黃瓜不要拍著吃了，教你好吃新做法，簡單製作，老人小孩都愛吃。誰會拒絕清清爽爽的黃瓜呢？黃瓜這種食材很神奇，生的和熟的味道差別很大，所以有的人獨愛生黃瓜，有的人也很喜歡熟黃瓜，你呢？你對什麼更喜歡呢？
尋常可見的家常料理，若是多幾道手續，注意小技巧，就能變得特別好吃。選擇蝦膏豐富的白蝦，將黃瓜仔細滾刀塊，分別烹調至最恰當的火侯，端出的菜餚自然美味非凡，底部的蝦湯，拌飯吃更是一絕。
蝦仁炒黃瓜
食材：白蝦10隻、小黃瓜2條、蒜碎適量、鹽適量
1小黃瓜滾刀塊，切成有厚度的片塊狀。小黃瓜片易熟，久煮會爛，若切成塊狀，可延長烹調時間，讓黃瓜吸附蝦子精華，吃來脆口又入味。
2蝦子洗淨、去殼，開背去腸泥後完全橫面切斷成蝦仁片。開背切成片，入味更快，搭配小黃瓜口感更好。
3取不沾鍋，加入橄欖油，放入蝦仁，兩面煎上色。
4炒至蝦熟，蝦膏炒香後，取出備用。
5同鍋，放入小黃瓜炒至軟化油亮，不需加水，黃瓜微微出水可融合鍋底蝦子精華。
6加入適量鹽調味。
7放入蝦仁一同拌炒，即可盛盤。
再給大家帶來一道生吃黃瓜的美味，涼拌木耳黃瓜，十分美味，清新的食材，酸酸的口感，味道清香，非常適合夏季來吃，大人小孩子都很適合。一起來學習吧~
陳醋木耳
材料：
乾燥白木耳80g、黑木耳80g、薑絲5g、紅蘿蔔3g、黃瓜、
調味料：陳年醋、鎮江醋、白醋、金蘭醬油、糖、香油、雞粉、鹽
1乾燥木耳泡冷水約1小時至軟，以食用剪刀剪掉較硬的纖維並瀝乾備用。
2木耳以冷水泡開1小時，洗淨瀝乾。煮滾開水，放入木耳及雲耳，燙水2分鐘至熟後瀝乾，置於室溫冷卻。
3取大碗，放入醬汁材料拌勻，微波加熱1分鐘。
4放涼的木耳及雲耳和黃瓜拌入醬汁，並冷藏至少8小時，較入味，品嘗前加點薑絲提味即可。
你喜歡吃黃瓜嗎？以上就是兩張黃瓜的製作方法，一種熟吃，一種生吃，美味各有不同，但是總有一款你喜歡，黃瓜這種清爽的蔬菜，十分適合夏季多吃，況且價格也不貴，喜歡的朋友動手試一試吧！
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