作者 - 13
居家隔離 14 天，返工繼續隔離 14 天，史無前例的漫長假期使人們在家的時間大幅增長，而線下餐廳遲遲不營業，外賣收取不便並且有感染的風險，使越來越多的用戶開始拿起鍋鏟走進廚房，在微博上也引發起了一場名為「宅在家美食才藝大比拼」的大賽，話題累計閱讀量達 3.7 億，討論量超 10w+，而此前#做飯翻車現場大賞#的話題也有著 2.4 億的閱讀量，可見，疫情之下，全民拿起鍋鏟下廚房的熱度非同一般。
全民下廚，菜譜教學走出小眾
隨著復工人數的增長，企業也都開始鼓勵員工自己帶飯，讓許多原本不常做飯甚至不會做飯的人走進了廚房。面對大量不會做飯的人群以及迅速增長的做飯需求，以提供菜譜、做菜教學等功能的產品，從原本的小眾領域，在此特殊時期便成為了需求增長點的突出體現。
從上周的美食佳飲 App 周榜排名前十強也可以看出，以提供菜譜功能為主的產品幾乎全面覆蓋了 Top10，下廚房、菜譜大全、香哈菜譜更是持續一周穩居前三甲。
從預估下載量來看，美食佳飲類產品中以做飯教學為主要功能的 App 在最近的表現中都出現了明顯上升的趨勢。面對用戶對於此類產品需求的猛增，產品也一度出現了伺服器崩潰的現象，此前，#下廚房又崩了#就曾一度出現在微博話題中，在用戶需求突發暴增時，產品也應該及時做好相關的維護，提供足夠的穩定性，不斷優化產品的用戶體驗。
教學+吸金，下廚房持續霸榜暢銷榜Top1
一鍵生成菜單，零基礎用戶福利
上線於 2011 年的下廚房，從今年的疫情爆發之際開始，產品預估下載量便出現了大幅增長的趨勢。
針對當下的疫情狀況，下廚房則特別推出了「疫情期宅家生存攻略」的專屬欄目，為用戶提供疫情期間在飲食方面的專家科普。此外，針對目前快手菜的流行，下廚房也為用戶提供了一鍵生成菜單的服務，用戶只需要輸入食材，即可獲得利用這些食材能夠做出哪些美食的具體菜單，極大程度地降低了做菜的難度與門檻，使更多的用戶能夠接受走進廚房。
作為一款長期霸榜美食佳飲暢銷榜 Top1 的產品，下廚房的吸金渠道主要來源於產品中的「市集」和「課堂」兩個欄目。
食材廚具便當盒，一站式購齊大廚必備
在市集中，下廚房提供了果蔬生鮮、調味品、廚房電器等多種品類的商品。但當用戶點擊進某一個類別時，用戶將無法通過搜索來完成想要尋找的商品，只能通過滑動瀏覽的方式進行選擇，這一舉措則極大程度的增加了用戶隨機購買的可能性，提高了商品與用戶接觸的機率。
同時，在分類中還設有領取優惠券的專屬入口，用戶點擊領取後即可通過點擊去使用跳轉至優惠券所屬的店鋪中，這也助力了店鋪的曝光機率。
此外，隨著近日復工之後企業員工對於帶飯的需求增長，下廚房在市集中也新增了「開工便當」的專屬區域，提供便當盒的購買。從中也可以看出，開發者對於熱點事件的把控，及時做到了產品的服務優化。
視頻形態火熱，做飯也能直播教學
隨著視頻形態的普及，下廚房也在產品中提供了錄播和直播回放兩種形式的「課堂」功能，涵蓋了甜點、料理、飲品等多種形式，而課程普遍採用了需要用戶付費的模式，為新用戶則提供免費任選 2 節課的福利。
用戶在付費上完課程之後可以對其進行打分，根據課程的銷量與評分排名，產品還會推出熱銷 Top10 和高分 Top10，為其他用戶提供更多的購買建議。
此外，下廚房在其官方微博中也會每天發布菜譜、直播課等相關信息為產品引流，目前其微博粉絲已破 678w+。
下廚房的創始人王旭升在接受《中國企業家》的採訪中也曾說到：「一定會有一批用戶在這次經歷過後，感覺到做飯的樂趣。這個樂趣一方面是來自烹飪過程本身，另一方面是來自他和家庭之間的關係，因為餐桌是最好的家庭社交場所。」
可見，儘管下廚房目前的火爆原因在很大程度上來源於疫情的影響，但產品從菜譜教學到食材、器具的購買，為用戶提供了完整閉環服務的優勢，也使產品在此期間實現了巨大的品牌曝光，提高了產品聲量，為疫情結束後的用戶留存奠定了基礎。