香料小圓麵包
一開始我以為，香料小圓麵包的命名是因為加了香料。當我翻開書才知道。
並不是所有加了香料的麵包，都叫香料麵包，它的基本原料包括麵粉、蜂蜜（一定有蜂蜜）、香料，和每個廚師的秘密配方，所以各地皆有不同版本的香料麵包。這種法國傳統的麵包據說源自中國的蜂蜜麵包。從十世紀開始出現，十三世紀時裝在成吉思汗騎兵的糧袋裡，在阿拉伯人和中國人做買賣時也有發現它的縱影，之後經由十字軍東徵傳到西方。
有香料沒蜂蜜的「香料小圓麵包」，吃來柔軟帶著咖哩辛香，書上寫小圓麵包是漢堡跟三明治的最佳拍檔，覺得漢堡或和蛋料理做成類三明治，和淡淡咖哩味很合拍。搭配辛香而食的當下，有種酒不醉人、人自醉的迷情。
【材料】
麵粉200g、乾酵母3g、溫水100ml、咖哩粉適量、蛋黃2個、奶油60g、鹽4g
【流程】
取一個碗，倒入酵母和溫水混合。在攪拌機的攪拌盆內倒入麵粉、奶油和鹽。
使用勾狀攪拌頭，以低速攪拌混合，把酵母水倒入，以中速攪拌15分鐘。
用薄布蓋住攪拌盆。
靜置於室溫下1小時，讓麵團發酵。
注 : 室溫25度，發酵1小時。
將麵團分為六等份，揉成圓形小麵團，並在頂端輕壓使其稍扁。烤盤鋪上烘焙紙，將麵團放在上面。
發酵45分鐘。
注 : 室溫25度，發酵45分鐘
將六個小圓麵包以210度預熱的烤箱烘烤15至20分鐘。
注 : 實作二倍食譜量，放上下二層開旋風模式，以210度烤19 分鐘。
香料小圓麵包，柔軟帶有咖哩辛稥。
書上說是漢堡和三明治的最佳拍檔。
用香料小圓麵包搭「激惡飯–雙倍培根起司堡」。
在我感覺只要麵包和漢堡肉質量夠好，就是一份美味漢堡。用「香料小圓麵包」搭「飢餓飯–雙倍培根起司堡」絶對美味。
吃早餐
用「芝士炒蛋」＆「煎烤油封雞的球芽甘藍」搭配香料小圓麵包。
美味的早餐，讓心跟著早晨陽光明亮起來！！