說到年糕，大家應該都非常熟悉，它就是用黏性比較大的糯米或者是米粉蒸成的一種糕類，其實在春節的時候就有很多地方的習俗吃年糕，寓意「年年高」。年糕的營養價值也是比較豐富的，裡面含有大量的蛋白質，脂肪，糖類，維生素等等，一些營養物質，營養非常豐富，所以很多人都會把年糕，炒菜，煲湯和煮粥。但是也有不少人說，年糕的口感不好。做出來非常的軟嫩，入味不太容易，想不到年糕還有什麼好吃的做法。很多人說年糕不好吃，那是沒有找到正確的製作方法。我家裡人都是喜歡吃年糕的，主要是因為年糕我家這樣做，做法簡單，用料少，甜辣可口，吃著超過癮，簡直好吃到停不下。
在我家裡年糕都是用來做辣炒年糕，辣炒年糕，相信很多人都比較熟悉吧，它屬於韓國的小吃，辣炒年糕，整個紅彤彤的，看起來特別的誘人，顏色紅潤，但是吃起來又甜又辣，但又不會特別辣。相信年輕人都挺喜歡吃辣炒年糕的。其實一般辣炒年糕的做法很簡單，不過就是要用到韓式辣醬，但是一般朋友家裡沒有韓式辣醬，就比如我家，沒有買過韓式辣醬，但是也難不倒我想吃辣炒年糕，我會自製醬汁，不用，韓式辣醬也能做出來好吃的辣炒年糕，而且用料很少，做法簡單。辣炒年糕的家常做法，不用韓式辣醬自製醬汁甜辣可口超過癮。
這次做的辣炒年糕用到的調料，食材都是家裡常備的。用這些食材就能做出來口感超級棒的辣炒年糕，根本就用不到韓式辣醬，顏色同樣也是紅彤彤誘人，再搭配一點洋蔥，好吃到停不下來，喜歡吃辣炒年糕的，一定要跟著我看一看這個做法。
辣炒年糕。
食材：年糕，番茄醬，辣黃豆醬，白糖，辣椒粉，洋蔥，五香粉，白芝麻。
第1步，我們先準備適量的年糕，我買的是片狀的年糕，切成了長條狀，當然也可以直接用片狀的。鍋中放水，水開之後放進去，年糕片煮軟之後撈出來備用。
第2步，準備一個小碗，裡面加入兩勺番茄醬，一小勺辣黃豆醬，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺五香粉再加入半碗清水，攪拌均勻醬汁就做好了，備用，洋蔥清洗乾淨，切塊兒備用。
第3步，起鍋，燒油鍋中放入適量食用油油熱加入辣椒，炒出香味再加入洋蔥，洋蔥翻炒至斷生。
第4步，加入煮好的年糕進行翻炒，直接再倒進去製作好的醬汁。攪拌均勻，蓋上蓋子，進行煮製，煮至湯汁濃稠，撒上適量的白芝麻出鍋。
紅彤彤顏色十分誘人的，辣炒年糕就製作好了，用這個方法做出來的辣炒年糕一點都不比買的差，不用韓式辣醬就能做出來，味道香辣可口。
以後想吃辣炒年糕的朋友，就可以按照這個做法來製作了，我每次想吃的時候都是這樣做，口感特別棒。喜歡的朋友一定要試試這個做法。
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