義大港式茶樓搶攻高雄市場 計劃2年開設10家分店

2021-01-08 贏商網

  義大皇家酒店皇樓餐廳搶攻高雄港式茶飲餐廳市場,計劃2年設立10家分店,6日在鳳山開首家「皇樓港式茶樓」,主打平價港式點心吸引顧客闔家光臨。地方同業指出,港都人確喜歡吃港飲,每年皆有成長,樂見大家一起把市場餅做大。

  義大皇家酒店總經理曾維昌指出,高雄的義大利餐廳、日本料理、火鍋店市場已經飽和,但港式飲茶市場仍有發展空間,義大皇家酒店皇樓餐廳,計畫2年內以分眾市場概念,在高雄尋找據點開10家港式茶樓分店。

  皇家酒店先在義大癌治療醫院開「皇港茶餐廳」,主打香港庶民美食,元月6日又在鳳山文山特區開「皇樓港式茶樓」,專售港式點心,個人份點心價格從90元至240元之間,搶攻平價市場,蒸飯類、粥品類專屬菜色在皇樓、皇港茶餐廳吃不到。

  漢來飯店協理吳若寧指出,義大選在東高雄鳳山開茶樓,在該區域確實有吸引性應屬地區型餐飲,與大飯店客層有區別,不致影響飯店客層。

  高雄翰品酒店經理許以玟表示,翰品港都茶樓業績持續成長,其實高雄近幾年陸續開很多茶餐廳,樂見一起把市場餅做大。

  國賓飯店經理吳彩彤說,飯店調查,高雄人確實喜歡吃港飲,國賓飲茶業績每年成長有固定客源;寒軒飯店公關主任葉宴伶則說,社區型茶樓是方便附近居民,有別於飯店客群。

本文轉載來自:中國時報 記者 林宏聰、張啟芳,不代表贏商網觀點,如需轉載請聯繫原作者。如涉及版權問題請聯繫贏商網,電話:020-37128209;郵箱:news@winshang.com

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