「何以身消磨，不為相思稠，但求韶華後，濃情仍如舊。」
你大概不會想到的，開頭的詩出自一碗豆漿。在桃園眷村，不僅豆漿會寫詩，油條、大餅也會，關鍵看你有沒有一雙善於發現的眼睛。
當你甘願為豆漿油條和肉包小面支付好幾倍溢價時，吃本身可能已經不是最重要的訴求了。你要是在北京，周末有計劃到三裡屯的桃源眷村嘗嘗鹹豆漿，那可得有點排長隊的耐心。
桃園眷村考慮到了現在年輕人吃飯時要拍食物、拍餐廳的「剛需」,設計了一種臺式鄉愁般「樸素的氣質」。
雖然是一店一風格，但是基本都是圍繞著懷舊做文章，寫意、自然、復古是其中最重要的三個元素。設計師努力做到讓餐廳的每一樣東西，每一角落都能自成一道風景，擁有小趣味，餐廳就有了自帶話題的屬性，才能讓用戶自發在朋友圈分享。
如果有機會打量一下桃源眷村的產品，你大致能猜到它為何賣得這麼貴。首先包裝比較講格調，這也是臺灣美食的長項；盛豆漿的碗碗底還得印上「我願意為你磨盡我一生」的字樣——這種「知心體」和超長菜名基本上是近年熱門餐廳的標配；口味也得創新，傳統臺式燒餅裡加上金槍魚、色拉等餡料，豐富了燒餅的選擇。這樣一來，一碗豆漿可以賣到十幾元，一個燒餅可以賣20多元。
消費者買的是綜合體驗，不單是要吃東西，他想感受這個品牌想要表達的東西。
牛津學者詹姆斯·哈金在《小眾行為學》一書中對消費升級的解釋是，消費者開始熱衷購買工藝和設計比傳統消費品高一點、價格高兩點的升級產品。在桃園眷村這個案例裡，就是都市裡講究生活品質的人群現在願意走進更有腔調的餐廳，為豆漿油條付出好幾倍的溢價。在這個過程裡，吃本身可能已經不是最重要的訴求了，體驗才是。
選址和定位密切相關，由於針對的是高收入、高消費人群，所以桃園眷村目前的店都是開在購物中心、高端寫字樓，或者藏在社區邊上的新晉園區。
1、加班晚了，不少人選擇去桃園眷村吃宵夜，因為這裡的出品清淡，不重口味；
2、因為桃園眷村開到本夜兩點多，很多晚上唱K出來的人會來這裡夜宵，乾淨寬敞適合聊天的環境是吸引他們的因素之一。
3、乾淨寬敞的環境，同樣也適合附近寫字樓的人來這裡約客戶談公事，以及一些公司偶爾來這裡開個小會，順便吃早餐。
4、對於桃園眷村所處的周圍商圈來說，人均40的消費，其實並不算太貴。
選擇大型商場可以保證人流量，也能更快速提升品牌影響力。雖然租金成本高，但快餐可以做到比較快的翻臺率，而且由於小吃類食物的客單價並不高，有機會成為附近商圈公司人快速解決午餐的一個慣性選擇，或者說是為公司人增添了連鎖輕食店的另一個就餐選擇。
桃園眷村有自己的微信訂閱號，不定時的對餐廳新品、促銷等做宣傳，當然，其文案也是充滿了文化風的。而桃園眷村雖然也會有採用微信來做一些營銷，但是由於其本身自帶的高逼格，引得媒體廣泛傳播，從而刷爆了朋友圈。
為了帶給用戶新鮮的感覺，桃園眷村還開闢了「眷市集」的區域，銷售一些小物件火生活用品。比如他們曾經推出過農場直供新鮮蔬菜等產品，就是把桃園眷村的原材料的一部分拿來售賣。
精確的定位和選址，具有匠心的出品策劃、精心的裝修設計，桃園眷村徹底的火了。
雖然賣的是豆漿麵條，卻也實實在在的火起來了。
桃園眷村正在加速拓店計劃，預計今年新建20家左右的門店，並且每個城市都會有一間店鋪作為24H全時段運營的試點，「經營早餐品類」的桃園眷村進軍了夜宵市場，我能代表北京人民說這種「衝突感」很是大快人心嘛。
餐飲好案例無法預測桃園眷村能火多久，或者能不能一直活下去，但是這至少也說明了一個道理：屬於餐飲業的機會還有很多，只要你足夠的用心，足夠的努力，用心的做出爆品做好出品，你就能抓住這個機會，闖出新路。
錦上添花餐飲設計有限公司，是職業設計製作餐廳的專業公司，設計及製作國內外各地各類餐廳300餘家。被譽為餐飲設計的領航者。職業設計裝修各類餐廳錦上添花餐飲設計公司，設計製作各類餐廳，案例有：清邁泰、水貨、寬窄巷、煮打牛、57度湘、餐貓、滿記甜品，啪啪派、小六湯包、海貝貝、西北莜麵村、禾綠迴轉壽司、德克士、永和豆漿、王妃家的飯、賴胖子肉蟹煲、巨爐烤吧、堂倌小廚、小鍋小碗、張大師鴨爪爪、源味迴轉壽司、花之歌韓式燒烤、大廚小館、小二菜館、阿克蘇新疆餐廳、越南小廚、摩加咖啡、胖仔肉蟹煲、高飛批薩、美西地西餐廳、圖提芙帝、子午路張記肉夾饃、牛兒源、尋秦記、上下九、秦朝瓦罐、重慶巴適、MoToTo、帕尼尼西餐廳、桂酒吧、橋上園過橋米線、徳裡印度菜，拉菲達自助牛排、綠舍中餐廳、楊翔豆皮涮牛肚、粥遙香、埃及奶酪、遇見長安、婆婆媽媽中餐廳、花少爺、谷糧豐、蝦貝勒、瘋味1987肉蟹煲、劉小廚、呱呱呷火鍋、錦城印象火鍋、最長安、表裡如一、川雲山、熊貓媽媽菜、丁是丁卯是卯、雷門拉麵…...等等三百餘家特色品牌餐廳，選擇我們既是選擇國內最專業的頂級餐廳裝修及設計公司。顛覆傳統，共贏未來。歡迎各餐飲品牌合作考察。