擇了。屏幕前的各位記得給家人試試哦。

10、蒸海魚：將準備好的魚裡裡外外清理乾淨後，放到碗裡加入適量的調料，直接放到鍋內隔水蒸至完全熟透即可。不僅做法簡單，而且蒸好之後的魚肉鮮美，還不容易破壞魚肉中的營養成分。可謂是一舉兩得的做法。

11、魚丸：這次的魚丸是我自己動手製作的，將準備好的魚肉去骨後剁成肉泥狀，然後加入適量的麵粉一起攪拌好後，放到鍋內炸成型，接著再根據自己的口味加入調料用中小火熬煮熟透即可。

12、水餃：既然是一家人的聚餐，那麼主食肯定不只有米飯一種。而這次的水餃就是很好的選擇，用韭菜製作成餃子餡，包好之後的水餃又香又好吃。相信上桌之後一定大受歡迎！

以上就是這次的中秋家宴菜餚分享的全部內容了，屏幕前的各位要是也有好吃的菜餚記得在評論區留言和大家一起分享哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！