三伏出現在小暑與立秋節氣之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。
今天，正式進入了爽爽梅州的三伏天。「暖暖」陽光告訴我們，真正的夏天回來了～
三伏天出現在小暑和處署之中，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。所謂的「伏天兒」，就是指農曆「三伏天」，即一年當中最熱的一段時間。可以這樣理解：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為「伏」，是因為也有不少寒冷因素在內。
2017年三伏天：
具體時間：
2017年7月12日~2017年7月21日 為初伏 10 天
2017年7月22日~2017年8月10日 為中伏 20 天
2017年8月11日~2017年8月20日 為末伏 10 天
三伏天的烈日寒暑讓人懶懶不想動，這時候吃點什麼好呢？
中醫認為「夏季暑溼，適宜清補」三伏天飲食。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。暑溼對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。
涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。
踏著三伏天，梅州湘遇鐵板燒又帶著一大波爽口的新菜與大家見面了！
香煎夢巴骨
味道酥脆，入口香濃。濃濃的醬汁配上香滑的排骨，堪稱餐桌上的美味，是南方人家常菜之一。
土雞爪，可是地地道道的本地雞，香，滑，嫩，讓你輕輕的咬上一口，你就停不下來了。
山藥荷蘭豆
夏季的荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。山藥具有健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，延年益壽等功效。
臘肉有機花菜
用湘西臘肉炒有機花菜，臘肉的鹹香和鮮嫩的有機花菜搭配，吃起來非常開胃下飯；菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
青椒炒牛柳
牛柳口感滑嫩，搭配青椒、洋蔥等等都是不錯的選擇！ 增強記憶力，抗疲勞，提高免疫力，祛寒，補鈣！
水晶笑口蝦
新鮮的大蝦，拌如入花蛤中，兩種鮮味撲面而來，加上清香的蒜蓉，讓人入口難忘。
酸湯肥牛
調料就是海南黃燈籠辣椒醬，當然也少不了鮮嫩的肥牛，酸辣爽口的湯汁，配著肥牛的嫩滑，金針菇的爽脆口感，每吃一口，味道都是那個.爽！
錫紙牛蛙
錫紙牛蛙美味且營養價值高；用錫紙包裹加熱，確保原汁原味，風味獨特。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。
玉子豆腐
紅色的罈子辣椒味道融入了豆腐裡，加上特色的香料，你可以在湘遇品嘗到不一樣的風味豆腐。
每到晚上就餐時間廚師邊上便圍滿了等座的客人，帥帥的廚師還細心地給大家準備了小桌子方便擺放檸檬水。每個細節滿滿都是愛（比心～）
三伏天的你胃口準備好了嗎？湘遇鐵板燒絕對讓您胃口全開！
吃貨記得提前訂座哦！
湘約熱線：0753-2120122
湘約地址：梅州市梅江區梅水路客都匯一樓